用户8064202379927
找了两种炖鸡肉，都是我喜欢的。一个是肚包鸡，一个是港式花胶鸡。
肚包鸡里是用猪肚，炖出的汤非常鲜美，两种不同肉类混合一种奇异的香味。花胶鸡放的是花胶，有种黏黏的胶质口感，味道很醇厚，感觉很滋补。这两种一般我都是在饭店吃，自己在家是没有做过的。
我自己在家一般也会煲鸡汤，但是没有外面吃的那么复杂，有那么多的材料。首先买鸡的时候我一般选择的是蛋鸡而不是草鸡，我婆婆教我蛋鸡虽然便宜但是时间久，都是过了下单黄金期的退休鸡，所以滋味比较足。熬鸡汤时除了葱姜意外，最多放点虫草花，其他材料一概不加的。我觉得这样味道就非常鲜，没有其他东西的抢味。
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