今生的故事
我是南方人。广西南宁的，觉得最好吃的是我们广西上林的九七香米。重点是好吃不贵。四十多块钱得10斤，全国大部分地区都包邮。放水要少一点，煮出来的米饭口感软糯，不粘牙，还自带一股香气。放冰箱里冷藏过后再拿出来做蛋炒饭，一个人可以吃一大碗的那种。只要是上林产的九七香米，牌子都是大同小异的。图片是我自己在吃的上林祥发九七香米。
恩养甜心
大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等
人的一生都离不开柴米油盐酱醋茶，而米饭更是中国人必不可少的主食。而大米也会有三六九等，有优质与劣质之分。
稻花香米
五常稻花香2号大米是黑龙江五常市中之道一种稻花香水稻生产的大米。是农科院最研制出的新品种，非转基因大米，获得国家专利的好吃放心大米。五常稻花香2号大米是黑龙江粳稻的一种，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭是会散发特色的清香，所以该种大米享誉全国，是最高档的大米之一。种植区域五常市龙凤山、民乐乡、营城子乡等区域五常稻花香大米。
稻花香米优点:
1、香:在稻田中就能闻到香味，收获的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出来的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。这是稻花香的最大特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米(或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线)，就是因为他的香味很诱人。
2、甜:稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。
3、吃起来，不咂，口感好。
4、由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因，不回生，可以用于做寿司米。
一:颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。
二:饭粒油亮，香味浓郁。
三:蒸煮后出饭率低，粘性较好，米质较脆。
四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 。
五:横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
六:东方方正大米，嫩江湾大米，五常大米等都是长粒型的，支链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生;五常大米，米粒皎莹如玉，气味醇正芳香，富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，长期食用可起到医疗保健作用。
优质大米米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
劣质大米米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。
如何巧蒸米饭
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%;
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善;
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭;
5、做米饭最好用"蒸"，蒸饭比"捞"饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。
洗米小贴士
1、洗米一定不要超过3次;
2、先把米在冷水里浸泡1个小时这样米饭会粒粒饱满;
3、米和水的比例应该是1:1.2，过食指第一个关节即可。
山老头彝州纪食
国内什么品牌的袋装大米最好吃？北大荒品牌是东北粮食的代表，金龙鱼和中粮南方北方的粮食都有，比较杂。
但不管国内的哪个品牌的粮食都有一个逃避不了弊端，那就是同一个包装所装的粮食产区不固定，致使每一个批次的大米口感都不一致，这也暴露品牌袋装粮的一个缺点，为了调节价格和市场预期，有可能异地调拨粮食。
所以要想吃到好米，还是到产区直接订购比较可靠，特别是一些合作社的稻米，因为是自产自销，产区直供，是可以信赖的。
天一阁农业
中国好大米，老百姓是吃不到的，市场上买的大米，都是冒充的，比如天津小站大米，就60亩地，能产多少大米，所以市场上的小站大米都是附近的大米挂牌的，河南原阳大米只有几千亩地好米，可是原阳大米市场每天卖走几十车，都是中牟，孟州，新乡的大米。真正的好大米都特供了。东北的五常大米，又有多少流通市场。大米的好坏，跟大米生产时间长短有关系，南方的产量高，不好吃，北方产量低，好吃它贵 。市场上流通的都是一般的大米。没有好坏，只有贵便宜。
静座听风雨
山东二姐
袋装大米哪家好？金龙鱼大米跑不了！一般的我都是吃金龙鱼长粒香米。
金龙鱼黄金产地长粒香米，由表及里均显典范气质。修长亮丽，质地细腻如玉，入口粘而不腻，绵软爽弹，沁人芳香，口口美味入心❤。
不怕不识货，就怕货比货！好吃不好吃，吃了才知道！
小李少白
五常稻花香大米好吃。五常大米是黑龙江省哈尔滨市辖五常市生产的大米，其特点是颗粒饱满，色泽清白透明，口感清淡带甜、绵软爽口。
老熊173806239
不会再买袋装米，因为同一个品牌的大米，你这次买和下一次买都不能保障是同等的品质，当然，品质只会差了，所以，我现在都在超市买散装的，看到好的就买一点，够吃一周左右就可以了，不用冒任何风险，超市摆出来的大米都不会差，你还可以看看闻闻，一把大米放在掌心都能看出好坏，而袋装米你闻不到，有些袋子甚至看不到米粒的好坏，商家的品牌既然不能贯切质量，何必再相信他们？选散装米还可以这周吃丝苗米，下周吃粘米，再下周吃东北大米，看到好的就买好的，不用死守一包袋装米，吃光了才能换。。。还有一个建议，买散装米的时候记得用两个袋子，以免回家途中袋子破了，米就会散落一地，反正袋子免费的
老周不是路人甲
说心里话，我们这代人，对于吃什么品牌的米还真没什么挑。只要填饱肚子什么米都行，挨过饿，吃过苦，还挑肥拣瘦。
至于品牌据说黑龙江响水大米很出名，那可是贡米，给皇上用的。肯定错不了，你要是讲究人，就记住黑龙江产的＂响水＂大米啊。
最后希望大家珍惜粮食，杜绝浪费。尊重农民兄弟姐妹们付出的辛勤劳动。谢谢！
王晓辉78
多去厨师学校了解一下各种烹饪知识吧，了解的多了自然就知道了
