感謝大家來到餘甘果蜜的廚房。近期，家人有復工了嗎？出門還是記得做好防護哦，我家孩子每天在上課，午休後也準時起床，我不用多操心，保證一天三餐準時開飯，而孩子每次見到好吃的就特別的開心，也不用出去購買零食，試試這一款小餅吧。和大家分享：玉米仁新做法，加一個雞蛋，這樣一拌一烙，噴噴香，孩子喜歡。
玉米仁，又稱玉米、包穀、玉棒子，玉米是我們常見的一種雜糧食物，還有地區稱它為“燕美人”。它雖然普通，營養極為豐富，玉米富含多種維生素和微量元素，它的維生素比稻米、小麥還要高出5-10倍，其中，它的纖維素也極為豐富，可促進消化，加快新陳代謝，防便秘，還可抑制脂肪吸收。同時與它所含豐富維生素E，還可護膚美容，延緩衰老，愛美的我，玉米也一直是我們家常備食材哦。
這款小餅，簡單好吃，孩子見到就免去零食了，香甜味美，也營養。玉米仁吃法多樣，炒食、入湯皆可，甘甜味美，搭配也是可葷可素。這一次換了個新吃法，簡單易做，加一個雞蛋，加2匙糯米粉、2匙澱粉，一攪一拌，鍋裡烙一烙，孩子看到就等不及了，邊吃邊誇，還說可以作為她的零食了。香甜味美的雞蛋玉米餅，噴噴香，如果你也喜歡就做起來吧。詳細做法呈上，感謝大家支持。
【雞蛋玉米餅】玉米仁1碗、雞蛋1個、玉米澱粉2湯匙、糯米粉2湯匙、白砂糖適量、食用油適量。
第1步：準備好玉米仁，如果冷凍保存的，需要用清水衝一衝解凍，然後開水鍋中焯半分鐘，撈出，再衝一次冷水，瀝去水分。
第2步：加入一個雞蛋、2勺玉米澱粉、2勺糯米粉，也可以直接用麵粉或是小麥澱粉。糯米粉比較軟糯。
第3步：然後充分地攪拌均勻，讓雞蛋、玉米仁、糯米粉、玉米澱粉充分拌勻，包裹住玉米仁。
第4步：電餅鐺涮油，可以將拌好的玉米仁直接鋪開，或者每一勺攤一個小餅。還可以攤得比這裡薄一些。
第5步：選擇“薄餅”菜單，烙好之後，出鍋裝碟，撒上適量的白砂糖即可。
小貼士：1、沒有糯米粉可以直接用小麥澱粉或是麵粉也可以；2、可用電餅鐺，平鍋也可以，用平鍋烙，要用小火；3、出鍋後撒上少量的白砂糖即可食用，喜歡鹹的可加入精鹽拌勻即可。
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