感谢大家来到余甘果蜜的厨房。近期，家人有复工了吗？出门还是记得做好防护哦，我家孩子每天在上课，午休后也准时起床，我不用多操心，保证一天三餐准时开饭，而孩子每次见到好吃的就特别的开心，也不用出去购买零食，试试这一款小饼吧。和大家分享：玉米仁新做法，加一个鸡蛋，这样一拌一烙，喷喷香，孩子喜欢。
玉米仁，又称玉米、包谷、玉棒子，玉米是我们常见的一种杂粮食物，还有地区称它为“燕美人”。它虽然普通，营养极为丰富，玉米富含多种维生素和微量元素，它的维生素比稻米、小麦还要高出5-10倍，其中，它的纤维素也极为丰富，可促进消化，加快新陈代谢，防便秘，还可抑制脂肪吸收。同时与它所含丰富维生素E，还可护肤美容，延缓衰老，爱美的我，玉米也一直是我们家常备食材哦。
这款小饼，简单好吃，孩子见到就免去零食了，香甜味美，也营养。玉米仁吃法多样，炒食、入汤皆可，甘甜味美，搭配也是可荤可素。这一次换了个新吃法，简单易做，加一个鸡蛋，加2匙糯米粉、2匙淀粉，一搅一拌，锅里烙一烙，孩子看到就等不及了，边吃边夸，还说可以作为她的零食了。香甜味美的鸡蛋玉米饼，喷喷香，如果你也喜欢就做起来吧。详细做法呈上，感谢大家支持。
【鸡蛋玉米饼】玉米仁1碗、鸡蛋1个、玉米淀粉2汤匙、糯米粉2汤匙、白砂糖适量、食用油适量。
第1步：准备好玉米仁，如果冷冻保存的，需要用清水冲一冲解冻，然后开水锅中焯半分钟，捞出，再冲一次冷水，沥去水分。
第2步：加入一个鸡蛋、2勺玉米淀粉、2勺糯米粉，也可以直接用面粉或是小麦淀粉。糯米粉比较软糯。
第3步：然后充分地搅拌均匀，让鸡蛋、玉米仁、糯米粉、玉米淀粉充分拌匀，包裹住玉米仁。
第4步：电饼铛涮油，可以将拌好的玉米仁直接铺开，或者每一勺摊一个小饼。还可以摊得比这里薄一些。
第5步：选择“薄饼”菜单，烙好之后，出锅装碟，撒上适量的白砂糖即可。
小贴士：1、没有糯米粉可以直接用小麦淀粉或是面粉也可以；2、可用电饼铛，平锅也可以，用平锅烙，要用小火；3、出锅后撒上少量的白砂糖即可食用，喜欢咸的可加入精盐拌匀即可。
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