哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！
鍾南山院士說早餐要吃好，我們都要把早餐重視起來，這是一天之中最重要的一餐，應該儘量吃得豐富營養，還要好消化，這樣才能滿足一天的能量需要，早餐儘量多準備一些，每樣食物都嘗一些，但不要吃得太飽了，不然容易犯困。
曬曬我家孩子的營養早餐：八寶粥，馬蹄胡蘿蔔雞肉餅，小米糕，蒸鐵棍山藥，贛南臍橙，一大早吃了幾十種食物，但八寶粥裡就有十多種了，樣樣早餐都很可口，孩子今天全部吃光了，一點也沒剩，還直說我做少了。
這個小米發糕是我自己做的，先把120克小米洗乾淨，然後用清水浸泡兩個小時，如果早上做，可以把小米放冰箱裡泡上一晚上，浸泡好以後倒掉泡小米的水，然後往小米里打一個雞蛋，加入75毫升純牛奶，放入破壁機，攪打成細膩的米糊，準備2克酵母粉，15克白砂糖，85克麵粉，加入小米糊中，攪拌成細膩的麵糊，發酵大約半個小時，然後倒入耐高溫的紙杯中，再次醒發十五分鐘，醒發好以後在表面擺上葡萄乾，上鍋蒸大約十五分鐘就可以了，趁熱吃，鬆軟可口。
雞肉餅也很簡單，我用冰箱裡剩下的一小塊雞胸肉，切碎，然後把馬蹄去皮切碎，再切碎點胡蘿蔔，小蔥，加一個雞蛋，一把麵粉，調成厚厚的糊狀，在平底鍋裡刷一層油，團一塊肉餅放鍋裡，兩面煎熟就可以了，吃得時候可以配上番茄醬，超級美味。
八寶粥我早上起來用砂鍋燉的，可比外面賣的粥好吃多了，主要材料是大米，糯米，紫米，另外我隨手放了家裡有的食材，有大紅豆，小紅豆，燕麥仁，小麥仁，紅米，西米，蓮子，花生仁，核桃，紅棗，把這些食材和各種大米一起放入砂鍋，大火煮開後轉小火煮一個小時就可以了，香滑好喝。
鐵棍山藥能幫助孩子強健脾胃，它也是一種知名的藥食同源的食材，不過大家要分清，只有河南焦作懷山府的鐵棍山藥才有醫用價值，並非所有山藥調理脾胃的效果都好，鐵棍山藥的價格比普通山藥稍微高一些，簡單一蒸，面甜可口，自帶一種淡淡的清甜的味道。
橙子是比較能放得住的水果，我每次一買就是一箱子，可以吃上好幾天，贛南臍橙水分足，味道清香，早上吃一些十分開胃呢！這樣的早餐花不了多少時間，還能讓家人吃得營養健康，哪怕是要天天準備也很樂意。
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