藕花深处醉f
夏天炎热。也是马齿苋长得最快的季节。马齿苋又称，五行草，马齿莱，瓜子莱，麻绳莱，长命菜，晒不死等。马齿苋含有，蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，铁，钙，磷等多种营养成分。有保持血糖稳定。降低血压。马齿苋的生长周期非常长。从夏季可以吃到天气转凉的秋天，只要嫩叶茎杆，都能做出一道美味佳肴。这是很多人说他“长寿菜”之称，马齿苋清洗后。可以做调凉菜，包包子，洛饼。包饺子。等。吃起来酸酸的一种味道。清脆爽滑。非常可口。
食用马齿苋的功效，杀菌消炎。子宫收缩。利水消肿。消除尘毒，抗菌作用。防止心脏病。等。马齿苋有食用价值和医用价值。马齿苋是一种野菜，他非常普通。马齿苋是一种具有独特鲜美味道的蔬菜。用它可以制作很多美味佳肴。特别在炎热的夏季。可以制作凉拌，爽口味道清淡。补充营养的同时还能去解暑。
温馨提示。1，孕妇不要吃。易刺激子官收缩出现流产或早产。
2，正在服用中药或者其他西药。以免干扰其他药物效果。可以隔一段再使用马齿苋。
3，拉肚子的时候不要用。会加重腹泻的病情。
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美食李宏广
题主问吃马齿苋有什么好处？马齿苋是我们农村中田间地头里最长见的一种野生杂草马齿菜的学名，这种野生植物分布区域较广，基本在我国各地农村的田间地头或是路旁、野地地里都能见到它的身影起生命力特别顽强，喜阴耐涝耐贫瘠，不过要是生长在肥沃的农田或是菜园里它则是会生长的更加茂盛。
马齿菜虽然是一种生长在农田里被农民嫌弃的野生植物，但是马齿菜在鲜嫩时却是一种可食用的野菜，早在明代时期就被列为在可食用的野菜行列里。明代太祖朱元璋第五子朱橚所著的《救荒本草》中就有荒年食用马齿苋救饥的记载，在《救荒本草》中马齿苋被列为百种可食用的野菜之一。书中记载：马齿苋味酸、性寒，马齿苋中含有较高的营养价值，内含丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素、脂肪酸等营养物质，是一种具有很高营养价值的野菜。
近些年随着科学的发展，在植物界和医学界中有许多研究表发现：马齿苋中含有的这些营养物质对降低血液胆固醇浓度、改善血管壁弹性有一定防治作用，经常食用马齿菜对人体有增加营养和保健作用。另外，有资料记载，马齿菜是一株全棵可入药的野草。中医认为将它清洗干净之后晒干泡水喝，有清热利湿、止咳、利尿的性能。
随着现如今人们对生活品质的追求，也为了更健康的生活，马齿苋便被人们吃出了花样。利用马齿菜鲜嫩时将它做成凉拌菜凉，做法是采摘马齿菜鲜嫩的茎叶回家用热水燎一下，然后加蒜末、味精、蚝油、香油等调味品搅拌均匀即可食用，口感脆嫩，酸酸花滑滑的。
马齿菜炖肉、煎着吃或是做馅料包着吃也都是特别的好吃。用马齿菜做的煎饼味道是非常可口，做法也不难，农嫂每年到了可食马齿菜的季节时都会采摘一些马齿菜用它做几回煎饼吃。做法是将洗净的马齿菜剁碎，加入面粉、鸡蛋小许的盐然后兑水搅拌均均，平底锅里放油将其摊煎至两面金黄，这种做法可作为早餐供全家人食用。
马齿菜包着吃味道更是一绝，不过，用马齿菜做馅料包着吃最好是将马齿菜晒干后在用它做馅料包着吃，晒干后的马齿菜做馅料吃起来就像吃大肉一样，菜香味特别浓厚。
总之，马齿菜可做成多花样美食，吃法可按个人喜好去做，是一种普适性野菜。马齿苋含有水分、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、和多种维生素等营养物质，经常吃点野菜的好处是可调节自身的营养均衡，有利于身体更加健康。
农嫂话农事
吃马齿苋有什么好处？
马齿苋是一种在我国南北分布很广的一年生草本植物，它的别名很多，是马齿苋科植物。常生长在田间地头、路旁、荒地，生长特性是喜欢肥沃土壤，耐干旱也耐水湿，生命力很强。
马齿苋为低矮草本，植物体光滑无毛；茎平卧或斜升，通常伏地开展，分叉多，长十公分左右，浅绿色或浅红色。叶片扁平，肥厚，肉质，倒卵形，很像马的牙齿，故名“马齿苋”。花朵小，黄色，五到八月开花。果实卵球形，六到九月结果。
题主问吃马齿苋有什么好处，马齿苋的幼苗和嫩叶是人们经常食用的野菜，它的营养价值很高，据测定，主要含有水分、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、多种维生素等营养成分。是受到人们青睐的野菜之一。我们通常做凉拌菜、
炒菜、
做馅、做汤等食用，非常好吃。对人体有增加营养和保健作用。
老姚谈植物
一到这个季节，只要去田野地里遍地都能看到有《蚂蚱菜》的生长。它的生命力特强，不要刻意地去栽种，只要有土的地方它都能活；偶然也能在市区里的混凝土的缝隙里也能看到一棵、二棵的《蚂蚱菜》，真的很敬佩它们顽强精神！
《蚂蚱菜》，在我们这里是一种很受欢迎的野菜之一；它的功效：对人的肺功能起到一定的保健作用。我们喜欢凉拌着吃，把《蚂蚱菜》放在沸腾的开水里……焯水、攥紧切成小段，再放入捣好的蒜泥、香油、清酱油、麻汁等可根据自己的口味下点自己喜欢的调味品！还可以放点肉，蒸大包子、水饺、咸菜等等吧！用途挺广泛的。这个季节把它们焯水后晒干，储藏起来……到冬天就可以品尝一下《蚂蚱菜》的香味了！
《蚂蚱菜》说它是草，它还真不是草。说它是蔬菜吧，还真没有什么人去刻意播种它；一到炎热的夏季，它的生长速度飞快，有时候《蚂蚱菜》喜欢去庄稼地里“串门子”、“捣乱”一下，主人们会把它们“赶出去的”，就是“赶”到田埂上面……，它们照样快乐的生长着！有时候，真那“它”们没有好办法啊！这就是看似渺小而又坚强地《蚂蚱菜》们！👍
秋日的那朵紫云
马齿苋是一种各位相对熟悉的野菜，长相独特，颜色诱人。无论是在山野荒郊中还是在乡间小路旁边，再或是一些杂院当中，都可以看到这种草本植物的身影。马齿苋叶子为瓜子状，茎部颜色为红色，叶片颜色呈现绿色。这种大家还算常见的野生植物，其中含有较为丰富的营养物质，经常食用不但可以丰富美味的享受，还可以补充营养物质。具体说来，马齿苋对于身体有哪些好处？如何食用会更为靠谱？健康食用马齿苋，请您公正对待。
马齿苋是人们经常食用的野菜之一，吃马齿苋有什么好处，这与它含有的营养物质有关系，据有关单位化验分析，马齿苋的鲜茎叶含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、多种维生素、天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等营养物质，食用马齿苋对人体有滋补强身、健体养颜、增加人体免疫功能，达到延年益寿的效果。可以看出食用马齿苋的好处了吧。马齿苋营养丰富，它适合三高患者食用，也是减肥人士的良好助手。马齿苋低脂低热，富含水分、膳食纤维，马齿苋中矿物质含量丰富，特别是钾元素含量较高，而钠离子少到可忽略不计，对于高血压患者来说是典型的“高钾低钠”食物，钾元素不仅有调节例子浓度的效果，还能辅助维生素D吸收，预防骨质酥松，另外，钾离子能加速钠离子排出，有预防因钠离子较高而升高血管渗透压的高血压症状。马齿苋的钙含量极高，远超多种蔬菜的含量，作为日常补钙的食物十分合适。马齿苋富含多种有利成分，如多种氨基酸、有机酸成分，能促进胃肠蠕动，加速消化速度。
马齿苋能能够止血化瘀，清热解渴，但要注意的是马齿苋性味含量，如果肠胃虚寒，脾胃虚弱不能多吃，马齿苋水分和膳食纤维丰富，如果腹泻频繁患者不宜食用。马齿苋不适合长时间加热的烹饪方式，容易除掉马齿苋中多种水溶性维生素和抗氧化成分，建议凉拌、焯水凉拌、清炒的方式。
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马齿苋菜是一种一年生草本植物，在我国分布极为广泛，因为叶片形似马齿故被人们称马齿苋菜。马齿苋菜生命力顽强，对土壤环境要求不高，在农村的田间地头、路边墙角处处都能生长。
马齿苋菜营养成份丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等元素以及多种矿物质和氨基酸、有机酸等成份，对人体健康十分有益，经常食用能够促进身体新陈代谢，延缓衰老，因而不少人亲切地称之为“长寿菜＂。
马齿菜的食用方法有两种，一种是趁鲜食用，另一种为开水烫过后晒干食用。头一种多用来凉拌和炒鸡蛋，第二种多用来包饺子和包子。以前人们采食马苋菜多数是因为蔬菜缺乏，而现在人们喜欢食用马齿苋菜更注重于它的养生保健价值。
经常食用马齿苋菜有哪些好处呢？一，降低血糖、血压。现代社会人口老龄化严重，高血压、高血糖患者愈来愈多，而马齿苋菜含有钾盐等矿物质，具有一定的降压作用，同时还能调节人体内糖份代谢过程，降低血糖浓度。二，排毒消炎。马齿苋菜具有清热利尿、止痢消炎的功效，能够有效抑制多种细菌，提高人体免疫力，有“天然抗生素＂之称。三，延缓衰老。马齿苋菜含有胡萝卜素，苹果酸、维生素C等多种成份，对于预防心脑血管病、冠心病有功效，能够起到保护心脏，心脑血管的作用，促进心脑健康，延缓人体衰老。
大哥带你看乡村
作为杂草中的的“不死小强”，马齿苋的盛名不输植物界“网红”车前草，马齿苋遍及南北各地，特点尤其“耐久难燥”，故古人又称它为“长命”。
不要小看马齿苋，以前修仙人士，用它来寻找水银。据说只有那些叶小的马齿苋，才能找到水银。大约每十斤能够出八两至十两水银。有兴趣的，不妨试试！
马齿苋是近年来兴起的健康蔬菜，虽然李时珍将它列入“菜部”，实际古人更爱将它制成药材。它主要具有破坚消肿，对女子赤白带下，产后虚汗，以及气息不调均有一定的效果。
身在农村，若被毒虫叮咬，该怎么办。马齿苋来救命，只需将它捣碎成汁液，敷在伤口处，便能消肿。尤其对毛毛虫，以及蜈蚣蜇伤有奇效！
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1、杀菌消炎预防癌症
马齿苋具有很好的杀灭细菌以及清热解火的功效，所以一般感冒的人吃一些马齿苋是比较好的，一些有发炎症状例如扁桃体炎等炎症也可以多吃一些马齿苋，马齿苋内还具有一定量的硒元素及其他微量元素，可以有效的抑制细胞的癌变，并且清除癌变的细胞以此来预防癌症的发生。
2、降低血糖以及血压
马齿苋中的一些提取液可以促进人身体中肾上腺激素的分泌，而这些肾上腺素可以促进胰岛细胞分泌胰岛素，以此来降低人体内的糖含量，马齿苋中的其他微量元素以及钾盐类物质可以帮助人体降低血压，一些高血压患者可以经常吃一些马齿苋来降低血压，就可以减少高血压的发病率。
3、延缓衰老预防心脏病
马齿苋中含有一些脂肪酸等物质，可以以及胡萝卜素等物质可以有延缓细胞衰老的功效，而且这些脂肪酸还能预防心血管等一些心脏疾病。
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马齿苋为马齿苋科马齿苋属一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。
我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
叁餐君
马齿苋是一个草药，可以做菜吃，是药食两用的。马齿苋是全草入药的。它的主要功效是：清热解毒和治拉肚子，可以止咳嗽，拉肚子比较常用。但是用量要大一点，要吃五六十克鲜草。它解毒也可以用于那种疮肿，用于丹毒也是比较好的。丹毒就是那种很红的，比较严重的一种皮肤疾病。
马齿苋生的、熟的都可以用。生的可以外敷，熟的可以当菜吃，可以做汤，也可以用开水氽一下凉拌。
