2块地瓜1碗面,双手一压、筷子一卷,柔软又筋道,比馅饼还要香


准备好地瓜去皮后清洗干净,切成薄片放入蒸锅蒸熟

蒸熟后压成地瓜泥,分次加入400克的面粉,边倒边搅拌

搅拌成面絮用手揉成光滑的面团,再分成大小均匀的小剂子,搓成长条盖上保鲜膜饧发15分钟备用

把每一个小面挤擀成薄薄的长条,刷上一层食用油,用筷子从一边慢慢的卷起

全部卷好后放入蒸锅蒸15分钟

15分钟后地瓜卷就蒸好了稍微凉一下

我们打开看一下又薄又筋道

铺平卷上自己喜欢的蔬菜,涂抹上一层辣酱味道非常不错


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