阿萍论美食
胡萝卜是我们常吃的一种蔬菜，它的营养价值很高。
胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳。
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便。
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体内的免疫功能，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。
胡萝卜可以减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，女性经常食用可以美容护肤。
胡萝卜的做法有很多，清炒、凉拌、炖煮等。凉拌胡萝卜粉丝，胡萝卜丝炒鸡蛋，胡萝卜烧鸡块，胡萝卜玉米排骨汤，鱼香肉丝，这些都是用胡萝卜做成的菜，不仅有营养，而且非常好吃，大人小孩都喜欢。
今天给大家分享一道鱼香肉丝的做法，这道菜做法简单，营养丰富。
鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。由泡辣椒、盐、酱油、白糖、姜沫、蒜沫、葱段、调制而成，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱姜蒜味的特色。
1.把猪里脊肉洗净，切丝，用蛋清、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制备用
2.胡萝卜洗净切丝，木耳泡发洗净切丝，青辣椒洗净切丝
3.准备泡辣椒，耗油，老抽，生抽，郫县豆瓣酱，陈醋，白糖，姜沫，蒜沫，葱段
4.取一小碗，把生抽、陈醋、白糖、淀粉放入碗中加少许清水搅拌均匀，调成料汁备用
5.热锅放油，放入腌制好的肉丝，翻炒入味出锅装盘备用
6.胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝焯水备用
7.锅中放油，放入泡辣椒，姜沫，蒜沫，郫县豆瓣酱炒香入味
8.接着放入肉丝翻炒几下，加耗油，老抽上色，把胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝放入，加调好的料汁翻炒均匀，加入葱段，出锅装盘即可
一道酸辣香甜的鱼香肉丝，就做好了，散发出阵阵香味，配上白米饭，可以多吃两碗饭，大家可以试一试。
小镇华姐
大家好，我叫Allen。关于胡萝卜，最喜欢的一道菜是北方的饺子。记得小时候，在大年三十晚上零点一定要吃现煮的饺子，妈妈做的胡萝卜肉馅儿饺子特别好吃。直到现在每当吃到胡萝卜馅儿饺子都会想起小时候的美好时光。
羊驼的幻想
我觉得吧，胡萝卜炒猪肉是最好吃的，因为只要每次家里有胡萝卜，我都会用来炒猪肉，先把猪肉炒好放到盘子里，在炒胡萝卜丝，炒好之后再把猪肉倒进去一起炒，真的特别的香，小孩子吃饭的时候有这个菜也吃得特别的香，我觉得主要就是这种菜做出来以后，菜汁弄到饭上是特别的美味的，大人小孩都挺爱吃的
无话可说随口说说
胡萝卜做法多种多样，下面小编就介绍几种既好吃又营养的做法。
胡萝卜做法一：鸡蛋胡萝卜丝
材料
胡萝卜1根、鸡蛋2个、盐1克、料酒半勺、酱油半勺。
做法
1:胡萝卜切成细丝，鸡蛋打入碗里，加2滴料酒，搅拌均匀。
2:锅中热油，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，翻炒成形捞出。
3:锅中倒油，倒入胡萝卜丝炒软断生。
4:倒入炒好的鸡蛋，混合翻炒10秒。
5:放入盐、酱油，翻炒出锅。
胡萝卜做法二：胡萝卜烧肉
材料
五花肉150克、冰糖1块、八角1个、香叶1片、胡萝卜400克、姜片3片、料酒1勺。
做法
1:锅中放入少许油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色。
2:倒入五花肉翻炒，直至五花肉上色，并且微微出油。
3:加入大料，倒入料酒，翻炒均匀。
4:倒入一碗水，开大火加盖炖10分钟。
5:倒入胡萝卜块再炖5分钟。
6:最后加入盐调味后，大火收汁，完成了。
胡萝卜做法3:胡萝卜玉米筒骨汤
材料
筒骨800克、玉米1个、胡萝卜1根、生姜2片、盐1勺。
做法
1:筒骨切小块，胡萝卜去皮切块，玉米切端。
2:锅里加冷水，放入筒骨烧开，煮出浮沫血水后捞起来。
3:把全部材料放入高压锅中，加入水，30分钟。
4：关火前放入一勺盐，胡萝卜玉米筒骨汤就做好了。
晓月美食坊
胡萝卜做成鱼香肉丝非常美味。鱼香肉丝是我自小最喜欢的一个菜，去餐馆吃饭的必点之一。谁不爱这种酸酸甜甜又非常下饭的美食呢，下面介绍一下这款菜的做法：
食材准备：猪肉、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜
调味品：郫县豆瓣酱、醋、白糖、盐、生抽、料酒、淀粉
炒菜步骤：
1、 猪肉切成肉丝，用淀粉抓一下，热锅加点油炒熟，盛出备用；
2、 木耳提前泡好后切丝，胡萝卜、青椒切丝备用；
3、 调酱汁：3勺醋+3勺白糖+2勺生抽+1勺料酒+1勺淀粉+适量盐+适量清水；
4、锅内热油，加入切好的葱姜蒜炝锅，加入郫县豆瓣酱翻炒炒香；
5、加入胡萝卜、青椒丝、木耳丝翻炒；
6、加入步骤1中炒好的肉丝；
7、淋上步骤3中调好的酱汁，继续翻炒；
8、炒熟后，出锅，请享用吧！
这其中的一些注意事项有：
1、 盐不要多放，郫县豆瓣酱本身咸；
2、 尽量不要用老抽代替生抽，老抽炒出来颜色过深；
3、 两次淀粉：一个是抓肉丝，为了是肉丝口感更嫩，一个是放在酱汁里，为了使炒出来的汤汁不是很稀的那种
这样好吃的一个菜就做好啦，大家也可以试试哟！配一碗白白的米饭，太香了，啊，我又忍不住饿了[呲牙][呲牙]
GandW
胡萝卜鸡蛋饼
食材：鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜一根，面粉1小碗，清水适量，盐1克，胡椒粉1克，酱油少许
做法：
1，胡萝卜去皮，黄瓜不去皮，用擦丝器把黄瓜和胡萝卜擦进大碗内
2，加上少许葱花，磕入鸡蛋，放入盐，酱油和胡椒粉拌匀
3，放入面粉拌匀后，加入小半碗清水，拌匀成稀糊状态，太稠的饼身会硬。
4，热锅，锅内放入适量的油，转小火，倒入面糊，用铲子小心摊开面糊，先把一面煎凝固，轻轻掀一下底部，微焦黄翻面煎熟即可
胡萝卜面条
食材：面粉300克，胡萝卜汁180克，盐1小勺，食用碱0.5克，碎肉80克，兰豆1小把，蒜末3克，酱油5克，食用油15克，盐1克，胡椒粉1克
做法：
1，胡萝卜用料理机搅打成糊状，和面粉，盐，碱放入揉面桶里揉成团。
2，揉成光滑的面团之后静置15分钟，擀成薄片，撒上粉折叠起来，切成细细的面条，撒上干面粉防止粘连。
3，起锅烧水，直到冒泡，滴入几滴香油和少许食盐，拉一下面条放入水内煮至浮起。
4，兰豆切丝，蒜，猪肉剁碎
5:锅内倒油，爆香蒜末，放入猪肉翻炒变色，加入兰豆碎翻炒。
6，加入盐，酱油，胡椒粉翻炒均匀，倒入面条继续翻炒1分钟即可。
胡萝卜木耳炒肉
食材：胡萝卜；木耳；猪瘦肉；青辣椒；盐、酱油、白糖；葱末、姜末；淀粉；料酒
做法:
1:胡萝卜、青辣椒；木耳切丝。
2:瘦肉切丝，加葱、姜切末，放入碗中，加适量盐、糖、酱油、料酒，
腌制一会。
3:加适量淀粉拌匀。
4:锅中倒入油烧热，倒入肉丝炒熟，盛出备用。
5:锅加油，倒入胡萝卜丝翻炒一会，加入木耳、青辣椒丝翻炒，
6:放盐，继续翻炒。
7:放入肉丝，炒一会即可。
胡萝卜土豆烧鸡翅
用料：鸡翅；土豆；胡萝卜；生姜；八角；豆瓣酱；生抽；白糖；盐
做法
1:姜切薄片。
2:鸡翅洗净沥干，正反两面割几道口子，加入料酒、姜片腌制待用。
3:胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。
4:锅入油大火烧热转小火，入豆瓣酱、小茴香、八角慢炒出红油。
5:加入鸡翅转中火翻炒金黄，后加入土豆、胡萝卜、生抽、白糖翻炒均匀，入清水没过食材。
6:加盖保持大火煮15分钟，调入适量盐或鸡精味精即可
玉米胡萝卜煎饼
材料：胡萝卜，玉米，鸡蛋，面粉，食盐
做法：
1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份。
2、再拌上少许食盐，腌五分钟左右
3、鸡蛋打散，在碗中用力打至起泡后，加入适量面粉以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。
4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜和玉米粒，搅拌均匀。
5、平底锅烧热，倒入几滴油，让油均匀地涂在锅面上。
6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。
胡萝卜炒西兰花
食材：西兰花、胡萝卜、油、盐。
做法：
1、将西兰花掰成小朵，洗净备用，胡萝卜切片。
2、锅里放水，烧开，放入西兰花，焯水。
3、热锅冷油。
4、放入胡萝卜片，翻炒2分钟。
5、放入西兰花。
6、加点盐，翻炒2分钟。
7、放点醋，起锅即可
乡村小伙s松哥
「老生寻美食」给您的建议是：日式胡萝卜厚蛋烧
用料
做法
1⃣️将胡萝卜洗净切丝后再切丁。
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2碗中打入四颗鸡蛋。
3用筷子把鸡蛋打散加入盐和鸡精调味搅拌，再加入淀粉、胡萝卜丁和清水拌匀备用。
4厚蛋烧锅用刷子在锅内刷层油中火加热，锅热转小火。倒入鸡蛋液填满锅底，无需太厚，晃动锅至平铺锅底，待鸡蛋表层还未完全凝固时用硅胶铲（锅铲）从上往下折叠。
5重复上述步骤，直至将剩余蛋液用完，最后形成图中的方块蛋包。利用余温用硅胶铲在蛋烧四周定型，家里如果有寿司帘子也可用它来整形，刚出锅的蛋烧相当烫手，注意别被弄伤。
6厚蛋烧放在案板上，用刀切成平均2cm宽的小段。 
7整理好后装入盘中码好即可。
老生寻美食
胡萝卜鸡蛋饼。
材料：胡萝卜一根，鸡蛋3个，面粉70克，蒜4瓣，小米辣椒5个，盐。
做法：
1.胡萝卜擦成丝;鸡蛋打散;蒜切碎;小米辣椒切小圈。
2.面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒。
3.锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒2分钟左右。
4.将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀。
5.将面糊舀入小平底锅中，小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型。
6.翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可。
小贴士：
1.胡萝卜炒至6分熟即可，差不多刚好变软。
2.煎蛋饼时，小锅中不用放油，因为胡萝卜带有油，加入蛋面糊中，面糊中即带少许油了。
3.要煎至底面定型时再翻面，否则面饼会翻烂。
乡下巧媳妇
胡萝卜和玉米来炖排骨最好吃，既营养和健康，老少都适宜吃！
我们知道胡萝卜富含有大量的胡萝卜素，维生素A、花青素等的成分。
玉米又能益肺宁心、利水通淋等功效，营养也高。
这两种食材的口感都让大家非常的喜欢吃，下面我们就来做汤了。
来准备以下食材材
胡萝卜2个
玉米2个
排骨500克
香菜适量
处理一下食材
①先把胡萝卜去皮后，切小块
②再把玉米也切小段
③把香菜洗净，切段
③最后把买回来的排骨在上火起锅，然后在锅里过一下水，再捞出，过一下凉水晾干水分备用
开始炖汤
1.分别把玉米段和红萝卜块和排骨下锅，放水淹没过食材，在高压力锅，大约半小时，先开大火，后转水火再20分钟关火
2.关火后，等压力锅中的气消的差不多，再开锅，再把盐、味精等调料下去，搅拌均匀，最后把香菜段放入，即可，盛出
一碗颜色鲜艳又让人流口水的＂红萝卜玉米排骨汤＂好了，汤浓鲜美又带有香菜特有的味道，红萝卜和玉米又糯和甜，而且排骨又香又焖得烂，真的好美味！
静谧简单
你好，很高兴回答你的问题。胡萝卜做成什么菜最好吃？我的回答是：胡萝卜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，清脆可口、美味香甜，并且含有极为丰富的营养，富含大量淀粉、蔗糖、胡萝卜素和多种人体所需的维生素以及微量元素等营养成分，经常食用还具有保护呼吸道、消化道等上皮细胞组织的功能，并有防癌抗癌的作用，总之，好处多多，它也是很多朋友都喜欢食用的一种美味食物。
胡萝卜不仅营养十分丰富，它的食用方法也是多种多样，生熟皆可食用，生食主要用于凉拌，熟食可用于炒、煮、炖或是制作成饼、饺子馅和馒头以及丸子等美食。那胡萝卜做成什么菜最好吃呢？以我个人的口味来说，我觉的用来和青笋一起炒最美味可口，它们两种食材的搭配不仅口感非常清脆，营养也比较均衡，而且颜色十分清爽淡雅，让人一看就觉得很美味。下面熙阳就来跟朋友们分享这道好吃又好看的美食吧。
制作教程
【青笋炒胡萝卜】
特点：清爽美味、口感清脆、营养均衡、制作简单
需要食材：青笋1根、胡萝卜1根、干辣椒2个、食用油适量、食盐适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、青笋、胡萝卜去皮洗净，沥干水分，分别切成小块状备用。干辣椒切小段备用。
步骤2、锅中倒入适量食用油，冷油放入干辣椒段，随着油温升高炒出辣味。
步骤3、随后倒入胡萝卜块开大火翻炒40秒左右，然后倒入青笋块一同翻炒。
步骤4、约炒2分钟左右后加入适量食盐调味拌匀即可盛出装盘。
“青笋炒胡萝卜”制作技巧
1、胡萝卜和青笋在制作时都要挑选鲜嫩的，这样制作出的成品颜色鲜艳且口感脆嫩。
2、青笋和胡萝卜在切的时候可切成小块、小粒或是丝，根据你自己的喜好来定。
3、在炒时冷油放入干辣椒，因为干辣椒水分含量少，如油温过高容易炒糊。
4、如青笋和胡萝卜切成小粒或丝，在炒制时可缩短炒制时间。
5、当然你也可以搭配一些不同的食材来制作。比如豌豆荚。
结语
关于胡萝卜制作成什么菜最好吃这个问题，要根据个人不同的口味来选择了。而我和家人也比较喜欢吃胡萝卜，各种制作方法也都尝试了一下，最后发觉还是炒出来的胡萝卜味道最好。好了，关于这个问题就为朋友们分享到这吧。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
