你有过敏症吗？
我从小就有食物过敏的症状，到了北京之后，开始患上更加严重的过敏性鼻炎和结膜炎，而且，我对紫外线也开始过敏。
换句话说，到了大城市之后，我的过敏症一直在不断加重。
鼻炎的产生
你有没有发现，身边越来越多的人开始过敏。
事实上，过敏症增多已经成为了一个不争的事实。根据世界变态反应组织（World Allergy Organization）的报告，全世界30%~40%的人都被过敏困扰，过敏已成为全球第六大疾病。在中国，虽然我国目前还没有对成人过敏的权威统计数据，但专家判断中国过敏性疾病的总体患病率在20%左右，其中，过敏性鼻炎患病率是最高的。
过敏，其实是一种“文明病”。一个人的国家越富裕，所在的社会阶层越高，就越是容易患上哮喘、炎症性肠病、过敏等免疫系统疾病。
那为什么我们会过敏呢？
这个问题可能得去微生物中寻找答案。
01 为什么不要赶尽杀绝幽门螺杆菌
有本书叫做《消失的微生物》，作者是美国科学家马丁·布莱泽，他是研究人体微生物组的顶尖专家，也是美国感染性疾病学会的主席。他写这本书，就是想给人类敲警钟，告诉我们人类正在亲手打破人类和微生物的平衡。
在他看来，我们今天过度清洁和滥用抗生素，导致了体内微生物的消失，而正是微生物菌群多样性遭到破坏，造成了我们免疫系统的紊乱和身体的平衡。
你肯定听过一种微生物，叫做幽门螺杆菌。
这个名字是我们体检报告中的常客。医生可能会告诉你，幽门螺杆菌是胃炎、胃溃疡甚至胃癌的罪魁祸首，致病性很强，而且还会感染给你最亲近的人。目前，幽门螺旋杆菌是世界卫生组织认证的一级致癌物，医学界普遍的做法，就是建议病人彻底消灭。
于是，每年在体检之后，我身边都有同事花几百块买药，根除掉这个祸患。我们不遗余力地消灭幽门螺杆菌，这样做真的是对人体最合理的吗？
事实上，幽门螺杆菌是一种非常古老的微生物，从很早的时候就开始寄宿在人类的身体里，和我们一同进化。马丁·布莱泽认为，虽然幽门螺杆菌的存在，在某些情况下会引起胃病，但它同时也在维护着我们身体的健康。
幽门螺杆菌分布在胃壁与胃黏液中
幽门螺杆菌和我们其实是亦敌亦友的关系。
幽门螺杆菌通过引起人体的炎症反应，来影响胃部的荷尔蒙，调节胃酸的分泌。这种炎症反应，是微生物进行免疫系统防御的结果，也是人体与微生物反馈-交流的一种动态平衡。
那为什么不应该对幽门螺杆菌赶尽杀绝呢？
因为微生物也有自己的原则。它们想要长久地寄生在人体身上，就要减少对宿主的伤害。随着人的衰老，幽门螺杆菌确实会增加人患胃溃疡与胃癌的概率；但与此同时，幽门螺杆菌也在保护我们的食管，降低人患胃食管反流疾病或者其他一系列癌症的概率。
幽门螺杆菌在人类里世代传承，与人类不断相互适应，彼此间如同走高空钢索的杂技演员一样小心翼翼地维持着一种平衡。只要不出差错，两者就相安无事，马丁把这种现象称为“双面共生”。
细菌与胃的“双面共生”
19世纪之后，当我们开始致力于消灭幽门螺杆菌，这份古老的平衡就被打破了。
免疫、激素与胃酸之间的调控紊乱了。而且它的影响不只是暂时的、局部的，而是终生的、全局的。所以，随着幽门螺杆菌的消失，胃癌发病率开始降低，但是食管腺癌的发病率却逐年攀升。
身体生态的平衡比消灭疾病更重要。
不要再执迷于“胃炎必然有害”的教条，用新的眼光看待幽门螺杆菌，理解它独特的生物学功能，而不是去不分青红皂白地消灭它，让它更好的帮助我们。
02 细菌，人类出厂的基本配置
马丁进行过一系列的实验，结果发现，哮喘、花粉症、皮肤过敏等免疫系统障碍，与幽门螺杆菌都存在负相关。在发达国家，过去70多年里，哮喘病和过敏症增长了2～3倍。这些疾病的增长和幽门螺杆菌的消失的时间线，基本上是吻合的。
不止是幽门螺杆菌，其他的细菌也在消失，同时消失的还有依赖于它们的免疫细胞，而这可能就是过敏大流行的根源所在。
所以，我们是时候重新认识微生物了。
有人把微生物比作我们身体的器官，虽然隐形，但是它参与身体的循环和平衡。我们身体中有超过100万亿个细菌，它们加在一起的重量约有1.3千克，和大脑差不多重。从出生到死亡，微生物也和我们相伴一生。
人类就像是一个超级有机体，随时都有新的微生物成员加入——
新生儿来到世上，从头到脚都被来自母亲阴道和粪便的微生物包裹着，这是人类接触到的第一个微生物菌群；
接下来，细菌会通过母乳进入体内，母乳中含有特殊糖类，能够帮助婴儿肠道培养起一个特殊的生物群落；
幼儿断奶后，父母会把食物先嚼碎，再喂给幼儿，通过这个过程，幼儿继承了幽门螺杆菌等菌群；
接下来，幼儿会在大家庭的亲密相处中，从爷爷奶奶，兄弟姐妹等家庭成员身上，获得大量不同的微生物。
这样，在童年时期，我们就获得了复杂而又丰富的微生物群落，然后身体中就形成了一个相对稳定的生态环境，微生物原住民也基本固定下来。
相应地，微生物会导致免疫细胞的形成，这时候免疫系统也基本定型。所以，这就是为什么在童年时期，滥用抗生素，更容易导致免疫系统发生紊乱。
我很小的时候，就患上了扁桃体腺炎和鼻窦炎，为了快速消炎，就不得不服用和注射大量的头孢类抗生素，这就直接导致了我患上了过敏性疾病。
人体内的微生物并不是随随便便组合而成的，我们与体内携带的微生物一直在协同演化，它们参与了我们的代谢、免疫以及认知方面的发育过程。
但是目前，这些微生物却受到了前所未有的挑战。最近一项研究发现，157位美国人身上只有少数几种门类的微生物，而12位印第安人身上的微生物却有100多种，而且大多是美国人体内都没有的独特物种。
这些世代传承而来的微生物，正在从我们的身体中消失。现代医学让我们拥有了抗生素和卫生学，因此而使得难以计数的生命得到了拯救。但是，我们的身体与寄宿的生物之间微妙的平衡被打破了。
而现代城市的发展，也让微生物失掉了赖以生存的环境。一个健康的生态，应该能够包容各种微生物、寄生虫的生存和循环，而这样的环境才是免疫系统进化到今天所熟悉的环境。当我们的免疫系统再也接受不到外界环境各种丰富的刺激时，它就会陷入混乱。
我们活的太干净了，就像是温室的花朵，缺少“活”的生存环境。现代城市生活，看似波光粼粼，其实“死水一潭”。
03 如何通过“吃土”提升免疫？
虽然事实如此，我们也不能逃离城市和现代生活吧。还可以怎么办呢？
美国科普作家乔希·阿克斯在《吃土》这本书里，提出了一个强健肠道、提升免疫的方法，就是“吃土”。
《吃土》| [美] 乔希·阿克斯 北京联合出版公司 | 2018年4月
阿克斯可不是真让你吃土，虽然有些地方确实有吃土的习惯。像中国，就有故乡土冲泡喝，可以治疗水土不服，非洲一个原始部落每天吃深层土来保健等等。
这背后其实是有科学依据的。土壤中富含各种微生物，500g 土壤中的微生物就超过了地球上人口的总和，在这些微生物中有一些对于我们健康非常重要。现在，市面上的益生菌中，就含有从土壤细菌中分离出的菌株。
“吃土”其实是一种更广泛的人生观。
首先，尽一切可能避免抗生素的使用和间接摄入，自然分娩、母乳喂养、吃有机食物、保持健康生活方式预防疾病；
其次，多接触自然，让有益微生物从皮肤表层进入血液，吃新鲜有机的食材，清洁的时候也不要那么干净。
在保卫我们身体内的微生物之余，还有一件同等重要的事，那就是及时更新我们的公共卫生理念。
我们人类必须更加包容地看待事物，去接纳和培育那些微生物。地球每一个物种的消失，人类都可能会付出代价。保护生命多样性，才能对过敏症以及更多现代文明带来的疾病，起到实质预防作用。
微生物偶尔引起发炎，我们就要消灭掉它？恰恰相反，那些让我们发炎的，其实会让我们更强壮。人体作为一个大的生态，应该包容不同的生物，在里面自由循环、生存。
作家马莲娜·苏克在《遍布的生命》中写道：
生命，原本就是千疮百孔，虫魔滋生。茎干连接着破损的叶片，腹腔里揣着病变的脏器，翅膀上的羽毛干涩黯淡，而这一切要比万般完美要正常的多。一个毫无瑕疵的人或动物，只存在于理想和虚构中。疾病是我们作为生命体不可或缺的一部分，我们必将在一生中共存。
或许，所有健康的、平衡的生态，都需要有面对“微生物调节性发炎”的包容心。就像十多天前，李文亮医生也下过类似的诊断，他说：“一个健康的社会不应该只有一种声音。”
这个诊断是符合科学的。声音和谐固然完美，但是，有不同声音的存在才是真实的，保持信息的开放性和流动性，才能避免更大的危机。
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