水存在于日常生活中的每个角落，从土壤水分、冰层、到人体细胞中的水分，基于某些因素，如地理位置、肥胖指数、年龄和性别，每个人体内平均含有55~60%的水，刚出生的婴儿体内含水更多，75%的含水量让他们看起来像在水里游的鱼，但是他们的含水量会在1岁生日前降至65%，那么水在我们身体中扮演什么样的角色呢？我们到底要喝多少水才能保持健康呢？
水在人体中的作用有缓冲和润滑关节、调节温度、滋养大脑和脊髓，水不仅存在于我们的血液，成人的大脑和心脏几乎有3/4是水，几乎相当于香蕉中的含水量，肺的含水量和苹果接近有83%，即使看起来很干燥的人的骨头中也含有31%的水，如果人类主要由水构成而且生活的环境中充满水，那为什么我们还需要喝这么多水？
每天人体需要流失2~3升的水，它们通过汗液、尿液、肠道运动、甚至呼吸而流失，虽然这些活动对于生存十分必要，但我们也需要补充体液的流失，维持水平衡十分重要，它能避免脱水或过度脱水，这两样都能损害人的整体健康，一旦发现水含量过低，下丘脑的感受器就会提示身体释放抗利尿激素，当此激素到达肾脏，会打开水通道（即一种特殊通道），它能够使血液洗手和保留水分,导致尿液浓缩引起黑尿，严重的脱水能引起明显的乏力、情绪低落、皮肤干燥和血压降低，以及认知障碍。
脱水的大脑要更加费力地运行才能完成正常大脑的工作，而且脱水的大脑甚至会萎缩，这主要由缺水、过度脱水或低钠血症引起，通常在短时间内过度消耗水的情况下发生。
运动员通常是过度脱水的受害者，因为一些并发症，这些并发症由极端身体状况下水含量改变引起，当脱水的大脑促进抗利尿激素生成时，过度脱水的大脑会运行缓慢，甚至停止运行，并且把此激素释放到血液中，人体中的钠电解液被稀释造成细胞膨胀，在严重的情况下肾脏无法负荷被稀释的尿液的体积，水中毒由此产生，还可能造成头疼、呕吐，少数情况下出现癫痫或死亡。
但这仅仅出现在非常极端的情况下，在一般的日常生活中，维持一个水平衡的身体系统是比较容易办到的，因为我们足够幸运可以获取干净的饮水。
长久以来，常识告诉我们一天要喝八杯水，这个标准已经被微调了，现在被普遍认同的说法是我们所需的饮水量，主要取决于体重和所处环境，推荐的每日摄入量是男性2.5~3.7升，女性2~2.7升，这个范围可以适当增减，如果我们处于健康、充满活力、年老或发烧的状况下。
虽然水是最健康的湿润剂，其他的饮料，甚至含咖啡因的咖啡和茶也能够补充体液，食物中的水分占我们每日摄入水分总量的1/5，水果和蔬菜（如草莓、黄瓜、甚至花椰菜的含水量都超过90%），它们能在提供宝贵营养和膳食纤维的同时补充体液。
喝水也许还有许多长期的好处，研究显示最佳的水平衡能降低中风的风险、帮助控制肥胖以及可能减少某些癌症的风险，无论如何，摄入适量的体液十分重要，它影响着你的感受、思维以及日常活动......
閱讀更多 夥夥健康 的文章
