导读：海参是可以在海底发现的海洋动物。它们在亚洲国家被广泛用作食品或传统药物的成分。在“美国中医药杂志”上发表的动物研究中，韩国釜山国立大学的 一个研究人员小组发现，海参也可以用于预防或减少哮喘发作。
早期的研究表明，海参 提取物具有强大的生物活性成分，具有抗氧化，抗菌，抗癌，抗炎和抗病毒的活性。然而，海参对 哮喘的影响 不了解。因此，研究小组决定使用鼠标模型对这些问题进行调查。哮喘是一种慢性疾病，会导致 呼吸道发炎。这种炎症使呼吸道对刺激物极为敏感，更容易引起过敏反应。研究人员通过给小鼠口服海参提取物7次开始实验。然后，他们使用卵清蛋白（OVA）诱导哮喘。他们发现，用海参提取物进行预处理可显着降低OVA诱导的哮喘小鼠的高反应性。海参提取物还减少了预处理哮喘小鼠肺中嗜酸性粒细胞的数量。此外，用海参提取物预处理可增加小鼠七次肠系膜淋巴结中调节性T细胞的数量。调节性T细胞在炎症抑制中起作用。根据这些发现，研究小组得出结论，食用海参可以预防或减少哮喘发作的频率。这是由于海参具有减轻过敏性气道炎症的能力。
海参的其他健康益处
海参除了具有抗哮喘的保护作用外，还具有许多其他健康益处，例如：
- 提供营养 - 海参富含蛋白质，酚，抗氧化剂类黄酮和 B族维生素。它们还含有称为三萜糖苷的化合物，具有抗真菌，抗肿瘤和增强免疫力的特性。
- 预防癌症 -海参中含有多种抗癌化合物。在发表在《生物有机与药物化学快报》上的一项体外研究中，研究人员报告说，越南海参中发现的三萜皂苷对乳腺癌，前列腺癌和皮肤癌细胞具有毒性作用。另一项发表在《浙江大学学报》 B期的 研究表明，海参中的三萜抑制人类肝癌细胞的扩散和生长。
- 支持心脏健康 - 食用海参有助于改善心脏健康。发表在动物研究海洋药物，研究人员发现，海参提取物显著降低 血压 高血压大鼠。PLoS One中出现的一项研究还建议坚持使用富含海参的饮食，因为它可以降低总胆固醇，低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和甘油三酸酯水平。
- 改善肝和肾功能 -在《国际生物医学研究》杂志上发表的一项研究 发现，食用海参提取物后，患有肝肾疾病的大鼠的氧化应激和肝损伤显着降低。大鼠在肝和肾功能方面也显示出显着改善。
在饮食中添加海参
海参可以生吃，油炸，腌制或晒干，通常可以这样做。干海参通常会被重新水化，并用作汤，炖菜和炒菜的成分。海参具有滑爽的质地和淡淡的味道，因此通常将它们与调味香料，肉或其他海鲜结合使用。在亚洲美食中，海参通常与大白菜，香菇和冬瓜一起烹制。
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