文史詩詞說

我的學生有很多不吃早餐上學，我不希望兒子早餐吃的不好。但是一直以來我就會做雞蛋麵，非常侷限。有一天，兒子對我說：“媽媽，如果你能像人家媽媽一樣，每天早上有不同的早餐就好了。”就是兒子這句話，開啟了我的烹飪學習之路，每天早上早早起床，精心準備一家人的早餐。

早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已經消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現飢餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質和量不夠，容易引起能量和營養素的不足，降低上午學習效率。

學生不吃早餐有很多危害：

1. 營養不良，體質虛弱。記得有個學生，爸爸不會做飯，媽媽是有點殘疾。孩子經常不吃早餐上學。有一天早上我正在上課，這個男孩突然就臉色蠟黃，冒著汗珠。我以為孩子突發疾病，一問才知道他是沒有吃早飯，有點暈。我立刻停止上課，去學校後面小賣部買了一塊麵包讓孩子吃下去，孩子立刻就好多了。當然，當時的小男孩非常瘦弱，個子不高。後來和孩子的家長聊了一下，為了保證孩子學習，還是要給孩子準備早餐。當然，現在這個小夥子個子挺高，已經考上大學了。只是還是非常瘦弱。

2.注意力不集中，沒法集中注意力聽課。食物中的供能營養素是維持血糖水平的主要來源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例，應為5:1:0.7，這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖的作用，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩定的水平，來滿足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。如果不吃早餐，就沒有學習的興趣，提不起幹勁，成績就不會好。

3.沒有規律的飲食會讓孩子得胃病。孩子早上不吃飯，中午餓了就會狼吞虎嚥一頓，這樣孩子的胃壁一下子處於緊張狀態，就非常容易得胃病。

研究表明，不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，並且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養素。

那麼做什麼樣的早餐好呢？

1. 首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。

2. 兒童要多吃蛋白質和脂肪及碳水化合物。這些都是能量營養素。還有微量營養素也不能少，必須是按一定比例合理搭配，這是根據木桶理論來說的。早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例，應為5:1:0.7。

3.營養早餐要豐富。碳水化合物:粥、麵包、饅頭、花捲、麵條、豆包...都可以;維生素:生菜葉、黃瓜、西紅柿、水果...都可以;蛋白質:香腸、雞蛋、培根....都可以。

一日之計在於晨。早餐是一天中最重要的一頓飯，尤其對於正處於生長髮育期的學生來說，一頓搭配合理，營養豐富的早餐，是上午高效率學習的保證。那麼作為家長，我們可以參考一下食譜來給孩子做早餐。

1. 豆漿和雞蛋餅。早上喝一杯豆漿能滿足孩子一天對大豆蛋白的需求，雞蛋餅更能讓孩子食慾大增。

2. 胡蘿蔔粥。相信大家都知道胡蘿蔔的營養是非常豐富的。對於處在生長髮育黃金期的兒童來說，它所含大量的維生素能滿足孩子一天的營養需求。做法也很簡單，只需要將胡蘿蔔切成粒狀炒熟，然後和小米一起煮就可以了。根據孩子的口味還可以添加一點火腿粒。

3. 千層肉龍和紫菜雞蛋湯。晚上睡前發上面，準備好肉餡。早上起床後把醒發好的麵糰一揉，接著攤上肉餡，捲起來後放到蒸鍋裡，15分鐘後孩子就可以吃到美味的肉龍了。配上紫菜雞蛋湯，暖暖的早上，營養豐富的早餐。

4. 雞蛋麵加一杯牛奶。兩個雞蛋打入麵粉裡，不用加清水。儘量把面活硬一點。擀成非常細的麵條。加上一棵菠菜，做出的麵條勁道有營養。

5.肉沫、什錦燜飯加上雞蛋湯。把大米淘洗好，放在蒸鍋裡，然後上面鋪上玉米粒、豌豆等，還有肉沫或者火腿粒。預約上，早上起床就有噴香的燜飯吃了。

早餐有很多種，如果你想做一個有心的媽媽，怎麼都能學會的。我的早餐學習之路是這樣的：

1. 和母親請教。最先是打電話，邊問邊做的，很低效，且長輩的早餐營養單一。

2. 利用網絡，找視頻或者食譜來做。這個是最高效的，可以讓你瞬間變大廚的感覺。我就是利用這個方法，迅速成為兒子心中的好媽媽的。

當然，有的早餐是絕對不能讓孩子吃的：剩飯早餐，速食早餐，傳統風味早餐（豆漿油條），零食早餐。這樣的早餐不止是營養不夠豐富，主要是會讓孩子養成不好習慣，影響孩子成長。

為了孩子成長的需要，讓我們每個家長都能成為孩子心中的“大廚”，都能成為孩子心目中那個能早起床，能做出變化的愛心早餐的神奇媽媽，給孩子培養健康的身體，也給孩子長大後的記憶裡留下媽媽每天早上精心做早餐的溫暖印象。

英子姐姐教英語

我是個每天六點起床做早飯的媽媽。早飯在家吃，中午孩子在學校吃，晚飯爸爸做。

對我來說，最頭疼的就是做早飯。早上時間緊，又要兼顧營養全面，所以每天早上吃什麼就成了大難題。

我家經常吃的早飯：

第一、定了鮮奶或者酸奶

每天的奶製品必不可少，保證孩子鈣質的來源。早上180毫升，晚上再喝些。而且衝著早餐的一樣，節省時間。

第二、粥

小米粥、雜糧粥、南瓜粥、胡蘿蔔粥、青菜粥等各種各樣的粥，每週要喝一到兩次。

現在電飯煲都有預約功能，晚上準備好材料，早上起來就可以吃，就是青菜粥的青菜要早上放，不然煮爛了。

第三、餃子、餛燉之類

一般是現包的。哪天晚上比較閒一些，就那天晚上買好料、調好餡，包好了放在冰箱的保鮮層，第二天早上下了吃。

餡料根據孩子胃口，牛肉的、豬肉的、蝦仁的。

第四、週末有時間會自己做一些花捲、小包子之類的放冷藏。

做的頻率不是太高、一般一個月做一次，也就吃個三五次。下面自己之前做的奶黃包。

第五、自己做三明治、手抓餅配牛奶水果

最怕做這個，每次做這個早上五點半就要起床了，所以一般也不太常吃。一個月也就吃個3、4次。

第六、湯麵條

用電飯煲的預約功能，燉好湯。早上起床會用燉好的湯下麵條。

牛肉湯麵、排骨湯麵等，在配一杯牛奶加一些水果，營養也很均衡。

第七、炒飯或者炒麵再配素菜湯

材料可以隨心搭配。

總體來說，我家早餐吃的中式的多，不大喜歡西式的早點。前一天晚上準備好食材，一般半個小時之類搞定。

你不懂得孩子

我是家有兒女，很榮幸能回答這個問題，家有兩寶的寶媽最適合回答這個問題了。

我從兒子讀1年級，女兒讀幼兒園起，每天都是6點起來給他倆煮早餐，各種類型的早餐都煮過，嘗試過各種食物後我發現孩子們正處在長身體的階段，他們的早餐既要營養豐富又要能耐餓，能讓他們在一整個上午的學習過程中有充分的精力，中午回到家吃午餐時，也不會因為太餓而狼吞虎嚥傷害到腸胃。

       有專家指出如果孩子的早餐吃的不好，那麼會導致血糖供應不足，孩子可能會頭暈眼花，甚至導致發生低血糖，從而影響整個上午的學生效率，而且由於空腹時間過長，體內膽汁中膽酸減少，會使膽固醇飽和沉積而加速膽結石的形成，也會使人體的扺抗力下降，因此家長們不僅要讓孩子養成吃早餐的習慣，更吃的健康、豐富。那麼我們就來聊聊看有什麼優質的早餐可以讓孩子吃吧！

        1.主食類：粗糧，它含有較多的維生素B1和維生素E，粗糧細糧合理搭配可以改進膳食中的營養成份的比例，滿足人體的需求。

可以選擇的有雜糧粥、雜豆粥、小米粥、燕麥片、豆包、全麥麵包或饅頭、紅薯等等

     2.蛋白質：高蛋白低脂肪的食物可以選擇的有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶、豆漿、豆腐、牛肉、瘦豬肉、雞肉、各種魚類海洋等等。

     3.果蔬：儘量選擇當季的新鮮蔬果，深顏色的蔬菜水果營養會更豐富些。

小貼士：儘量避免給孩子們食用高鹽份的醃製食，炸油條、油餅、煎培根、火腿，漢堡等食物脂肪含量太高，不適宜天天吃，一週吃一次比較合適；最不適合的早餐是飲料和各種餅乾方面類食品，它們對身體白害而無一利。

下面7圖是我給我家兩孩子做的早餐，大家可以參考看看。

圖1. 肥牛丸子烏冬麵、小白菜、紅羅卜

       水果：石榴和黃桃

圖2. 自制豬瘦肉白菜餡肉夾膜

        水果：獼猴桃、油桃

圖3. 意大利麵、香腸、蝦仁、小白菜，湯

       水果：黑提子、無花果

圖4. 牛腩面、小白菜、雞蛋

        水果：夏音葡萄、李子

圖5. 豬肉白菜粉絲餡包子、小白菜、小米粥

        水果：蘋果、李子

圖6.三文魚飯糰、全麥麵包片、黃瓜、蝦仁

       水果：櫻桃、草莓

圖7. 肉醬意大利麵、三文魚、油菜，湯

       水果：橙

家有兒女的美食日記

家裡有學生的寶媽們，每天都是早早的起來做一些營養健康的早餐，讓孩子吃得飽飽的去上學，寶貝們在學校也會精力好，記憶力強，成績也會提高，身體更加健康！

寶媽們早起真的很辛苦，但是很多人為做這道早餐也很傷腦筋，有時做出來孩子不愛吃，就想放棄，給錢給孩子去外面買他喜歡吃的那些零食，這樣對孩子身體健康很不利。孩子和成人口味愛好不一樣，我們可以做他們愛吃的，順便搭配著其它食物。慢慢養成在家吃早餐的習慣。寶媽們也不要嫌做早飯太麻煩，學起來並不複雜。

我家孩子讀小學五年級，早上學校規定八點到校，我每天早晨都會在六點起床準備早餐，早餐注重的是營養，我們可根據情況每天變化，不要天天做一樣的。

首先雞蛋牛奶是首選，可以給孩子提供非常豐富的營養，週一可以做小麵條，配上雞蛋和一點青菜，加一盒牛奶就足夠了。

週二就做稀飯加上雞蛋餅，炒點小肉沫搭配著。也可以蒸雞蛋羹，時間短，營養好。

週三吃粥加小籠包，加點水果。就可以了

週四我們可以做點牛肉麵或牛肉米粉，加上牛奶。牛肉湯可以在晚上準備好，第二天早上直接煮麵條米粉就可以了，會節省很多時間。

週五就吃餃子和牛奶，將餃子包好放冰箱冷凍，早上取出來煮就可以了。也可以吃雞蛋湯圓等等。

是不是很豐富，還有好多好多食物可以做早餐，記住早餐簡單快速，營養健康就好了！做早餐不難吧？

雲的小星星

我實孩子一般早上七點半到校，七點十五必須從家出發。我每天晚上都會用預約電飯煲煮上粥。為了避免孩子吃膩了，我是各種粥換著煮。八寶粥，綠豆粥，紅豆粥，黑米粥，小米粥……早上我六點起床炒點菜，或者烙個菜餅雞蛋灌餅的。讓孩子吃好吃飽，不然上午上課沒精神。

有的家長認為，給孩子點錢，讓他出去買點早餐吃好了。大人也省事！我早上送孩子上學，很多孩子買個包子，買杯稀飯或者豆漿在吃。大多孩子只把包子吃了，豆漿喝幾口就扔了。我問孩子咋不喝完呢？孩子說，太燙了，喝不成。一會該遲到了！所以，家長們還是要辛苦早起十分鐘，給孩子做個早餐吧。個人觀點，不喜勿噴哈！

和和淘淘

你好，我是愛做早餐的多多媽媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，同時我也是一名小學生的媽媽，家裡有兩個孩子，我家老大正在讀小學二年級。

說起做早餐，我剛做了四年的早餐，正一點點的摸索著製作經驗，想著法子讓家人能吃的更好一些，更健康一些，隨著我廚藝的進步，而我的製作時間也在逐漸的縮減。孩子上學要起的比較早，一上午學習要耗費較多的精力，不吃早餐或者吃不飽都是不合適的，可是不能避免的是早上孩子起床後精神狀態不佳，沒有胃口吃飯，一般我會選擇早一點叫醒孩子，讓她有個清醒的時間，能夠讓她進入到吃早我的狀態。關於早餐的搭配上，我也是儘量選擇每天不重樣， 各種食物搭配著來。孩子吃喜歡吃麵包、蛋糕，我就會在每週安排一兩天的早餐主食是蛋糕或麵包，天氣熱的時候多一些水果、涼菜類的，但天冷了以後儘量多的就是營養的雜糧粥、包子、花捲等。

說實話，做早餐確實是個考驗媽媽廚藝的事兒，不僅要做的花樣豐富多彩，口感好，還要每天不能重複，因為再好吃的食物，每天吃也會吃膩的，讓孩子提不起興趣。給學生媽媽的建議就是提前擬定食譜，可以跟孩子一起擬定，事先詢問孩子想要吃什麼，再去採購食材。做法上建議媽媽多看看食譜，比如同樣是麵食，不同的整型手法就可以做出不同造型的麵食，讓孩子多一點新鮮感，自己在製作的過程中也能收藏樂趣和成就感。如果早上起不來，沒有足夠的時間熬粥，可以充分利用家裡廚具的預約功能，可以睡前預約，早上起來後粥已經煮好了，很是方便。如果時間實在緊張，提前一晚準備好大翽或蛋糕，早上熱杯牛奶，煎個雞蛋，也是可以解決一餐的。

下面分享一些我家的早餐，以下圖片都是我親手製作並拍攝的，如果想看到更多家常早餐和詳細食譜，歡迎關注我的頭條號【魔多廚房】，多媽每天都會在這裡分享我家的早餐和一些製作食譜，歡迎喜歡做早餐愛美食的小夥伴與我互動交流。

魔多廚房

我通常會給我家倆寶做一些麵食，因為比較營養又好消化，兒童腸胃相對比較弱，麵食，湯或者粥類都比較適合。下面這些都是我近些天所做的早餐，希望能對你有用，不會做的可以私信我。

小老百姓的日常生活

我們給孩子做的早餐要有營養，色香味俱全，還要不重樣，時間短，所以媽媽們都要好好學習一下，怎樣讓孩子愛吃你做的早餐，加強營養聰明還長個子，今天我給大家分享幾款早餐小妙招，如果你喜歡，別忘了點贊啊！

第一個推薦的是吃餃子，我家孩子特別喜歡吃餃子，平時休息的時候，我就會和孩子一起包餃子速凍在冰箱裡，最近我學了一個做餃子的小妙招，主要是速度快還省心，就是把電飯煲刷一層油，放少量的水，放上餃子按上開始鍵就不用管了，等孩子洗漱完畢，餃子就可以吃了，隨手放一個雞蛋也可以很快熟透啊。

第二個推薦的是手抓餅，在超市買一些手抓餅半成品，你可以加一些孩子喜歡吃的火腿腸，肉鬆，番茄醬，早上幾分鐘就可以搞定一頓早餐。

第三推薦電飯煲做蛋糕，這個你必須頭天晚上就做好放冰箱裡，早上放微波爐熱一下就可以吃了。

第四推薦肉夾饃，你可以去菜市場買一些饅頭，一些五花肉，早上把肉餡煎炸一下放進饅頭裡就大功告成了。

這樣快手早餐是不是很簡單，零廚藝的我就可以搞定，所以媽媽們趕快行動起來為你的孩子做這樣美味的早餐吧。

四月飄雪育兒時光

很高興回答你的問題，我是兩個孩子的寶媽，二寶五歲的，因為他們幼兒園條件挺好的，所以我們早上讓他去幼兒園裡吃早餐，早上給他喝水，喝150ml奶粉，然後就會送他去幼兒園，他經常還說幼兒園的早餐好吃。

大寶的今年12歲，也是正在長身體的年齡，雖然學校也有早餐吃，可是我還是願意自己辛苦點早起，做營養早餐給他吃，這幾天剛才在參加營養早餐愛心大使，來分享這兩天的營養愛心早餐。

週一：大寶12歲，正是長身體的年齡，早餐一定要足夠營養還要配水果。所以早餐我一定在家裡做，今天早上烤肉香菇紅蘿蔔面，加蛋加水果，外帶一支牛奶去學校。美好一天從早餐開始！

週二：六點二十分的鬧鐘，洗漱完畢運動十分鐘，然後做早餐，傑哥其實可以選擇到外面吃或者在學校吃的，可是我擔心他們的早餐裡沒有我的愛。

今天的早餐是餃子+青菜+雞蛋+蘋果。餃子是我很用心做的，裡面很是料實，有香菇紅蘿蔔大蔥肉還有幾粒玉米，滿滿的全是愛。美好一天，從用心愛你開始。祝好運！

週三：媽式漢堡+水果+牛奶。漢堡皮是在超市提前買好的，加上雞蛋生菜培根還有黃瓜和西紅柿，孩子特別愛吃，水果我一般都準備蘋果，牛奶是用奶粉衝的。

週四：蛋炒飯+牛奶+水果。蛋炒飯我可是花了心思，紅蘿蔔香腸玉米還有木耳等，聽營養學專家說，我們人類每天吃的東西要十幾樣以上，所以我就特別花心思在做飯上，做早餐更是很用心。其實孩子吃的開心才最重要。

週五：牛排西紅柿青菜粉+蛋+水果。牛排是網上買的，有時超市搞活動也便宜，煎來吃配西紅柿很是美味，孩子愛吃又營養。

一般情況下，我早餐都會煮豆子吃，雞蛋是每天必備，而且還是根據孩子口味來做，雖然早起做早餐有點辛苦，還要很花心思，可是孩子健康快樂的成長，我們能省更多心。偶爾也可以讓孩子自己到外面吃一餐喲。

書霞育兒說

這是三天的 閨女初三了 明顯感覺和初二不一樣了 學習任務緊張好多 早餐吃好很重要 基本我每天五點五十起床 她六點半起來 好在家離學校近 每天的早餐都要有菜 水果 堅果 雞蛋 再來點蝦或肉啥的 看著閨女吃的高興 我也特別有滿足感

關鍵字: 早上 嬰幼兒 不完美媽媽