韭菜盒子可以說是非常棒美味的一道主食了，今天小編就和大家簡單的分享一下，做法簡單，而且美味。

材料：

新鮮韭菜、土雞蛋、麵粉、純牛奶一盒、食鹽、雞精和蠔油等。

步驟：

1、先把韭菜洗乾淨之後，放在清水裡泡大概十五分鐘左右，撈出後用刀切成五毫米左右的小段，加入適量的油、鹽，耗油、雞精等，攪拌均勻。

2、然後把麵粉倒入空碗中，放入雞蛋後，再加入適量的水和鹽，攪拌均勻後呈麵糊狀。

3、再用另一個碗，打入雞蛋後加入鹽，備用。

4、大火將平底鍋燒熱，鍋底刷上一層食用油，待到油溫升至七層左右，轉小火，往鍋中倒入適量的麵粉糊。

5、輕輕晃動平底鍋，用鍋鏟做成一張煎餅。

6、煎餅底部凝固以後，將韭菜倒入，分佈均勻以後，再把準備好的雞蛋淋在上面。

7、用鍋鏟將整張餅對摺一下，將所有的餡料包在裡面，用鏟子把邊壓實。

8、出鍋後取出用刀切成小塊裝入盤中。

9、開吃~