雲之味美食
供我們選擇的食物不計其數，減肥期間哪些適合吃哪些不適合，無法一一道盡，我將從營養學的角度，系統的幫你梳理，教你方法，知其然也知其所以然，掌握了方法自己就會判斷了。
我們為什麼會瘦？
排除某些疾病的影響，我們瘦了，那一定是攝入的總能量。
攝入的總能量全靠我們這張嘴來把關，食物供能的能力有高有低。
脂肪：1克脂肪——9千卡熱量碳水化合物：1克碳水化合物——4千卡熱量蛋白質：1克蛋白質——4千卡熱量酒精：1克酒精——7千卡熱量脂肪是減肥的頭號天敵
限制烹調油，炒菜時不經意間手抖多加的一勺油，可能就相當於半斤蔬菜提供的能量。10克油提供90千卡熱量，大多數蔬菜（薯類、藕這種高碳水化合物的除外）提供的熱量在每100克30千卡熱量左右。
儘量避免能吸油的油炸食物，比如油條，油餅、炸丸子、炸茄盒等，尤其是油炸澱粉類。
儘量避免脂肪高的食物，比如豬五花，吃肉的話首選瘦肉，最好剔除可見脂肪和皮。
高油堅果要限量，像花生所含脂肪40%+，每天吃堅果總量不超過一手掌心。
碳水化合物以量取勝，供能大戶
碳水化合物供能能力雖不及脂肪來的那麼猛烈，但它是主食，以量取勝。
調整主食結構，別隻吃精細穀物，適量增加全穀物，薯類、雜豆等雜糧。精細穀物消化快餓的快營養也打了折，全穀物、薯類含豐富的膳食纖維，能增強飽腹感，減緩胃排空時間，還有利於緩解便秘。
儘量避免高添加糖食物，含糖量高的糕點類、冰淇淋、含糖飲料等，一瓶500毫升含糖飲料動輒就50克糖，夠你狂跑幾圈才能消耗掉。
蛋白質供能其實是副業
蛋白質要充足但不過量，蛋白質的主要功能並非供能，還有更重要的作用，所以，要保證充足。
- 什麼樣算充足不過量，舉個例子，一個蛋，魚禽肉總計二兩左右，半斤牛奶，一拳頭大的豆腐，對，這些統統全算上，提供的蛋白質約60克，夠了。
酒精能免則免
酒精的產熱量快趕上脂肪了，這就是為什麼喝了白酒沒吃主食也不覺得餓。非特殊情況，儘量能不喝酒就不喝，不光因為供能問題，更因為酒精對身體的傷害性。
減肥期間的飲食，首先要保證營養是均衡的，在此基礎上調整、減量、避開一些隱藏的坑，把握好量，其實同樣可以吃的豐富，並非成天吃草。
作者：王晶 中國註冊營養師 國家三級公共營養師 中國營養學會會員 跟我一起明明白白做吃貨！歡迎關注！
晶晶姑娘的月光寶盒
又到了春暖花開、萬物復甦的季節。
隨著衣物的減少，沒有衣服的修飾，肉肉們已經快要藏不住了。
那麼減肥的事，就要趕緊提到日程表上來。
對於減肥，絕對不能吃的食物，其實是不存在的，我們主要還是看食物的總熱量。
但最好不要吃的食物倒是有，主要就是一種——高熱量零食。
我們一定控制零食，特別是俗稱“垃圾食品”的那種零食。
零食熱量之高，其實大家都懂的，這裡暫不細說。相信你一定也有興趣知道，為什麼我們就那麼愛吃零食？
人類就是喜歡各種高熱量零食，這其實是我們的生存本能！
只要吃下高熱量食物，大腦就分泌讓我們感覺到快樂的物質——多巴胺。
多巴胺由下垂體分泌，是一種神經傳導物質，對我們的情緒有著重大影響。多巴胺將幸福的信息傳遞，還會讓我們上癮。
在我們滿足自己需要的時候，往往會產生多巴胺。
比如，在我們戀愛、飲酒、遊戲、健身、追星、冒險後，大腦都會分泌多巴胺，這會讓我們感覺既幸福又快樂。
哦，這其實也是你為什麼愛玩“王者榮耀”的原因。順便提一句，抽菸也是同樣的道理，因為尼古丁也會讓我們分泌更多的多巴胺。
就和減肥成功得到別人稱讚，從此願意更加努力減肥一樣。
一旦我們受到了高熱量食物所帶來的“獎勵”，我們就會對大腦的“獎勵”過程留下一份美好的回憶，這份美好的回憶又讓我們由自主的希望下一次還能吃到這樣美味的食物、受到這樣的獎勵，再下一次也……
這樣的獎勵，在食物匱乏的過去，其實是有利於我們的生存的重要法寶；但在食物不再缺乏的今天，又成了我們慢慢變胖重要根源。
所以，我們必須及時戒掉高熱量零食。
那麼怎麼戒掉高熱量零食？
1、遠離零食和飲料。
有些女孩覺得超市、商場裡面，碰到搞活動，比如零食買一贈一、比如飲料打折，那就非買不可（某些人膝蓋中了一箭），覺得買了就是賺便宜，這種思想千萬要不得。
在這裡，特別是在零食、飲料方面，您千萬不要賺這個便宜。這個“便宜”，最後都會被您身上的脂肪給賺走，您絕對不希望這樣。
不要把零食帶回家、不要把零食帶到工作、學習場所。
有第一次就有第二次，有第三次就有第N次。您一定會繼續想要獲得這種獎勵。
2、找點更健康的事情做，比如運動。
運動，特別是高強度運動，同樣能讓我們感覺到快樂。
為什麼運動能讓我們感覺到快樂？這是另一個話題，我在這裡就先挖個坑。
在這裡我最推薦的就是隨時隨地可做的高強度間歇運動，因為高強度間歇運動，減肥時間短效率高，還不限場地、隨時可進行。
下面四個動作很容易學。初學者每個動作15~30秒，休息30~60秒；再進行下一個動作。如果還有餘力，那就再做一次。
原地慢跑
開合跳
側方跳
波比跳
相信我，這樣的運動，不僅減肥，同樣也會讓您感覺快樂。
健身有乾貨
經歷過減肥的人都要明白減肥期間最好不要吃高能量的食物。因為肥胖就是能量剩餘的產物，無論是三大產能營養素中的哪一個，蛋白質、碳水化合物、脂肪只要是含有能量的物質有剩餘就會在身體內轉化成脂肪，引起身體肥胖，甚至是內臟肥胖。
高能量的食物有哪些？
其實在三大產能營養素中單位重量1克脂肪所產生的能量是9千卡，實際上是能量最高的，而且脂肪在體內不需要轉變很容易的變成皮下脂肪或者內臟脂肪。所以我們在減肥期間一定不要吃油炸食品！能量太高。
蛋白質和碳水化合物單位重量1克可以為身體提供4千卡能量，如果你的基礎代謝不高，身體活動很少，那麼你的能量消耗會很低，用不了食物中三大產能營養素提供的能量，那剩餘能量就會通過一系列生化反應，最終轉變成脂肪儲存在身體裡。
《中國居民膳食指南2016》對高能量的食物給出了明確的定義：如果100克食物提供能量在400千卡以上的，就屬於高能量食物。
所以所有的油類屬於高能量食物
所有的糖類如白糖、方糖、紅糖、冰糖等屬於高能量食物
目前天然新鮮食物中的蛋白質含量基本不超過30%，如果脂肪含量在32%以上，就很可能是高能量的食物。
加工食品中絕大多數是高能量食物，舉個例子來說，
比如餅乾是由小麥粉、白紗糖、黃油製成的，小麥粉不是高能量食物，白砂糖、黃油全部是高能量，所以你查看餅乾的配料表會發現，100克餅乾的能量在1680千焦以上，也就是400千卡以上。1千卡等於4.2千焦。
國家二級公共營養師／健康管理師／註冊營養技師
80後寶媽，擅長孕期營養指導、兒童飲食教育／頭條號“小樹育兒”原創科普作者
營養百事通
本人180斤減到145斤，又增肌到160斤，又減到150斤...（最後上圖證明）關於減肥飲食方面的心得跟大家分享一下。首先表明一下，接下的經驗心得我會深入簡出的寫出來，最後會有總結，授人以魚不如授人以漁，掌握了其中的原理，自己就可以定製減肥食譜了，自然就可以避免諸多減肥飲食上的誤區。
首先關於減肥飲食的必需知道的兩大知識要點食物代謝熱效應和能量密度
食物熱效應
食物熱效應是指由於進食而引起能量消耗增加的現象。營養學家把這種因為攝入食物而引起的熱能的額外消耗稱為食物熱效應。
人體在攝食過程中，除了夾菜、咀嚼等動作消耗的熱量外，因為要對食物中的營養素進行消化吸收及代謝轉化，還需要額外消耗能量。食物熱效應產生的原因很多。攝入食物過程中，消化系統的運動，消化酶的分泌都會消耗熱量。同時，食物在體內氧化分解時，除了本身釋放出熱能以外，還會增加人體的基礎代謝率，刺激人體產生額外的熱量消犛，同時使體溫升高，同時，能量代謝時，生物體內糖類、脂肪以及蛋白質的代謝變化所伴隨著能量的釋放，產生熱量。
首先，食物的成分不同，所產生的熱效應也不同。脂肪的食物熱效應約佔其的4%-5%，碳水化合物為5%-6%，而蛋白質要高，能達到30%-40%。產生這種差異的原因很多，脂肪、碳水化合物主要為人體提供能量，而食物蛋白質中的氨基酸的功能為合成人體所需的蛋白質，這一過程比脂肪、蛋白質單純轉化為熱量消耗的能量更多。
這就是說你多攝入一些食物熱效應較高的食物，你額外消耗的熱量就越高，也就越不容易胖，你身變肯定有一些很能吃肉但卻不胖的朋友，其實你仔細觀察一下ta的飲食結構你會發現，ta攝入的食物類型恰恰是一些高食物熱效應的食物。
插播一條知識點，碳水化合物和蛋白質的熱量為4大卡、脂肪為9大卡
高食熱效應食物表
非油炸不紅燒的 雞肉、魚肉、蝦肉、牛肉、等含脂肪含量較少的白肉
舉個例子；你吃一碗200g米飯所產生的熱量是800大卡，你吃一碗200g雞胸肉產生的熱量也是800大卡，但是！因為食物熱效應你吃米飯僅僅消耗了40大卡的熱量，也就是說你吃米飯實際吸收了760大卡熱量，但是雞肉的雖然也產生了800大卡熱量，但卻因為食物熱效消耗了300大卡的熱量，你實際才吸收了500大卡的熱量，這同時蛋白質帶來的飽腹感也遠遠強於米飯，說白了就是比較耐餓！
總得來說 蛋白質含量較高、脂肪含量較低，含糖低的食物都是高食物熱效應食物
能量密度
食品的能量密度與食品的水分和脂肪的含量密切相關。水分含量高則能量密度低（例如燕麥粥）、脂肪含量高則能量密度高（烘焙類食物）。有關能量密度的另一特性是食品的粘稠度。它與食品的適口程度和食品是否滿足能量需要有關。如玉米粥易呈粘稠狀，加水變稀則能量密度自然降低。若添加少量植物油，可明顯降低其黏度，同時也可增加其能量密度。
很明顯的對比就是
同樣大小的一塊100g巧克力含有：589大卡熱量 ；
脂肪爆表，含水量很低很低，所以口感濃厚。熱量超高。
同樣大小的一根100g黃瓜 含有15大卡熱量 ：
幾乎一點脂肪沒有，含水量很高，所以口感寡淡。熱量非常低
但是500g的黃瓜75大卡的熱量，帶給你的飽腹感會遠遠高於100g的巧克力。
100毫升的可樂43大卡熱量 而500毫升的水幾乎0熱量。但是500毫升水帶給你的飽腹，遠遠超過100毫升可樂的飽腹感。
相同重量的食物不相同的熱量、為了減肥不捱餓需要改變飲食結構 ，把你的飲食結構改為高食物效應食物和低能量密度食物。 配合一定量的運動自然會瘦下來。在這裡隆重說明一下，沒有必要去計算你的基礎代謝熱量，公式所計算出的熱量是在運動量、體內激素胰島素、甲狀腺素、甚至情緒絕對平衡的情況下計算才準確。舉個例子：你現在吃兩碗米飯，把其中一碗換成一半蔬菜、一半雞胸肉，你就肯定會瘦、隨著體重下降再逐漸調整、直到半碗米飯、一碗雞肉，半碗菜，甚至不吃米飯 只吃菜和雞胸肉就絕對OK！
總結：減肥期間的飲食，就是需要 高蛋白、低糖（低碳水化合物）、少脂肪 就是你該吃的，反過來 高糖、高油的食物就是你不能吃的！很容易！也很簡單！其實食物能量密度的高低，你的舌頭很清楚。
最後如果對各位同志有用的的話，記得點個贊，也歡迎各位關注，有不懂得問題可以關注我後在今日頭條APP私信我，我會更詳細的給你解答，關於減肥的知識，真的太多太多了，哦 ，對了 ，下邊爆照...
180斤
150斤
最近增肌期，體脂高、不喜勿噴...
六六的澤
減肥期間如果管不住嘴，是會讓我們為減肥所做的努力都前功盡棄的。既然減肥飲食如此重要，那有哪些食物在減肥期間不要吃呢？小糖簡單地列出下面這5類食物：
1.油炸、煎烤食物。幾乎所有的食物在經歷油炸後熱量都會翻倍，然而這類食物又因為不錯的口感而特別受歡迎，比如炸雞腿、烤肉串、南瓜餅、香煎豆腐等。
2.重口味食物，如酸辣粉、魚香肉絲、糖醋排骨，這類食物不僅熱量高含糖高，而且還容易激發人的食慾，讓你一吃就停不下來，簡直是減肥的剋星。
3.各種糕點，如泡芙、髒髒包、三明治、蛋黃酥等，這類食物中往往含有反式脂肪酸，增肥能力超強，吃一口等於七口油，吃多還會誘發心腦血管疾病。
4.令人上癮的食物，如巧克力、奶茶、開心果、話梅等，這類食物味道或酸甜或清脆，就像有魔力似的，吃一口完全停不下來，偏偏又都是高熱量食物，結果身材又悲劇了。
5.酒類，酒精的熱量是很高的，尤其是度數較高的白酒和用大麥芽發酵的啤酒。喝酒不會給人飽腹感，但卻會很輕易的使人熱量超標。所以，減肥期間最好別喝酒。
還有什麼食物是您認為減肥期間不能吃的呢？歡迎在評論中補充哦！
糖人健康網
減肥期間，的確應該有一些忌口，減少高糖高脂的攝入，但其實，肥胖是攝入多於消耗的表現，因此，減少飲食量和改善飲食習慣才是減肥的關鍵之處！
- 減肥是一個需要堅持的過程，我們必須要控制自己的貪慾。所以，甜食儘量不要吃，燒烤儘量不要吃，零食儘量不要吃，冰棒儘量不要吃，西式快餐儘量不要吃……能吃魚肉就不要吃豬肉，能喝清湯就不要喝煲湯，能吃些自做主食就不要吃快餐！
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- 但是，但是，但是，吃什麼的確會影響減肥，可吃的量才是關鍵！天天三餐吃漢堡的確會變胖，但如果一天所有飲食就吃一個漢堡那不僅熱量不足不容易胖，也營養不均衡容易生病變瘦……
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- 因此，我們吃飯首先就應該逐漸控制我們的飲食量！每天都比昨天少吃一點，比如今天比昨天少吃一口米飯，明天比今天少吃一塊肉，一個星期少攝入500大卡，一個月就能適度減脂2～4斤！
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- 控制量後就需要控制飲食結構——每天早餐吃的相對營養多樣，午餐適當吃到8分飽，晚餐吃到6分飽，飲食中用水果、青菜、粗糧等逐漸代替高脂的肥肉、燒餅、冷凍水餃等！
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- 改善飲食習慣讓我們吃的越慢越少——我們經常吃的快，快到胃部飽了的感覺還沒傳到大腦，我們已經吃撐了……所以，每次進食都要慢下來，讓我們慢慢享受美食，每一口飯菜都認真咀嚼15下10秒鐘左右，讓我們的身體充分感受飽足感！
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總而言之，言而總之，減肥期間僅靠控制飲食種類是不夠的，還需要控制飲食的量和習慣，讓我們真正做到飲食享瘦！
晨曦的愛和愛
所有甜點
白麵粉面包、麵條及烘焙製品
黃油或調味爆米花
蛋糕
糖果
水果罐頭加糖
咖啡/加奶油和糖
曲奇餅
油炸圈餅
快餐食品
冰淇淋
牛奶巧克力
薄荷糖
多糧麵包
披薩
餡餅
普通果醬
炸土豆片和炸薯條
布丁
醃製或熏製堅果
汽水，如可樂、百事可樂等。
含糖穀物含糖飲料（人工調味果汁、甜茶和瓶裝綠茶）
含糖能量棒
甜泡菜
糖漿
太妃糖
白麵包/百吉餅
白米
隨性的薇薇
身邊好多朋友想減肥，都跑來問我**能吃嗎？那個能吃嗎？**真的一點兒都不能吃嗎？
我想說，你只是減個肥，不是有什麼其他疾病，真的不需要如此小心翼翼。《中國居民膳食指南2016》也建議要食物多樣化，種類相差越多越好，可以起到營養互補的作用。
不過，減肥還真的有些東西是要少吃或者不吃的，否則想達到減肥效果，你需要花費更長的是見和更多的意志力，而且很容易因為堅持不住而崩潰。
減肥期間少吃或者不吃的食物
- 富含飽和脂肪酸的食物。如肥肉、豬牛羊油、椰子油、可可油，以及各類油炸、煎的食物。尤其吃火鍋時的湯汁不要吃；
- 富含精製糖的各種糕點、飲料、酒等；
- 膨化食品
建議多吃或者經常吃的食物
- 粗雜糧。紅豆、綠豆、鷹嘴豆等各種豆類，山藥、地瓜、芋頭等薯類，已經燕麥、蕎麥、小米、全麥等穀類；
- 優質蛋白食物。瘦肉、魚、蝦等水產品、豆製品、奶類、蛋類等；
- 蔬菜和水果。各種水果都可以，完全無限制，水果選擇含糖量低或者限量，如蘋果、櫻桃、獼猴桃等。
營養海賊團精靈魔法師~劉倩（國家公共二級營養師/衡膳營養+編輯、微課負責人/王興國特訓班5期學員/中國營養學會會員，擅長代謝性疾病的生活方式指導）
營養海賊團
減肥期間，最好不要吃就是讓體重增加的食物，而哪些食物又是讓體重增加，其中有脂肪高，熱量高，營養密度低的食物。
脂肪含量高的食物：
肥肉：因為肥肉不塞牙，很多吃瘦肉會塞牙的人就喜歡吃肥肉。
奶油：現在在很多甜品上為了好看，都會使用很多奶油做裝飾，像類似這種糕點儘量就不要吃奶油部位。
臘肉：通常都會選擇類似五花肉的肉質做臘肉，做好煮熟後，是特別香，而且促使人非常有食慾，往往這種情況下，容易吃的過多。
熱量高的食物：
甜品：不僅有些甜品會使用奶油，為了色香味俱全，還會加些糖，以及各種添加劑，促進食慾的增加，熱量的升高。
堅果：這類食物，若是控制好，對身體是有利，要是吃的過量，就會導致熱量升高，引發肥胖。
營養密度低的食物
薯條：這類食物是很多人最喜歡吃的休閒食品，但它是一種營養密度極低的食物，幾乎只有給身體增加垃圾的，影響身體的代謝能力。
甜飲料：這類不僅是糖分含量高，而且幾乎都是食品添加劑調製而成，都沒有什麼營養可言。
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營養師May姐
涉及到減肥的食物，簡單給大家講下《營養學》方面的三大營養物質吧
第一部分 糖類
說到糖，大家的第一印象都會想到小時候吃的白砂糖，這樣理解就有點以偏概全了。
糖（carbohydrate)出現於日常生活中多種食物中，糖類又稱碳水化合物，{ 生物化學家在先前發現某些糖類的分子式可寫成Cn(H2O)m，故以為糖類是碳和水的化合物，但是後來的發現證明了許多糖類並不合乎其上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）。}糖類在生命活動過程中起著重要的作用,是所有生命體維持生命活動所需能量的主要來源。糖主要以葡萄糖的形式被吸收。葡萄糖迅速氧化,供應能量。植物中最重要的糖是澱粉和纖維素,動物細胞中最重要的多糖是糖原。人體所需要的70%左右的能量由糖提供。
可以簡單的將糖分為單糖、二糖、多糖。（本回答只講解這三種常見的）
1、單糖
①葡萄糖:是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖.(講個小段子：二戰後日本青少年的平均身高增長了接近15cm，這與他們在食品、藥品製造中科學合理的使用葡萄糖酸微量元素是有很大關係的。）
②果糖:是葡萄糖的同分異構體,大量存在於水果的漿汁和蜂蜜（它是最甜的天然糖)中,大量攝入果糖會導致非酒精性脂肪肝,實際上對於果糖我們並不陌生,大多數水果中均含有果糖。
③半乳糖:可在奶類產品或甜菜中找到,我們經常說的奶製品不耐受就是它導致的,具體到腹痛、腹脹、腹瀉等症狀。不耐受是由於乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉,又稱乳糖酶缺乏症,我國高發於兒童7-8歲。
2、二糖
由兩個連接成一起的單糖組成的糖類,稱為二糖。
①麥芽糖:由2分子葡萄糖構成, 用作營養劑,也是一種中國傳統懷舊小食。（高中化學中提到的麥芽糖與銀氨溶液產生銀鏡反應不知大家還記得不）它由小麥和糯米制成,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。近年來風靡食品行業的益生元、益生菌,實際上就是麥芽糖的一種——低聚異麥芽糖。
②蔗糖: 即食糖。就是人們口中經常提到的糖,也是人們總是誤以為的糖就是蔗糖（終於找到人們的常見誤區了）。蔗糖是存量最為豐富的二糖,它們是植物體內存在最主要的糖類。紅糖,白糖,冰糖等都是由蔗糖加工製成的。蔗糖在人體消化系統內經過消化液分解成為果糖和葡萄糖,經過小腸吸收。蔗糖有高熱量,攝取過量容易引起肥胖。糖尿病人儘量不要食用,兒童不宜多食,易出現蛀牙。
③乳糖: 在自然界中僅存在於哺乳動物的乳汁中,一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。乳糖是兒童生長髮育的主要營養物質之一,對青少年智力發育十分重要,特別是新生嬰兒絕對不可缺少的,在自然界中只有哺乳類動物奶中含有乳糖(第二次提到！！！）,各類植物性食物中是不含乳糖的。小兒的腦細胞發育和整個神經系統的健全都需要大量的乳糖, 乳糖是小兒體內器官、神經、四肢、肌肉等發育及活動的動力.(乳糖對兒童非常重要）
3、多糖: 由單糖單元通過糖苷鍵組成的長鏈分子。多糖需要超過10個單糖單元。（此處不詳解低聚糖3-10個單糖構成）
①澱粉:它是植物體中貯存的養分,各類植物中澱粉含量都較高,大米含澱粉62%～86%,小麥含澱粉57%～75%,馬鈴薯中則含澱粉不到20%。澱粉是食物的重要組成部分,人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉。我們也可以將經常吃的主食米麵大致理解為吃進去的是澱粉。
②糖原: 可以理解為儲存能量的動物澱粉, 哺乳動物體內,糖原主要存在骨骼肌（約佔整個身體的糖原的2/3）和肝臟（約佔1/3）中,也就是高中生物學的肌糖原和肝糖原。糖原是由葡萄糖單位構成的高分子多糖,主要貯存在肌肉和肝中作為備用能量,正常肝和肌肉分別含有約4%和2%糖原。
【糖原】為重點部分，後續三大供能系統會多次運用到糖原！
③ 纖維素:是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。體消化道內不存在纖維素酶,不能對纖維素進行分解與利用,但纖維素卻具有吸附大量水分,增加糞便量,促進腸蠕動,加快糞便的排洩,使致癌物質在腸道內的停留時間縮短,對腸道的不良刺激減少的作用,從而可以預防腸癌發生。纖維素是一種重要的膳食纖維。自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖。 含大量纖維素的食物有:粗糧、麩子、蔬菜、豆類等,其中棉花含量最高,達到98%。
