08.04 什麼樣的李子竟能甜掉牙?認準這金黃的外衣!

什麼樣的李子竟能甜掉牙?認準這金黃的外衣!

這段時間,桃子、李子、葡萄、甜瓜……各種應季水果的熱鬧勁兒似乎沒有停下來過。

花姐的冰箱也再沒空過啦。這不前幾天,廣東的朋友又寄來了他們那兒的特色李子。

大方如他,整整一大箱李子直接堵在了我家門口,怎麼算都覺得吃不完,不如做果醬好了。

什么样的李子竟能甜掉牙?认准这金黄的外衣!

將李子洗淨晾乾,切開去掉果核,撒上適量白糖冷藏醃漬過夜。

準備的時候,花姐發現它和普通李子不同。果肉通體金黃色,十分誘人,想必做成果醬也是漂亮的陽光色澤。

鵝且,它的果核特別小顆,果肉也飽滿,每切一顆都有賺到的感覺。

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醃漬之後,李子一股腦兒倒進鍋裡,再加入冰糖和檸檬汁,大火煮開後慢慢小火咕嘟著。

本以為,李子嘛總歸是偏酸的,所以2斤的水果我準備了將近1斤的冰糖,沒想到這個小黃果超級甜,都有點兒後悔拿來熬果醬啦!

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這下該擔心一箱李子吃不夠了,忙細問朋友它的尊姓大名:這個好吃的李子,是廣東省特有的名優水果“黃金奈李”

原來廣州除了妃子笑,還有這樣甜到心裡的果子!

黃金奈李是李子的一種,獨獨生長在被稱為粵北“世外桃源”的

樂昌九峰山

就算沒有這份甜蜜的錦上添花,光是作為旅行目的地,山清水秀的九峰山都能吸引不少人的目光。

每年2-3月,數萬畝花海盛開,桃花紅,李花白,震撼人心。

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九峰山花海是中國十大桃花觀賞地之一,九峰也因此享有“中國美麗鄉村”、“廣東最美鄉村”等美譽

成片潔白如羽的李花花海當中,就有奮力生長著的

黃金奈

偷偷躲藏在九峰山品種繁多的李樹之間,再等一等,等到果實成熟,你就能一眼認出它了。

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因為在種植過程中,它有特殊的技藝和道具加持:手工套袋

不用農藥化肥,套袋用物理方法很好地隔絕著紫外線、防蟲害,和鳥類侵襲;

更神奇的是,成熟果肉還因此呈現水晶般剔透的金黃色,難道把陽光也被鎖在了裡面?

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拾起一個奈李湊近,芳香便直往鼻子裡鑽。

對水果來說,甜度在10度以上就能感覺到明顯甜味,李子則一般在10度以下。而牙齒輕輕一碰奈李,果皮綻開時,你會感受到甜度高達18的香甜果汁流進舌齒間。

杏的香味,李的甜味,桃子的口感,渾身的每個汗毛都跟著搖擺。

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每年到了收穫時節,大量港澳、珠三角地區的遊客來到這裡尋求好味道。這個小黃果,常常一上市便被採購一空。

人人多說,奈李的產量要是能高一些就好了。

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其實要說產量跟不上的癥結,在於當地鄉民依舊採用傳統種植方法,導致土壤肥力沒有得到很好的利用,而且整個九峰內也沒有形成規模化的種植。

看天吃飯,看人播種,產量自然上不來。

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這可不行,為了提高家鄉水果的產量,以及將它更好傳播,有人像神筆馬良一樣,畫出了一副好美的圖景。

他叫林根財,一個土生土長的廣東樂昌九峰人。

2016年,他回來了,帶著打拼學來的知識與技能,和滿腔熱情,回到了九峰。

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一開始,他就建立了自家果園,並對奈李的種植方式進行改善。

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果園坐落在九峰山的凰落村和普樂村,2017年,他先後兩次與當地村民合作承包4000多棵奈李樹

土質問題,一直是林根財的心病。

為了解決問題,他請教德國種植土壤方面專家,並邀請他前來九峰考察,請他依據九峰當地土質情況,給出有針對性的整治方案。

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按照專家的建議,果園裡的奈李樹,開始統一採用源自德國的新一代純天然礦物葉面碳肥

有機肥直接作用於葉子上,不會造成農藥殘留的問題,更好地保證了奈李天然健康的品質。

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為了一改之前的散亂,他還集中農戶進行奈李種植,嚴格執行標準化種植流程。

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慢慢地,一片土壤肥沃、酸鹼適度、純淨無汙染的土地在他手中養成,果樹葉子肉眼可見的更厚更綠了,長出的奈李也更甜更多汁了。

2017年7月,果園收成時,7萬斤左右的奈李,一上市便銷售一空。

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果園還與物流合作,加快奈李的流通速度,一箱新鮮採摘的奈李只需兩三天就能送到消費者的手中

當然,鮮甜的黃金奈李還不是全部呢。

樂昌錦繡的九峰山,淳樸的鄉民們的故事,那裡一切,都是他心中等不及要分享的寶藏。

去果園裡摘新鮮水果,到農家宰只土雞大鍋燉著,去賞花,去看鳥……

在大城市呆累了的我們,尤其嚮往自然舒適的田園生活,並伴隨著一拍大腿的“豪言”:下鄉去得了!

但說實話,真正動身的次數少之又少。工作太累啦,光是制定行程的第一步,就動了放棄的念頭……

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喏,把奈李種出甘甜滋味的林根財,還把家鄉的特色旅行方案安排好啦。

就怕城裡人偷懶,他們開發“下鄉去吧”鄉村旅遊平臺(微信搜索“下鄉去吧”小程序即可),餐飲、住宿、遊樂,據說兩天一夜,就能來一場深度體驗的鄉村遊。

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先從交通和住宿說起咯。

花姐特地查了資料,樂昌地處粵、湘、贛三省交界地,公路分佈非常發達,而且設有高鐵,來回很方便。

鄉村內的地方性傳統民宿

,是一大亮點。林根財的“下鄉去吧”找到了其中數間極具風情,基礎設施齊全的民宿合作,等待每一個客人。

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至於時間,如果偏愛美景,就選擇春天。

逢春之時,桃、李、梨、油菜花成片爭相開放,藉助山谷的坡度蔓延,形成一副美麗的花海立體畫卷。

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如果偏愛水果,就選擇夏秋。

黃金奈李、水晶梨、鷹嘴桃……有機綠色水果在那時相繼上市,林間地頭皆是一派豐收繁忙景象。

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健康天然的水果大餐之後,還有果林中散養的土雞,當地特有的桃膠,蜂蜜等等原生態美食,就怕你忙不過來~

這些讓人頓生愜意的鄉間美食,真想打包一年份的回去。

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當然,這樣的鄉村旅行可不僅是享受田園美景美食那麼簡單,它還是一個探索自然、發現自然、瞭解自然的過程:

認養一顆果樹,扎一圈小籬笆,掛一個小木牌,最後給它一個名字。

當收穫季節來臨,伸手觸摸果實的那一瞬間,你才會切實體會到,生命就是這麼震撼。

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和小朋友一起參加自然課程,親手製作各種手工藝品,或者是開展觀察小昆蟲的系列活動。

什么样的李子竟能甜掉牙?认准这金黄的外衣!

大人孩子在自然教育導師的陪同下,參與“奔跑吧樹”活動,或者“生存大挑戰”定向越野,到大自然中去探索、去發現、去思考。

什么样的李子竟能甜掉牙?认准这金黄的外衣!

好啦,花姐能列舉的只是一小部分,更多平日裡很難體會到的美好,還能你們親自來看。

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生活的節奏可以有很多種

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