03.02 新鲜狗肉有几种吃法?

东东先森儿


狗肉,又称地羊。有至尊肾宝的美誉。可补肾壮阳,常吃对腰膝酸软有一定的疗效。

食狗肉的历史可以追溯到商朝。可以毫不夸张说上至神仙(狗肉滚三滚,神仙坐不稳)→_→,皇家→_→文人墨客都对狗肉情有独钟

老仙家爱吃的狗肉火锅的做法。鲜狗肉2500克用水浸泡24小时,中间要勤换水。直至冲进血水为止。
狗肉火锅


准备的食材:狗肉2500克,豆瓣酱100 克,整个干红辣椒300克。姜15 克,葱段20 克,苏子籽15克,孜然 粉15克,大料5瓣,香叶5片,良姜 2克,白酒 20克。冰糖15克

制作过程:热锅晾油300克,下入葱姜爆香,放大 料5瓣,香叶5片,良姜2克,苏 子籽15 克,孜然粉15克小火焯香。放入豆瓣 酱小火翻炒出红油。放冰糖。放入泡 好的狗肉 ,烹酒20克,加水没过狗 肉 大火烧开,放入干红椒,小火慢炖 50分钟

把锅中的红辣椒捞出,和锅中狗油一起放打碎机中打碎,在放入锅中煮大火10分钟为火锅红汤。

特点:狗肉酥烂,汤香辣。是冬季进补佳品


手撕狗肉的做法:狗肉初加工和同上。把冲净血水的狗肉5000克放入锅中。加苏子籽50克,干辣椒50克,姜块15克,白酒15克。大火烧开。小火煮约1小时(要根据狗的大小定时间)手撕狗肉要烀到8成熟即可,蘸狗肉酱或花椒盐食用


凉拌狗肉的做法:把烀熟的狗肉300克撕成丝 状。放油泼辣子15克,自制花椒面 2克。白糖2克,酱油5克,盐2克。 葱丝5克姜丝5克,香菜适量 ,芝 麻适量,一起拌匀即可

特点,狗皮筋道,麻辣鲜香。

以上的几种做法是我在工作中总结点菜率很高的几款为例。(如果你需要其他的做法留言給我。我会在线解答)希望能对你有所帮助。

3乐呵呵美食,与你分享做菜的心得体会。如有不足之处。欢迎留言指正


3乐呵呵美食


好心提醒一下,国内许可销售的肉食中没有狗肉,买到的狗肉没有检疫,没有安全保证。有可能是毒死的,有些流浪狗乱七八糟什么东西都吃,安全考虑,慎吃。


jian62845622


只是我不吃狗肉的,我也不是很清楚,

在网上看到有什么红烧啊,

脆皮啊等等,

我想应该是跟做羊肉差不多吧!




晓波vlog


我真的没有吃到过不新鲜的狗肉


用户731837877860


没听说那个鱼有检疫那家海鲜有检疫大家都没少吃!街面上举目可望与馆海鲜馆!谁说过不安全了。


王成182345123


欲知详情,请先带上充足的狗肉,我们慢慢聊个三天三夜的


大概就是这个意思


煎炒炸烧烤炖


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