尼采：你在凝視深淵的時候，深淵也正在凝視你。
不止餐飲業，幾乎所有行業的店鋪在發展過程中都會面臨提供儲值的誘惑，對企業來說，儲值的確有很多直接性的優勢，比如快速回籠資金，緩解企業資金壓力；積累資本，快速擴張；綁定客戶，提高客戶黏性等等。
且不論儲值的弊端，但就這幾個益處，也承載了很大的風險。
1.快速回籠資金，緩解企業資金壓力：說白了就是老闆想快點把投資出去的錢收回來，這是所有投資者的一種心態，無可厚非。但對企業來說，儲值的錢不屬於企業，是企業“預借”來的錢，客人消費100元才有100元變為企業的，否則這錢只是暫存在企業這裡而已。企業始終要通過經營來獲得投資回報，就是稻盛和夫先生說的“用汗水換取報酬”，這才是王道。
2.積累資本，快速擴張：換句話說就是用消費者的錢來實現自己的夢，這個對象搞錯了，如果你的商業模式和商業前景非常ok，你應該去找投資人，而不是忽悠消費者的錢。因為這個理由往往是一個品牌或企業剛起步的時候用的，在這個階段才需要“積累資本，快速擴張”，但這句話不是很正確，因為儲值帶來的不是資本，只是負債，ok，就算是負債，適當的負債也沒錯，但是快速擴張真的是資金可以解決的嗎？黃太吉煎餅獲得的投資大不大？快速擴張了吧？然後呢？
3.綁定客戶，提高客戶黏性：就像一個小媳婦對他老公說“咱家的錢我管，這樣才能保證你的忠誠”。現在客戶這麼難伺候，你還妄圖用一張儲值卡來綁定他，拜託，現在是2018年了，不是1998年。現在的人怕老怕死怕孤獨，愛美愛健康愛刺激，只有在產品和服務上不斷的迎合客戶需求，順應客戶群體的偏好趨勢，才有可能站住腳步，寄希望於一張小儲值卡片顯然是不行的。
接下來談談儲值之惡果。
其實，儲值最大的罪惡是會讓企業利令智昏。錢沒到自己手上的時候，很多人都認為自己是理智的，出發點是好的，自控能力是非常強的，拿到錢後一定會好好經營......但是錢尤其是大筆的錢一旦出現在你的銀行賬戶裡，這個時候，說實話你說你能控制的住，你自己信嗎？不是每個人都能像萬科的王石那樣，放棄幾乎零成本到手的幾千萬（徵地被切割，安徽當地政府補償萬科的）。
吸收了大量儲值資金的企業身上很容易長出來了兩個“腫瘤”，還是惡性的。一個是毫無節制的膨脹，一個是自我感覺良好的飄忽，一個放大了沉沒成本，一個斬殺了良性管理。
當年的金錢豹牛叉吧？2017年爆出倒閉新聞，當時新聞裡有這麼一句話“截止2017年5月，金錢豹所售預付卡內尚有1000餘萬元餘額”，再回頭看看金錢豹擴張的速度和只開店不養店的做派，你就知道金錢豹的倒下絕非偶然。相比之下井格重慶火鍋提出“要做好單店運營，才能連鎖，穩紮穩打”就明智的多了。
不要輕易考驗自己，人性如果隨隨便便能就戰勝了，自古以來聖人不會就那兩三個了。在家照照鏡子吧，還是做一個俗人好。
說了這麼多，給大家幾條建議吧。
作為消費者，不建議大家辦理儲值卡。對於企業，由衷建議把目光從儲值轉移到產品上去吧，相信你可以做得很好。
佛曰：菩薩畏因，凡夫畏果。有些事情，就應該掐死在萌芽裡，否則一旦起來，就不是你能控制的了。
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