崇左是祖國的“南大門”，風光秀麗，食材豐富，口味融合，具有鮮明的邊陲異域特色和壯族特色，“邊陲、開放、融合”是崇左的城市美食主題。自然，火紅椒鄉“天等”也是有很多讓你流口水的美食的！一起來看看吧！
巖林莊
1.簸箕菜
簸箕菜的來歷，一說為壯族人發明，南越之地，壯族群聚，耕種于田野之間，家中也飼雞鴨魚鵝。壯族人熱情好客，大小節日無不成群聚餐。壯族人都想讓他人品嚐到自家美食，便自發在家中做好一道道佳餚，端呈給族人。於是家家戶戶間美食互相融匯，不分彼此，便全部置於一簸箕上，留給各人品嚐。二說為客家人發明，客家人流散於兩廣浙閩之地客居，為了與當地人交好，便把自家菜餚，呈於簸箕之上走家串戶分享美食。禮尚往來間，人們便稱之為簸箕菜。不論簸箕菜何種起源為正解，體現的無一不是美食所傳遞的熱情好客、人情暖故。
天福大酒店
2.天等土雞
天等土雞是“長壽之鄉”天等特有的優質家禽品種，飼養歷史悠久，是從原雞馴養而來的，未經過任何雜交和優化配種，獨特自然生態環境而形成的地方品種，生長週期長，因其肉質鮮美、含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和各種營養元素。故產品稀少，早期曾作為宮廷貢品，當地一直流傳極好的口碑。
3.養生豆腐
這道養生豆腐，原材料是有黑豆製作而成的黑豆腐烹飪而成。黑豆含有豐富的蛋白質，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義；黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液中膽固醇、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
4.手抓羊蹄
這道菜的食材是羊蹄，吃的時候用一次性手套整個抓起來撕啃，香氣撲鼻。
5.野生龍鬚菜
龍鬚菜，也叫蕨菜，天等的蕨菜，是每個天等人久食不厭，嗜好執愛的一道佐餐下飯菜。在外漂泊的天等人，無論走得多遠，身處何方，也總掂掛著家鄉蕨菜的味道，那是夢裡故鄉的味道。
6.指天椒炒五花肉
五花肉的做法有很多種，用天等的指天椒配上本地散養土豬五花肉，敢叫“辣天下”的炒五花肉，你敢來麼？
7.天等旱藕粉
旱藕粉的營養十分豐富，含有豐富的鈣、磷、鐵及17種氨基酸、維生素B、C。旱藕粉絲耐煮不糊，質地細膩，口感滑嫩，無異味，是粉絲中之上品。久食旱藕粉，可健胃脾、降血脂、清腸道，益血補髓，清熱潤肺，減肥增智。
8.香煎三角麥餅
9.風味全羊湯
牛肉嫌粗，豬肉嫌濁，魚肉嫌淡，雞肉嫌柴，唯有這羊肉鮮美又化渣。如果來天等，一定別忘了來品嚐一口羊肉湯。
10.飄香彩虹骨
精選本地土豬，豬排大小適中，肉質外焦裡嫩，肥瘦適中，造型別致，口感豐富！
閱讀更多 天等旅遊 的文章
