球妹
Hello,大家好，我是晶城浪哥。
說到日本美食的高“鹽”值，首先我想到的是我國農村的高“鹽”值，鹹菜是農村高“鹽”值的代表菜，其含鹽量遠超現在科學所規定的人體所能承受的範圍，但是我國農村人們吃鹹菜歷史悠久，也很少有得高血壓或者其它三高。所以說，“吃”掉高血壓不只是日本獨有，我國農村才是“吃”掉高血壓的排頭兵。
中國鹹菜↓
當然，雖然日本美食的“鹽”值沒有我國農村“鹽”值高，但也是秒殺絕大多數國家的“鹽”值的。因為日本天然地裡位置的原因，四面環海，國內最不缺少的就是鹽，因其從古至今多吃海鮮，自然而然的養成了日本人吃高鹽的餐飲習慣。所以現在很多日本比較出名的美食含鹽量也比較高。如：日式拉麵，一碗含鹽量可高達6g；天婦羅蕎麥麵，一碗含鹽量可達4.5-5g等等。
日本拉麵
那麼為什麼日本人能把這麼多的鹽分吃掉呢？其實不外乎以下三點原因。
1、日本人的運動量比較大，可以充分消化掉鹽分。
看到這點，我相信很多朋友要質疑我了，經常看國際新聞的朋友可能會說，據統計日本人是世界上最不喜歡運動的國家之一啊，怎麼說日本人運動量大呢？是的，在“全球最不愛運動的國家”排名中，日本排在第11，基本屬於最不運動的國家了，但是這只是統計工作之餘，晚上或者週末的數據，並不是按一天的運動量排的名。
去日本旅遊過的朋友經常感嘆日本的地鐵太擁擠了，沒錯，日本人上班首選是坐地鐵，日本地鐵的擁擠很多朋友也都領教過，坐一趟地鐵要比鍛鍊身體還累的吧？經常看日劇的朋友們可能會知道“日劇跑”這個詞，在日本，與其打出租車來說，他們寧願走路，因為在日本乘坐出租車的費用還是很昂貴的，精打細算的日本人是很少乘坐的；再有，據統計，
東京是全亞洲最適合騎車的城市，可想而知，在東京騎車的日本民眾還是相當的多的……看到這裡，你們還能說日本人的運動量是全球最低是嗎？不僅不是最低還是很高的吧？這其實就是日本人為何能把高血壓“吃”掉的最主要的原因，當然，運動量大也是我國農村很少有“三高”的最主要原因。
2、日本人的飲食很健康，高“顏”值只是其中一小部分。
雖然日本許多美食中含鹽量比較高，但這只是日本飲食文化的一部分，日本除了吃“鹽”值高的食物外，他們也追求“新鮮至上”的美食，很少吃高能量的加工食品。也基本不吃炒菜，主要以少油、燉煮的飲食為主，主要追求美食的原汁原味。還有一點，因日本靠海，因此吃的食物大多富含豐富的蛋白質，讓人不會容易產生飢餓感，所以日本人也很少吃零食。
3、日本國家推行“‘減肥國策”，樹立全民健身意識。
在早年，日本曾推出“全國民瘦身計劃’，推出讓國民做到“3+10分鐘”。
走路+10分鐘；做家務+10分鐘；買東西+10分鐘。這其實也就是一種變相運動。但是通過國家政府來宣傳，做到深入人心，從小做起，從自己做起，這就不得不承認國家機器的厲害了。這也是為什麼日本人能把高血壓“吃”掉的又一客觀因素。
總體來說，日本許多美食雖然"鹽"值很高，但是相較總體餐飲而言還是在可接受範圍之內，再加上日本人的飲食均很意識，健康運動意識，即使是部分美食“鹽”值比較高，也是完全可以消化吸收掉的。
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晶城浪哥
一提到日本，大家一定會想到在國際上久負盛名的日本料理。作為物資富饒的海島國家，日本料理不但食材新鮮，而且種類琳琅滿目。每年僅僅是為了日本料理慕名而來的外國人就不在少數。
先來看看幾大具有代表性的日本美食吧：
1.拉麵
日本拉麵，起源中國，大約100多年前的明治時期第一次出現在日本。最初，人們只能在橫濱的南京街（中華街前身）吃到拉麵。源於中國的拉麵在大正時期漸漸傳播到日本其他地方，並經過不斷地改良漸漸形成日本獨有的風味。
2.壽司
壽司可以說是日本料理的代表了。壽司以冷卻的醋飯為主料，上面搭配魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作為配料。
根據搭配種類的不同，壽司大致可以分成海鮮與醋飯搭配而成的「早鮨」、和海鮮與米飯搭配後經鹽醃製發酵而成的「なれ鮨」兩種。
3.日本蕎麥麵
日本蕎麥麵與中國蕎麥麵雖原料相同，味道卻截然不同。日本蕎麥麵非常重視蕎麥本身的香氣，並在此基礎上追求面香與口感的結合。
這幾年日本料理盛行於全世界，大多數人都對日本料理有著“品質高又好吃”、“健康膳食”的印象。但其實高雅美味的日本料理卻有著不為人知的危險陷阱，那就是嚴重超標的含鹽量！
在日本厚生勞動省2015年頒佈的「日本人膳食攝取基準」中，提出了每日應攝取的鹽分的標準。即成年男性應少於8g、成年女性應控制在7g以內。根據日本高血壓學會發表的「高血壓治療方針2014」，高血壓病症患者更是應該把一日攝取的鹽分控制在6g（1小湯匙）以內。但是，新鮮誘人的壽司，10個（含醬油）所含鹽分就有2.6ｇ左右。
天婦羅蕎麥麵：一碗，鹽分約4.5～5ｇ左右。

日式拉麵：一碗（含湯底）鹽分高達6ｇ。
看到這裡大家明白了吧？被稱為美味又健康而流行於世界的日本料理的含鹽量可不能小視哦！高血壓的患者們應該都被醫生叮囑過要控制每日鹽分的攝取量。因為在鹽分攝取過量的情況下，為了保持血液一定的滲透壓，血液中的水分會有所增加、體內循環的血液量也就有所增加。這樣的話末梢血管壁承受的壓力就會變大，從而導致血壓的升高。
所以說，好吃勿貪多喲
