時間總是特別特別的快，快到我們還沒反應過來之時各地的綠茶便已經陸續上市了，因為氨基酸含量高，綠茶被稱為茶葉界的“雞湯”獲得了許多茶友的喜愛，一天一杯綠茶已成為很多人的習慣。新年的第一口鮮甜，不泡好怎麼能行呢？但是要怎樣才能泡好茶葉界的“雞湯”呢？看下文就對了。
建議水溫：80℃至85℃
建議茶水比：1:50
一、玻璃杯泡法
玻璃杯泡法是綠茶裡最常見的泡法，也是眾多人的選擇，玻璃杯泡法簡單但也講究，可分為上投法、中投法、下投法三種泡法，可根據不同的茶選擇不同的方式。
上投法
主要衝泡細嫩綠茶，單芽、一芽一葉或毫毛豐富的綠茶，如凌雲白毫、信陽毛尖。
方法：在杯中置入適量適溫的開水後，投入3-5克綠茶。茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，待茶葉大部分下沉後即可品飲。
中投法
主要衝泡較細嫩且高香的綠茶，如紫陽毛尖、漢中仙毫、雀舌等。
方法：在杯中先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克茶葉，待茶葉舒展後，加滿開水，茶葉完全下沉後即可飲用。
下投法
主要衝泡粗壯或扁形的茶葉，如太平猴魁、龍井茶。
在杯中投入適量茶葉，加入少許適溫開水（杯容量的四分之一左右）， 拿起沖泡的玻璃杯，慢慢搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展，然後加入八至九分滿開水，待茶葉大部分舒展後便可飲用。
二、玻璃茶碗泡法
對於初接觸茶的人，大概沒有比碗泡更易上手的器皿了。將茶葉放入玻璃碗中，加入適溫開水至茶碗容量7成處，待茶葉均勻散開，再用碗泡勺將茶湯舀至口杯中即可飲用。
玻璃茶碗也是倍受女神青睞的器具，蓋碗或者壺都顯得略端正，碗泡就顯得輕鬆愜意又有著超高顏值，配合的碗泡勺舀茶湯更顯沖泡者溫婉大氣。
三、玻璃茶壺泡法
玻璃茶壺與玻璃杯的區別在於，玻璃杯適用於獨飲，而當三五好友一起分享品飲時，則玻璃茶壺就更加便捷。
玻璃茶壺的沖泡也很簡單，沒有那麼多複雜的步驟，只需準備好一個高顏值的玻璃茶壺，將茶葉放入壺中，然後按茶水比1:50加入80℃左右的水，待茶葉自然舒展後便可飲用。
四、蓋碗泡法
蓋碗是所有茶器中用途最廣的一個用具，幾乎六大茶類都可以用蓋碗沖泡，蓋碗沖泡綠茶最關鍵之處便是要控制好水溫和沖泡時間，時間過長容易悶壞茶葉導致鮮爽度散失。
方法：先對蓋碗和公道杯進行溫洗，然後將稱量好的茶葉投入蓋碗中，往蓋碗中倒入80-85℃的水，倒水時注意，水不能直接倒在茶葉上，沿著蓋碗邊緣倒入。綠茶在浸泡10秒左右之後出湯，把茶湯倒入公道杯中即可。綠茶選用的是嫩度較高的鮮葉，所以一般情況下綠茶都不耐泡，選用蓋碗沖泡一般建議沖泡四到六泡。
五、冷泡法
冷泡冷泡，顧名思義，就是用冷水來沖泡茶葉。相比於沸水沖泡，冷泡茶泡出的茶湯，鮮爽甘甜、清涼解暑，最合適夏天飲用，隨著時間慢慢推移距離夏天也不遠了，可以學習起冷泡綠茶了。
冷泡的沖泡方式也無比簡單，只需準備礦泉水或冷開水若干，選擇自己喜歡的帶蓋玻璃瓶，置入茶後，靜置30分鐘即可飲用。當然，也可以將它輕微搖晃，然後放進冰箱冷藏10小時左右，體驗更佳，鮮爽冰涼的冷泡綠茶可是夏天必備飲品。
閱讀更多 介茶官 的文章
