最新研究表明：矿物质镁是促进维生素D新陈代谢的重要因素之一，只有摄入足量的镁，维生素D才能在人体内起作用。

在人体中，镁是继钙，钾和钠后第四大矿物元素，是人体必需的微量元素之一。镁元素激活了人体中数百种参与重要生物反应的酶，在维生素D代谢中，镁发挥着至关重要的作用。

近日《美国骨科协会杂志》刊发了最新研究：人体摄入足量的镁，可以减少维生素D水平缺乏的风险；如果没有不足，补充维生素D也毫无意义。也就是说，大部分人补充的维生素D只储存在体内，不能被人体正常吸收利用。

该研究项目负责人说：“大部分人每天都在服用维生素D补充剂，但没有人在意它是如何被吸收和利用的。没有足够的镁，维生素D在体内并没有多大作用。如果体内镁不足，可能会出现血管钙化、心血管疾病和代谢综合症等疾病。”

研究人员还认为，在全球总人口中，约有一半的人镁摄入不足，最大原因来自工业化农业和饮食习惯的改变。

在过去几十年，人们饮食中天然食品中镁的消费量逐年下降。在加工食品中由于镁的含量低，导致人们摄取不到足够的镁。

——人们必须重视镁的重要性了，否则会产生更多疾病。

根据美国国立卫生研究院（NIH）的建议，成年男性镁摄入量应为400-420毫克/天，女性则为310-320毫克/天。

富镁食物包括杏仁、香蕉、豆类、西兰花、糙米、腰果、蛋黄、鱼油、亚麻籽、绿色蔬菜、牛奶、蘑菇、其他坚果、燕麦片、南瓜籽、芝麻、大豆、葵花籽、甜玉米、豆腐和全谷物等。

此外，研究人员还发现，镁缺乏可能是导致中老年人骨质疏松症的一种危险因素。与镁摄入量较低的人相比，镁摄入量较高的人群具有较高的骨密度。就是说，镁可以减少骨质疏松症，有助于降低老年人骨折风险。