連州市上半年引進的澳洲淡水龍蝦，在星子鎮落戶進行養殖。
日前，首批澳洲淡水龍蝦已養殖成功，並大量上市。
近日，記者前往養殖場，近距離接觸了這揮舞著大鉗子的“蝦兵”。
澳洲淡水龍蝦養殖場位於星子鎮良塘村，德尚澳龍水產發展有限公司先後投入近500多萬元，建造了140畝的養殖場，並聘請了臺灣澳洲淡水龍蝦養殖專家指導養殖。澳洲淡水龍蝦體大肥美，其個體一般重100～200克，最大的個體可重達500克。
在養殖場內，龍蝦生活在清澈的水裡，水草新鮮，養殖場負責人告訴記者，澳洲淡水龍蝦對養殖環境要求很高，星子常年保持優良水質，非常適合澳洲淡水龍蝦的生存。
連州市德尚澳龍水產發展有限公司總經理 楊建強：澳洲淡水龍蝦經過幾個月的努力，終於成功養成。我們一直保持綠色餵養，這個蝦的肉質結實，蝦身很好，吃起來彈牙，很甜。
澳洲淡水龍蝦是目前世界上的名貴經濟蝦種之一，具有營養豐富、生長快、產量高、經濟效益高的特點，目前，德尚澳龍養殖的淡水龍蝦主要銷往珠三角、長三角等地區，受到當地消費者的熱捧，販售價格達到128元/斤。
顧客：我看到這個龍蝦很生猛，我之前曾聽說過連州有個養殖基地。這個龍蝦很生猛，很多肉，真的很好，值得購買。如果這個龍蝦能在連州大力推廣就更好了。
據瞭解，澳洲淡水龍蝦養殖風險小，養殖5個月即可上市，屬於短平快的水產養殖項目，適合連州的農戶引進。德尚澳龍水產發展有限公司計劃通過建立“公司+農戶養殖商品蝦”的養殖模式，推廣澳洲淡水龍蝦養殖，有望促進連州市農業經濟發展，帶動農戶增收致富。
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