蝦這做法真簡單，原汁原味，孩子們吃到吮手指，都嫌沒夠！
唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是為家人制作喜愛食物的地方。關注小廚的朋友對我多少也有些瞭解了，家人喜歡只蝦，而我也是隔三差五的要做上一些，蝦的做法很多，前面分享過蝦的做法有鹽焗，香酥，香辣，還有多味蝦，麻辣蝦，白灼蝦，咖喱蝦，椒鹽蝦，說起來做法也不少呀。想要做法的朋友可上主頁找一找。
蝦無論怎做家人都愛吃，今天又來分享另一種做法，蒜香焗蝦，這種做法是幹焗，完成不需要水和油。原汁原味中帶有蒜香的味道，孩子們吃到吮手指，都嫌沒夠！幹焗我用到了砂鍋，蝦是低脂高蛋白食物之一，蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。而且還富含磷、鈣、對小兒、孕婦也是非常有補益功效的。蝦的做法雖多，但是今天分享的這一個做法是家人非常喜歡的。接下來就由小編來給大家分享這道蒜香焗蝦的做法吧！
蒜香焗蝦
製作材料：蝦1斤 青尖椒1個 紅尖椒1個 蒜頭1個 姜少許 生抽1勺
蠔油1勺 鹽1小勺 錫紙適量 黑樂砂鍋1個
烹飪步驟
步驟一：準備好蝦，青紅尖椒，姜和蒜頭，蒜頭準備一個，蒜香蝦蒜頭的量要充足才能體現出蒜香的味道，所以蒜頭的量切記不要太少
步驟二：接下來處理一下蝦，從蝦尾的等二節或第三節的位置， 用牙籤挑去蝦腸 ，和蝦線。處理好蝦之後，用食用剪刀把蝦槍剪掉，剪去蝦鬚
步驟三：青椒紅椒滾刀切成塊，姜洗淨不用去皮切成粗條，接著剁成末，蒜頭用刀拍碎去皮後切成末，全部切好備用
步驟四：蝦放入碗中，加入生抽，蠔油，鹽
步驟五：用筷子攪拌均勻醃製10分鐘
步驟六：將錫紙鋪墊在砂鍋中，錫紙鋪好要高過砂鍋，這樣才有利於後面的操作，這樣導熱快，還有就是焗好蝦之後拿出來直接就能吃了，還可以不用刷鍋，鋪好錫紙之後，把醃製好的蝦先鋪一層在最底部，接著把青紅辣椒和蒜末薑末攪拌均勻鋪一層在蝦上面
步驟七：再次把蝦鋪上，再鋪調料
步驟八：以此類推把食材都鋪墊好
步驟九：將錫紙把蝦包好
步驟十：蓋上蓋子大火焗15分鐘左右即可
步驟十一：打開蓋子，用筷子把錫紙挑開，香噴噴的焗蝦就做好了
注意事項：
請不要用一般的砂鍋做這個菜。我用的是“乾燒急冷都不破”的砂鍋，它不但符合歐盟食品級標準，而且可以耐1300℃的高溫，所以沒問題。
圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論裡給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！
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