人体气味中有一种被称为2-壬烯醛的物质，它的分泌量会随着衰老而增加。一项研究对26~75岁之间具有体臭的人进行了分析，发现2-壬烯醛这种物质只出现在40岁以上的被调查者身上。“老人味”会有多种来源，通常情况下，是汗水被细菌分解后产生了这种气味。但老人由于代谢变慢，皮肤表层容易产生死皮。如果不及时清理，便会产生异味。
“老人味”并非无法预防和去除。要想去除老人味，先要判断味道产生的原因。如果是因为年龄导致的，比如皮肤功能降低、代谢减慢，就要加强皮肤的保湿、护肤，尤其是在冬天；如果是因为慢性疾病造成的，就要先治疗好原发疾病，比如尿毒症要改善肾脏功能，皮肤病患者要先治疗好皮肤病。
此外，老人要加强个人卫生，保持皮肤干燥、衣物的清洁。老人味主要是从脖颈、耳后、胸口、腋下等皮脂腺集中的地方散发出来的，而日本研究也发现，老人味在头顶和后脑的部位最为明显。因此老人应保持这些部位的清洁，勤洗脖子和耳朵，勤换衣服，洗澡后把脚彻底擦干，因为微生物喜爱脚趾间的湿润环境。
老人的贴身衣裤上也容易沉积死皮，洗澡后一定要更换。值得注意的是，所穿的衣服尤其是袜子，尽量选择棉和羊毛的材质，避免选用人工合成纤维。在运动和大量出汗的时候选择防潮易干的运动装。每天至少换一次袜子。
饮食也有一定关系。老人饮食要清淡，多吃水果蔬菜，少吃肉。因为肉类会令身体脂肪氧化，加重异味。平时要多吃富含维生素和抗氧化物的食物，如姜、蒜、坚果、大豆等，少吃会产生油脂的食物，如猪油、奶油等。
洗澡时加强清洁皮脂分泌旺盛部位。耳朵后方、背部、胸口、头皮、腋下、脖子等部位易散发气味，老人洗澡时可选用添加物少、有抗菌功效的沐浴露 ，搓揉起泡后轻轻擦洗，才不会过度清洁，否则皮肤会分泌更多皮脂。擦干时，用毛巾轻轻压干身上水分即可，太用力反而使毛巾纤维残留在皮肤上，更易产生异味。
平时还可以考虑一下放松的技巧，例如瑜伽、冥想和生物反馈法。这些技巧可以帮助你控制压力而不至于大量出汗。
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