春節的腳步越來越近了，大家現在都在忙著準備年夜飯的食材，也有很多朋友私信小編，年夜飯到底該做什麼菜好？今天小編給大家帶來一道美味又簡單的下酒小涼菜！它就是——蓑衣黃瓜
食材：
黃瓜一根、香蔥一根、蒜兩瓣、幹辣椒兩個、鹽、味極鮮醬油、醋、糖。
做法：
1、準備好食材。
2、拿兩根筷子，在黃瓜兩側一邊放一根，這樣從頭開始切黃瓜，從頭切到尾，每刀間隔兩毫米左右，注意不要把黃瓜切斷了。
3、直著切完那面後，再翻面切45度斜刀。
4、切完之後把黃瓜放進盆裡，把鹽均勻的撒在黃瓜上，醃製一小時左右。
5、利用醃製黃瓜的時間，把蔥、蒜切末，幹辣椒切碎。
6、燒適量的油至冒煙，將熱油淋在蔥蒜和辣椒上。
7、然後倒入味極鮮、醋和糖，拌勻備用。
8、將黃瓜出的湯倒掉，最後將料汁均勻的澆在黃瓜上。這道美味又好吃的蓑衣黃花就做好啦！怎麼樣學會了嗎?別忘了分享給大家哦！
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