上火是中醫的理論，西醫一直沒有明確支持。中醫認為生命靠一股真火（真陽）來推動，它是生命的能源，藉以維持五臟六腑的正常功能。不是有句俗話叫“傻小子睡涼炕，全憑火力壯”嗎？這就是說年輕人火力壯，相反老年人的火力就差些了。假如這個火不足，身體就虛弱、怕冷、抵抗力弱。假若這股真火太旺，累積在體內也會出現病症。換句話說，人體本身是有火的，如果沒有火，生命也就停止了，也就是說“有火則生、無火則死”。

火應該保持在一定的範圍內（《內經》稱正常的陽氣為“少火”），比如體溫應該在37度左右。如果火過亢，會出現很多紅、腫、熱、痛、煩等表現。超過正常範圍的就是邪火（《內經》稱亢烈之火為“壯火”）。

“上火”是中醫學專用名詞。如果出現面紅，咽喉乾燥疼痛、嘴唇乾裂、舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛，食慾不振、大便乾燥、小便發黃等症狀，中醫就認為是“上火”。

“火”是如何產生的呢？中醫認為“熱自外受，火自內生”。邪火大部分是由內而生的，是機體內存在的，能推動生命機能而看不見的“火”，失去了正常潛藏功能，而引起“上火”的症狀；外因是一種誘因，有直接受“火熱之邪”侵襲而引起“上火”的；此外情緒波動，壓力過大、經常熬夜、睡眠不足；嗜菸酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣厚味之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品等都會“上火”。總的說來是身體的陰陽失調引起的。

按照部位來分，中醫一般把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫“上焦火”，把煩熱口渴、胃脘灼痛，有噯腐、吞酸等中間部位的火熱叫“中焦火”，把表現為大便幹，小便黃且少等偏下部位的叫“下焦火”。若按臟腑來分，把口舌生瘡稱“心火”，目赤腫痛稱“肝火”，鼻扇氣喘稱“肺火”等等。不正常的火又分為虛火和實火兩大類，症狀重，來勢猛的屬實火；症狀輕，時間長並伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。常見的“上火”類型有以下幾種：

1、心火：按五行分類，心為火髒。心火有虛，也有實，臨床症狀不同。心火亢盛常見的病因是情志抑鬱不舒，氣鬱化火，或火熱之邪內侵，或過食辛熱、溫補之品所致。如出現面赤，心煩易怒，失眠，口舌生瘡或潰爛腫痛（反覆口腔潰瘍），口渴喜飲，小便短黃，便於，舌尖紅絳，脈數等症；心火亢盛時，可用導赤散或用蓮子心泡水喝。虛證常由血虛或陰虧所致，心陰不足就會出現陰不制陽的情況，虛熱化火，亦稱心火，但是為虛火，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、失眠等。實火、虛火治療不同。要在實火宜清、虛宜補。（酸棗仁湯，補心丹，硃砂安神丸）現在的人形容心理有很煩的事情，導致六神無主，心煩意亂，都習慣說是“心火太盛”。

2、肝火：古人云“暴怒傷肝，五志化火”，有些人心胸狹窄，遇事鬱悶不樂，心煩易怒，從而導致肝鬱氣滯而肝火上炎，表現為面紅目赤、頭痛、頭暈耳鳴、口苦咽乾，胸悶脅疼，用龍膽瀉肝丸，當歸龍薈丸。

3、胃火：由於飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，化熱生火，以致胃火熾盛,表現為胃部灼熱疼痛、口乾口臭、牙齦腫痛、腹痛便秘等,多用清胃黃連丸等；虛火表現為飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；可用糯米、百合、玉竹各適量，用水煮粥食之。

順便談談 “胃熱”，可見兩種情況：一種是胃炎，感到胃脹、時有口臭，沒食慾；另一種胃熱的情況則完全不同，患者胃口大開，剛吃完就又餓了。原因是由於胃熱過盛，胃蠕動加快，所以食慾增加，中醫叫“消谷善飢”。臨床檢查這種病人很多都屬於幽門螺桿菌感染，中醫認為一般都是胃火過盛，有時候也表現為肝火過盛。應該注意飲食調理，多飲水，改變不好的生活習慣。如果是胃火可以吃一些清胃火的藥，如果出現肝火可以用丹梔逍遙丸等。

4、肺火：由於勞倦過度，菸酒過量，過食辛辣食品而引發肺火，這在老年群體中是比較多見的,主要症狀有呼吸氣粗、高熱煩渴、咳吐黃稠痰，甚至痰中帶血,可用清肺消炎丸，兼有便秘的，可用清肺抑火化痰丸。

5、腎火：過去中醫有腎無實證的說法（實際腎結石是實證）。多為陰虛火旺的虛證，有五心煩熱、潮熱盜汗、頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙疼但牙齦不腫，夜間疼的厲害，或有反覆發作的口腔潰瘍，尿路感染，腰膝痠軟等虛火的症狀。可用知柏地黃丸。

夏季最常見的熱症，還有中暑，通常都是在溫度過高、缺水、悶熱的環境下呆的時間過長，然後體溫升高。這是一種典型的外感火熱症。預防“上火”應注意：

1、上火和心情有密不可分的關係，有句話“心靜自然涼”，保持樂觀豁達的心情可以少上火。其實這是最好的滅火劑。

２、生活要有規律，注意勞逸結合，按時休息，不熬夜。

３、多吃蔬菜、水果，多飲水或喝綠茶，蓮子心，苦丁茶等清暑的飲料，每年夏季用金銀花菊花、山查、烏梅、冰糖沏成酸甜可口的自制清涼飲料喝，中醫有“酸甘化陰”的說法。用綠豆、紅小豆、大棗各適量煮粥吃，有清暑祛溼利尿的作用。

４、忌吃辛辣食物,忌菸限酒。

５、上火時要多吃點 “苦”，因為苦味食物是“火”的天敵！最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜。可以涼拌、炒、煲湯。