法式甜品種類繁多，但是最為人們熟知的法式甜品就是舒芙蕾了，如雲朵般的舒芙蕾，讓嚐到的每一口都有如雲朵般輕柔。舒芙蕾似乎在詮釋愛情的一種形式，在做的過程中一氣呵成，恰到好處的烘烤時間，但是卻有極短的美好瞬間，曇花一現，吃的時候甜蜜得讓人上癮，但一旦過了時間，就塌陷、美味不在，猶如脆弱的愛情。
在《十二道鋒味》裡，謝霆鋒給范冰冰做了一道法國甜點舒芙蕾，謝霆鋒對范冰冰說：“因為你超難搞的，就跟舒芙蕾一樣。”也在側面印證製作一款舒芙蕾的工序之麻煩。但這麼難的舒芙蕾也有零失敗的製作方法，小編在這裡把教程獻上，大家記得跟著做起來呀，
準備食材：
45克低筋麵粉，2個雞蛋，45克酸奶，30克白糖，適量玉米油
製作方法：
第一步，首先將2個雞蛋打碎，把裡面的蛋黃和蛋黃和蛋清分開，裝到兩個碗當中。接著把準備好的酸奶和適量的玉米油放到蛋黃碗中，用打蛋器或者筷子，將其打發。一直要讓蛋黃和酸奶完全融合，並且還有點起泡的感覺為止。
第二步，往打發後的蛋黃當中加入準備好的低筋麵粉，再次用筷子或者打蛋器，將其攪拌均勻。然後往蛋清當中加入準備好的白砂糖，用打蛋器或者筷子，將其打發備用。再把打發的蛋黃糊和蛋清敷放到一個盆子裡面，充分的攪拌，記住不要消泡。
第三步，把家裡面的不粘鍋，放到煤氣灶上面開小火進行預熱，用一個湯勺將麵糊弄到鍋中，等到麵糊稍微定型後，再舀一勺疊加在原先的麵糊上面，大概烘烤3分鐘左右，將其翻面繼續烘烤3分鐘。這樣鬆軟又好吃的舒芙蕾就製作完成了。
以上就是歐藝甜品老師教我做的零失敗舒芙蕾，如果你製作過程中有問題的話，可以來文章下方留言諮詢
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