封面新闻记者 刘恪生
2月2日，四川自贡市民李先生在家里吃了一顿火锅，叫的是自贡某品牌麻辣烫的外卖。“价格跟平时一样，虽然餐饮店都关门了，但家里吃起的感觉还更温馨。”
春节期间，由于正处新型冠状病毒肺炎疫情防控关键时期，平时人气最火爆的自贡餐饮聚集街区门可罗雀，几乎看不到行人。而不少自贡人则兴起了在家点外卖吃的风潮，餐饮店也积极增开电商外卖渠道满足消费需求，家人在家吃大餐成为2020年春节的特殊现象。
餐馆几乎全部关闭 老板：等解禁通知再开门做生意
1月26日，自贡市市场监督管理局、市卫生健康委员会、市商务局联合发布《关于疫情防控期间禁止群体性聚餐活动的通告》，即日起自贡市范围内，禁止任何餐饮单位和个人举办任何形式的群体性聚餐活动(含农村自办群体性宴席)。
同时，自贡市盐帮美食产业协会、沿滩餐饮美食协会、荣县餐饮美食协会相继发出倡议，要求协会单位和从业人员积极参与疫情防控。全市157家限额以上餐饮企业纷纷发出暂停营业公告，累计劝退包席5万余桌。
在疫情的特殊时期，往日人潮涌动的自贡华商国际城、学苑街、贡兴路、同兴路等餐饮聚集街区餐饮门店几乎全部关闭。2月3日，封面新闻记者在华商国际城、贡兴路等地看到，平时热闹繁华的餐饮街区，几乎没有一个人，所有门店都已经关闭。
“响应政府的通告，26日就关闭了，等解禁通知来了才开门做生意。”在南湖开餐馆的张先生说，对生意肯定有影响，但更重要的还是配合疫情防控的工作。
市民点麻辣烫外卖“打牙祭” 业内人士：火锅类外卖订单最多
“今天点了外卖麻辣烫来吃，一家四口人才吃110元钱，跟平时差不多。”自贡市民李先生称，春节期间吃了两三次了，不能外出吃火锅，就只能在家里打打牙祭了。
近段时间，选择网上餐饮外卖的市民不少。“自贡人都是好吃嘴儿，平时餐饮店的生意比商场还好，不能在外面吃了，在家里也要解解馋。”自贡市民罗女士说，今年春节，全靠外卖解馋了。
据了解，虽然关了门，不少餐饮店的外卖生意都不错。“每天都有很多顾客打电话来订餐，但说实话比起关门前，因为没有上门生意了，总体生意还是差不少。”自贡某麻辣烫餐饮店老板介绍。
据业内人士李先生介绍，春节期间外卖点餐最多的就是火锅、串串香、麻辣烫等火锅类美食。春节以来，自贡市餐饮企业积极增开线上销售、外卖服务，加大外卖业务，提供家庭订餐等特色服务。良品哺哺开通春节外卖电商平台，火锅家庭套餐订单每天达100余单，营业收入达3万余元。
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