1. 鍋中燒水,水開後放入鮮蝦焯燙;
2. 蝦仁變色後撈出,降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線;
3. 雞蛋充分打散,加少許清水;
4. 鍋燒熱,刷一層油,將蛋液倒入,攤成蛋餅;
5. 放入蝦仁,與蛋餅一起翻炒均勻,加入少許鹽;
6. 加入適量雞粉,翻炒均勻即可。
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2020-03-05 15:35:10 吃在東府
1. 鍋中燒水,水開後放入鮮蝦焯燙;
2. 蝦仁變色後撈出,降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線;
3. 雞蛋充分打散,加少許清水;
4. 鍋燒熱,刷一層油,將蛋液倒入,攤成蛋餅;
5. 放入蝦仁,與蛋餅一起翻炒均勻,加入少許鹽;
6. 加入適量雞粉,翻炒均勻即可。
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