這是輝月有話說的第 31 期分享
人在世上走，難免喝假酒。沒人故意買假酒喝，但如今假酒玩出了新花樣，令人防不勝防。
01 氾濫的假老酒
俗話說：“情是舊時濃，酒是陳的香”，得到一瓶陳年老酒，首先想到的便是與親朋好友分享。然而暢銷的產品，大都有假貨，陳年白酒也是如此。
這兩年白酒行情很好，再加上媒體的推波助瀾，老酒市場一片火熱。
最近，身邊幾位親朋陸續和我說遇見了老酒，好奇之下讓他們給我發了幾張照片。
姨家表弟發來的是1996年山西高粱白酒；姑姑家表哥發來的是1996年京華城牌二鍋頭；老同學發來的是1995年西鳳。
結果很有意思：除了仿品就是臆造品，沒有一個是真的！
我原本以為，假老酒只是在老酒圈騙騙新人，是很小眾的產品。然而身邊陸續發生的這幾件事，讓我意識到，假老酒已經開始氾濫成災。
為這寫篇文章，我特意到某寶查詢一番，結果眼界大開，形形色色的低劣假老酒令人觸目驚心。
有的假老酒，假的讓人看起來哭笑不得；有的假老酒，像是剛從屎坑撈出來晾乾；還有的假老酒，可能上火了，尿黃尿黃的。
有喝過的人說假老酒口感還不錯，比很多大品牌低端產品好，我覺得這很正常。畢竟假酒放各種添加劑，不會顧忌什麼國家標準。
有的假酒為了防止飲後頭疼，甚至還特別加有止疼藥。更加奇葩的是，曾經還有造假者給假茅臺兌“敵敵畏”來模仿真酒口感。
1998年山西那場特大假酒案，造成27人死亡，222人住院治療，多人雙目失明，還有1000多人輕微中毒。
2004年雲南、廣西、廣州接連發生假酒案，共造成幾十人死亡。
歷史一再告訴我們：誰相信做假酒的有底線，誰就是傻蛋！
02 臆造假老酒
所謂臆造，就是以現實情況為條件，在此基礎上發揮個人主觀想象創造出來的產品。
嚴格來說臆造品不屬於“假酒”，因為這些東西純屬捏造，根本沒有廠家生產過真的，所以“假”就無從說起。
大部分臆造品有很高的迷惑性，不懂酒或似懂非懂的人很容易上當，因為每一個臆造品都是在現實基礎上嫁接出來的，嫁接工具就是各種各樣的故事。
我把常見的臆造品分成三大類：憑空捏造、傍內供和雜交。
（1）憑空捏造
江湖中有一個傳說，只要將茅漿窖、開國大典、人民公社、為人民服務集齊，就可以召喚神龍從而稱霸世界。傳說裡提到的四款酒都很有意思，全是憑想象力造出來的玩意。
茅漿窖，是臆造品中一個成名作，這款酒可以說是全方位立體包裝，某度百科上還有為其精心編制的詞條。
為了和茅臺攀上關係，造假者給這款白酒編造故事、杜撰歷史可以說是煞費心機，硬是編造出一個莫須有的茅臺釀酒一分廠！
依靠這些故事，茅漿窖騙了很多人，有人甚至花幾萬、幾十萬購買，以為搶到了寶貝。
看到茅漿窖的成功，開國大典、人民公社、為人民服務陸續上市，開始了各種坑蒙拐騙之旅。
還有一款公斤裝香港迴歸賴茅，這款酒依靠賴茅（茅臺前身賴茅、王茅、華茅）的名號與茅臺攀上關係。線上線下賣的十分火爆，很多實體菸酒店中都有它的身影。
然而1997年沒有任何一家公司生產過這款產品，一切都是假的。
除此以外，茅臺鎮還有很多故意模仿假老酒噱頭的產品，比如：洞藏長毛酒、酒糟埋藏酒、泥坑埋藏酒等等，都是打著老酒旗號的垃圾。
（2）傍內供
“內供”——字裡字外透露著那麼一種稀缺與高品質的光環。不可否認，很多酒廠確實有原漿酒或者內部招待用酒，但極少流通。如今很多小作坊打著“內供”的幌子，生產各種傍名牌原漿和內供。
這種內供酒，一般套路都是說：某個八竿子打不著的親戚是某某廠長，費好大勁從廠里弄出來的，非常稀缺珍貴。實際上，產品大部分都是小作坊隨便灌裝的垃圾。
假內供產品，一般出自於大廠周邊區域的小作坊，比如山西經常出汾酒、竹葉青內供和原漿；茅臺鎮經常出茅臺原漿；陝西常見的就是各種西鳳內供；河北較多的就是老白乾原漿和內供。
常見的這些內供和原漿，包裝及其簡單。有的裹著一層綿紙，有的直接就是裸瓶，瓶型一般都是模仿品牌的經典產品。當然，還有直接灌塑料桶的，至於塑化劑超不超標，沒人在乎。
真正的內供或原漿，至少有品牌的商標和廠名、廠址。而這些假貨什麼都沒有，可以說是標準的三無。
當然，賣假酒的會說：“這些酒都是靠關係弄出來的，不可能貼正規標，否則會給自己惹麻煩。”
這種明顯騙小朋友的說辭，居然還有不少人相信。曾碰到一個高價買茅臺原漿的，我微信告訴他說茅臺根本不可能把散酒拿來賣。
他還反過來教育我說：“怎麼沒可能？中國的事，你不懂......”
（3）雜交產品
雜交類產品，算是創意中的創意。這些產品思路清奇，包裝怪異，可以說思想走多遠，產品就能走多遠。
最常見的兩個大品類就是“軍中茅臺”系列和“軍中五糧”系列，看名字就知道，這類酒一邊傍名牌，一邊傍軍供。
第一次聽說這種酒，是當兵復員的堂弟說戰友聚會喝過一次，問我知不知道這類產品。
我上網一查，就像發現新大陸：有醬香型的軍中五糧，有濃香型的軍中茅臺，有的瓶型仿茅臺，有的仿五糧液，有的仿天之藍。更搞笑的是還有仿地雷、手榴彈的，完全一副同歸於盡的架勢。
這類酒的產地同樣是五花八門，全國各地只要是釀酒的地方都有類似產品。這些酒的銷售主打感情牌，可以說又損又缺德，多在戰友或有軍人情懷的人群裡行騙。
（4）如何辨別臆造品？
臆造品沒有仿照物，一切都是靠想象，正規產品應該具備的信息大部分都沒有。
這些產品的廠名、廠址、聯繫電話和生產標準，要麼沒有，要麼不全，要麼隨便捏造。膽子大的敢寫個廠名，膽子小的什麼生產信息都不敢寫，生怕有人喝死喝傷找它麻煩。
若一瓶老酒或特供酒在手，翻來覆去只能看到發黃的標籤和清晰的生產日期，其它一概不詳的話，我建議你就別喝了......
02 仿真假老酒
高仿的假老酒，大都在老酒圈流傳，真偽鑑別很繁瑣。今天主要說說市面上常見的、批量生產的低劣仿製品。
低劣仿品主要有兩類：仿小廠假老酒，仿名牌假老酒。
（1）仿小廠假老酒
鏽跡斑駁的瓶蓋，微黃的酒體，清晰的生產日期。處處都在訴說，這是一瓶歷經歲月洗禮的老酒。
再看商標、廠名、廠址、生產標準一應俱全，只是酒廠都是不知名的小廠。
比如說：太原市紅高粱酒廠、北京國營京華城釀酒廠等等。
這些酒廠要麼默默無聞，要麼已倒閉重組。搞笑的是有很多假老酒的生產日期居然在酒廠成立之前。
這些假老酒主要針對三四線城市、鄉鎮還有小廠周邊市場。
這種假老酒大多是出自山西和北京，以較低價格出售。利用人們貪便宜、好面子和獵奇心理進行銷售。
花百八十塊錢，買一瓶九十年代的老酒，無論宴請還是送人，堪稱裝B神器。
不知道哪位有意思的大佬，連宴請葛優都是用的這種假老酒，真是讓人哭笑不得。
（2）仿名牌假老酒
名牌或知名白酒一直是假酒重災區，現如今不僅新酒有假貨，連老酒都開始有人批量做假。
在某寶有一個奇葩店鋪，老酒產品幾十種。我仔細翻看了一遍，十七大名酒和歷史上曾經風靡一時的產品應有盡有。最牛B的是全TM假貨，沒一個真的……
仿名牌的假老酒，我最欽佩假杜康。這個系列的假老酒個個都是重口味，看起來就像剛剛從屎坑裡撈出來晾乾一般。
我一直好奇三件事：
腦洞開多大的人，才能造出這麼個噁心的東西？
腦袋被驢踢了多久的人，才會買這種貨色？
腦子進了多少水的人，才能喝的下這種瓶子像沾了屎，倒出來像尿的玩意？
大部分假老名酒的金質大獎章，印刷的一片模糊，毫無凹凸感；
有的瓶型、標籤都是亂搞一氣，只是打了一個名酒的旗號；
有的做舊過了頭，髒兮兮的，讓人無法直視；
有的色素放多了，黃的滲人；
有的標籤印刷偏色偏的離譜，要麼粉嫩、要麼焦黃；
有的明明醬香型，偏偏寫了一個濃香型的生產標準；
有的假酒瓶蓋，被化學試劑腐蝕的新舊不均；
還有的老酒，裡外做的都挺好，就是瓶蓋和封口膜嶄新。
這些亂七八糟的低劣假名牌老酒，從包裝盒到酒瓶標籤到處處做舊明顯，唯一清晰的只有生產日期。
還有就是這些低仿產品不像高仿那麼講究，像紫光燈照標籤、電烤箱烤標、拔蓋、打孔、換標之類的技術一般用不到。大多是噴稀釋的醬油或者三氯化鐵溶液，這也是為什麼大多數假酒外包裝箱、標籤都有水漬痕跡的主要原因。
03 老酒真假的鑑別
1、碰到沒有商標、廠名、廠址和生產標準的原漿、內供、老酒，一定要慎重。
2、如果一瓶老酒在手，金牌標誌毫無凹凸感、印刷模糊偏色、標籤有水漬、酒體微黃或尿黃，瓶蓋嶄新或新舊不一，十有八九是假貨。
3、高仿的老酒，非專業人士一般看不出來。但一瓶名牌高度老酒，價格少則近千元，多則數千上萬。無論買來請客的人、還是被宴請的人，關於酒品的真假，心裡都應該有點B數。
珍愛生命、遠離假酒！
如果您身邊有愛喝酒的朋友，轉發給他，希望能有所幫助。
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