今天武漢的天氣依然很熱，我們全家還在醫院浪了一天，話說當今再沒有比醫院生意更好，並且還絕對聽話的甲方了，他說幹嘛就去幹嘛，讓你交多少錢就多少錢，你一分錢還價的餘地都沒有，但是今天心情很好，因為花錢證明了身體還是棒棒噠，還是吃嘛嘛香，喝嘛嘛爽，所以，今天我們來說說關於全民女神老乾媽的故事，這個世界上不喜歡老乾媽的應該沒有，早些時候老乾媽應該是餐桌上必備的美食，雖然我吃不了辣，但我有過兩個饅頭就著半瓶老乾媽的日子，吃完再喝一瓶雪碧，艾瑪，那感覺真的是太好了，說老乾媽是全民女神真的一點兒都不為過，偷偷告訴你吧，我家那個敗家的孩子爸出國的時候都要帶一瓶，他說這是慣例，國外老乾媽可貴了，當著他們的面放肆的吃老乾媽有絕對的優越感，好吧，他也就這點出息了。
我最喜歡的老乾媽還是原來的豆豉味的，其他的雞塊、牛肉味的，謝謝，入不了我的眼，所以，一直都是吃這個口味，今天心情大好，我覺得奢侈一把，用老乾媽來炒一個菜，並且我要放半瓶老乾媽，哈哈，好任性啊，先去買半隻油麻雞，超市買菜的阿姨還給我打了折，真的，現在超市買東西都可以還價了，要選嫩的，把塊剁小一點兒，一是入味，二是好熟省煤氣，買冰鮮的不要買冷凍的，冰鮮的可以直接炒，冷凍的還要焯水。
今日推薦——老乾媽燒雞塊
食材：油麻雞半隻、老乾媽適量、青椒
輔料：醬油、醋、白酒、胡椒碎
做法：1、一定要買小嫩雞，買的時候請人家幫忙剁好，回來你又省去很多麻煩，新鮮的不用焯水，但一定要洗乾淨，淤血都清理乾淨。
2、鍋燒熱，洗好的雞肉下鍋小火慢慢煸炒，就是不放油先扒拉扒拉，水分炒幹後慢慢的就會有油脂炒出來，所以，這道菜不需要放油。
3、炒出部分油脂後就可以加姜蒜和老乾媽了，老乾媽要放多少視你狂熱的程度而定，平時不吃但也不抗拒的放一勺，有點喜歡但不吃也行的放兩勺，每頓都吃有點離不開的放三勺，老乾媽當菜吃的你就放半瓶，哈哈，你喜歡就好。
4、老乾媽放進去後，小火繼續扒拉，直到油紅、顏色上來，然後放一勺醬油、一勺醋和胡椒碎，沿著鍋邊淋點白酒，加熱水漫過雞肉，蓋上蓋子中火慢慢燉。
5、燉到湯汁漸漸收幹，然後放點青椒，炒一炒就可以出鍋了。
溫馨小貼士：
這道菜不用額外放油和鹽，味道完全夠的，可能是我放的老乾媽比較多，並且是豆豉口味的，你要是放的不多可以自行調節，老乾媽還有很多口味，你都可以試試，花生的口味很清淡，雞肉和牛肉的那你就不用買食材了啊，你說棒不棒。
最後你也不用擔心這道菜剩了怎麼辦，這麼好吃的菜怎麼可能會剩，萬一要是剩了，你可以拿來炒苦瓜，炒豆角，炒蒜薹啊，如果還有剩的，你就加大量的水，放點枸杞、紅棗、番茄進去，涮燙一些食材當火鍋吃，總之，一點油都不要浪費，重口味的菜有時候會讓人有一種滿足感，緩解壓力，你壓力大嗎？要不要試試？
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