“炒麵”這樣做，金黃酥脆，香味濃郁，一大盤不夠吃
今天我們就做一道最簡單的炒麵吧。
首先我們需要準備的材料有:
①、手工麵條500g
②、韭菜，小蔥各適量（洗淨，切成段備用）
③、豆芽200g（洗淨，備用）
④、洋蔥半個（洗淨，切成絲備用）
⑤、生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，胡椒粉各適量
步驟:
第一步、鍋中準備適量清水，待水燒開後，倒入麵條，加一勺油，焯水一分鐘。然後撈出，濾幹水分，再加入適量食用油拌勻備用。
第二步、鍋中準備適量食用油，待油熱後，倒入麵條，攤平，煎至兩面金黃，即可撈出備用。
第三步、調料汁，準備一個小碗，加入適量生抽，適量老抽，適量蠔油，適量鹽，適量雞精，適量胡椒粉，適量清水，攪拌均勻，備用。
第四步、鍋中準備適量食用油，待油熱後，倒入洋蔥，豆芽炒至斷生，然後加入小蔥，麵條，再倒入調好的料汁，用筷子翻炒均勻，再加入韭菜翻炒均勻即可出鍋裝盤。
那麼一道金黃酥脆，香味濃郁的炒麵就做好了。
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