陪伴每个父母和小孩，成为更好的自己。
「过新年，大团圆，橘子红包压岁钱，吃了糖果嘴甜甜！」这是我家某个儿童绘本里的吉祥话，念起来挺有韵味的不是？
但我却对诗词的最后一句话很有意见！唉，我知道讲有关零食的话题犹如蜀犬吠日，但又不得不多「吠」几声，看能不能唤醒大家对零食文化的重视。
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亲子天下专栏作家，有在线课程《黄瑽宁的10堂育儿必修课（I）》、《黄瑽宁的10堂育儿必修课（II）》；著有《发烧免惊！搞懂流感、肠病毒，小儿生病不心慌》、《从现在开始，带孩子远离过敏》、《安心做父母，在爱里无惧》、第一套剧本式绘本：《阿布与小乐》，获选「2014博客来十大华文畅销作家」，并有脸书粉丝团「黄瑽宁医师健康讲堂」。
吃零食不只造成蛀牙与肥胖，还会过动
在我的门诊，10位家长有9位知道零食或饮料对孩子的健康不好，但对其造成的伤害了解程度却仅止于「蛀牙」、「影响食欲」、「肥胖」等等，这实在是低估了零食对孩童造成的影响程度。
一般零食，糖果，或饮料的成份当中，最吸引人的3个成分，就是糖，色素，和人工甘味剂。
糖提供了甜味，色素提供了五彩缤纷的视觉享受，而人工甘味剂则赋予了香味，造就了「色香味俱全」的舌间享受。
我想应该没有人还天真的以为，这些零食是用「天然的水果」制成的吧？
别开玩笑了。
吃了糖果嘴甜甜，小孩当然很开心，但是这是假的快乐，假的开心。
大家不要忽略一项事实：所有的糖果饮料，都是彩色的，也全部添加了人工色素，以及食品添加物。
根据2007年英国学者马肯（McCann D）教授所发表的一篇研究，食品添加物会引起孩童的过动及注意力不集中，凶手包括黄色4号、5号，及红色6号、40号等等，而这些色素，就是孩子最喜欢的「苹果口味」以及「橘子口味」等等糖果饼干。
吃完零食，孩子开始唱歌吵闹，渐渐的小孩出现不耐烦，争执，说话变很大声，这些都是许多研究者观察到的结果。
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奥勒岗健康与科学大学（Oregon Health and Science University）的学者，于2012年做了一项综合整理，统计了多年来，共34篇食品添加物与过动症相关的研究。
总体来说，有过动症状的儿童，经过减少摄取食品添加物的介入之后，有将近33%会达到症状的改善。
食品添加物还会增加过敏疾病
还没完，除了过动症之外，还有过敏的问题呢！
很多家长抱怨自己的孩子咳嗽不容易好，气喘控制不佳，异位性皮肤炎老是不会好，常常慢性荨麻疹，当我详细询问之下，这些孩子因为怕过敏而不敢吃蛋，不敢吃海鲜，反倒是零食吃得不少！
搞半天医生家长都弄错方向了，原来这些零食才是让他们过敏体质始终无法控制的元凶！
零食当中会引起过敏的物质非常的多，包括黄色色素、红色色素、防腐剂（苯甲酸盐）、抗氧化剂、保存剂、人工甘味剂，族繁不及备载。
相信我，你绝对不可能买到零食或饮料，是不含上述任何一样物质，除非是自己厨房亲手做的。
而且这些物质所造成的过敏反应，都不是到医院抽个血，验个过敏原就可以知道的，因为它们大部分不是蛋白质而是化学物质，融入血中之后会诱导免疫系统逐渐高敏感化，让身体一直处于容易过敏，发炎的状态，怎么可能健康得起来！
为什么让孩子吃零食？
既然知道零食这么不好，为什么还要让孩子吃呢？
第一、想讨好孩子。
第二、大人太忙了没时间安抚小孩。
第三、大人自己的童年都在吃零食，已经把快乐与零食划上等号，觉得没什么大不了。
我绝对不危言耸听，但这种「明知道这东西不好，却拿来当奖品」的行为，正是幼儿学习到错误价值观的第一步。
当长辈朋友拿糖果给你的孩子时，父母若不好意思拒绝，跟孩子说「阿姨给你的，吃一颗就好」，对孩子而言，意思就是「原来爸妈告诉我的规矩，是随情境可以不算数的」。
吃完零食后孩子整个脑袋不清，然后开始搞破坏，请问这时候还有什么规矩是不能妥协的？
更何况现在在校园中有许多假扮为饮料、饼干的毒品，如果不是从小知道这些零食碰不得，一个不小心还有可能染上毒！
不要再强词夺理说小时候不吃零食，长大以后会疯狂沉迷之类的借口，这样的说法不但没有研究理论根据，只暴露出自已对孩子的教养无能为力。
家有家规，如何让孩子在这么险恶的环境生存，却可以保有自己的健康与父母的威信，是每个家庭必须面对的课题。
面对零食文化，我们可以这样做
第一、大人必须以身作则，自己先建立吃健康食物的习惯，不要再用零食打发孩子时间，甚至贿赂孩子。
第二、教导孩子委婉拒绝零食的方法，或者请他们谢谢收下之后，交给父母丢弃，或者替换为奖励的小点心，比如说鲜甜的水果，或自制果冻，天然果干等等。
第三、家长亲自和老师表明不愿意接受糖果饼干当作奖品，更积极者愿意提供贴纸，或其他自制点心给老师当作替代品。
第四、奖励诚实，不处罚吃零食行为。
当孩子拿糖果回家时，我会奖励他其他的小礼物，但当我发现他喝了别人给的饮料，我只要求他诚实以告就好。
为什么我不建议惩罚呢？
虽然我希望扭转零食文化，让下一个世代的孩子，懂得吃正常没有化学加工的食物；但我也不愿意在零食议题上，把亲子感情弄得非常紧张，搞的孩子什么都不愿意告诉我们了。
毕竟「温柔而坚定」，才是教养的最高指导原则，孩子爱你，只要父母不羞辱他们，他们是会愿意尊重父母给予的规范与意见的。
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