现在农村美食越来越受欢迎，在加上这种小吃好吃还不贵，也有很多朋友不知道来城里干什么，隔壁的大妈就想到了来城里路边摆摊卖这种农村小吃，回头客既然还非常多。
大妈用自己家地里面的红辣椒，清洗干净放到木桶里面，加入精盐、大蒜、生姜
一起剁碎，这个剁碎的时候真的是要花去一些功夫，慢工出细活，多好以后在将多好的辣椒，放入泡菜坛中经过2-3个月的发酵。
发酵好的酸辣椒，有天然的酸辣味，非常开胃下饭，酸辣椒可以用来做：酸辣椒炖鱼、酸辣椒炒鸡蛋、酸辣椒炒饭，所以这种街边的酸辣椒调味料广受小区大家的热爱，如果您也喜欢吃酸辣口味，也可以来试试
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