同乘一辆车，两人分别坐在感染者的左边和右边，左边的人被感染，右边的人却好好的，并不是右边人的运气好，而是左边人的免疫力出现了问题。
免疫力是人体对疾病的防御能力，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）的能力。是人体识别和处理自身细胞、体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。
在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。而人体免疫系统的好坏，直接决定着这个人免疫力的强弱。
●免疫系统共有三道防线
第一道防线
皮肤和黏膜构成
它们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用。呼吸道黏膜上有纤毛，可以清除异物。
第二道防线
体液中的杀菌物质和吞噬细胞
这两道防线是人类的天然防御功能，不针对某一种特定的病原体，对多种病原体都有防御作用，因此叫做非特异性免疫。
第三道防线
免疫器官和免疫细胞组成
是人在出生以后逐渐建立起来的后天防御功能，只针对某一特定的病原体或异物起作用，因而叫做特异性免疫，而它又分为体液免疫和细胞免疫。
人体免疫系统由免疫器官、免疫细胞以及免疫活性物质组成。
免疫器官有骨髓、脾脏、淋巴结、扁桃体、胸腺等。
免疫细胞有淋巴细胞、单核吞噬细胞、中性粒细胞、嗜碱粒细胞、嗜酸粒细胞等。
免疫活性物质有抗体、免疫球蛋白、干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子、溶菌酶等细胞因子。
在蛋白质中，特别是必需氨基酸和条件必需氨基酸，它们是构成机体的重要物质，在蛋白质营养不良时，机体内的淋巴细胞就会减少，吞噬细胞对细菌的杀灭能力降低和减慢，血清蛋白含量降低，易造成感染。
适量的多不饱和脂肪酸能有效增强人体免疫系统的防御功能，短链脂肪酸能调节肠黏膜的免疫应答过程。
众多维生素和矿物质与酶、激素和抗体有关。直接或间接对人体免疫系统的正常运作起着非常重要的作用。
类胡萝卜素、皂苷、多酚、大蒜素等植物化合物具有抗氧化和增强免疫力的作用。
膳食中的膳食纤维与肠道微生物关系密切。膳食纤维、寡糖和多聚体等，诱导产生肠道有益菌群，益生菌可以直接进入人体内发挥作用。如人体补充双歧杆菌等有益菌，在体内产生细菌素，同时可以刺激宿主产生防御素，也可以激活巨噬细胞，增加免疫球蛋白水平，增强机体的细胞免疫和体液免疫功能。
营养与免疫系统之间密不可分、相互促进的关联。膳食营养对调节机体免疫力至关重要， 如果一个人的膳食结构不合理，则会破坏免疫系统，导致免疫力低下，遭遇病毒侵袭时则无招架之力。
疫情时期吃什么增强免疫力？
1. 食物多样，谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。
（1）食物多样是关键
（2）谷类为主很重要
2. 多吃蔬果、奶类、大豆。 做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多选深色蔬果，不以果汁代替蔬果。尽量多进食奶及其制品，特别是酸奶，相当于每天要喝液态奶300g。经常吃豆制品，适量吃坚果。
（1）餐餐有蔬菜。如菠菜、油菜、胡萝卜、西蓝花、西红柿、紫甘蓝等容易获得的蔬菜，避免多次外出采购带来感染风险。
（2）天天吃水果。如猕猴桃、橙子、苹果、香蕉、梨等水果。
（3）奶、豆不可缺。牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、豆制品等。
（4）适量吃坚果。核桃、花生、瓜子、板栗、开心果等。
3. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。 动物性食物摄入要适量，煮熟煮透很关键，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。
（1）鱼禽蛋肉请适量。优质蛋白有助于人体维持正常免疫力和组织细胞修复。可以选择鱼类、畜禽类、鸡蛋、牛奶等食物。使用猪牛羊等畜肉时建议选择瘦肉。烹调时注意不要太油腻。
（2）熏腌制品要少吃腊肉、火腿等烟熏制品含有可导致炎症的成分，特殊时期注意不要多吃。
（3）野味拒食且拒售。
4. 少盐少油，控糖限酒。清淡饮食，少盐、油、糖。足量饮水，成年人每天7-8杯水（1500-1700mL），白开水喝茶水都很好；不喝或少喝含糖饮料。成人少饮酒，儿童孕妇不饮酒。
（1）少盐少油。成人每天食盐不超过5g，每天烹调油时保持在25-30g为宜。
（2）足量饮水。饮水可保障体内营养成分的消化吸收及代谢产物运输和排出，保持体温恒定。每天喝水可少量多次，首选温热白开水，也可选择淡茶水，菜汤、少油鸡汤、米汤。
（3）合理控糖。建议每天精制糖分摄入量不超过50g，不喝或少喝含糖饮料，少吃甜食。
吃动平衡，健康体重
要想打好防疫站，均衡营养是保障，除了吃，当然也别忘了适当运动。
转自易点药
有来医生
任向楠博士
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