我們日常經常吃的米飯中含有大量的澱粉，在進入身體後會轉化為碳水化合物，從而讓身體吸收能量，因此米飯屬於能量食物的來源之一，也正是因為如此，很多糖尿病人都認為自己不能吃米飯，害怕自己吃米飯會讓血糖受到波動。但其實糖尿病人是可以適當的吃米飯，只要採取正確的方法是不會對血管造成影響的。

糖尿病人要怎麼樣正確吃米飯？

一、米飯要粗

由於在目前市面上的米大多數是經過加工的，而經過加工過的米中，所含的粗纖維都比較少。粗纖維比較少的米在進入身體後容易被吸收，也就容易導致血糖出現波動，因此糖尿病人要注意的是在吃米飯的時候要講究粗，最好將精細米和粗糧搭配在一起烹飪，粗糧中含有大量的膳食纖維，和精細米一起烹飪食用後可以幫助降低餐後血糖上升。

二、搭配蔬菜

糖尿病人在吃米飯的時候不要單吃米飯，可以搭配一些蔬菜來一起食用，蔬菜所含的膳食纖維比較高，可以幫助糖尿病人控制血糖，還可以幫助補充水分。因此糖尿病人在吃米飯的時候可以搭配一些綠葉蔬菜，另外可以在白米飯中加入一些綠色的豌豆、橙色的胡蘿蔔或者是綠色的蔬菜，這些食物的搭配不僅可以讓身體補充足夠的膳食纖維，還能夠防止向後血糖上升過快。

三、注意要清淡

有一些糖尿病人在吃米飯的時候會搭配一些下飯菜來一起食用，如各種配菜、鹹菜、醬料等，卻不知道這些對於糖尿病人來說都是比較不利的，這些食物在製作的過程中都是需要加入大量的調味品來醃製，都是屬於口味比較重的食物，如果糖尿病人經常跟這些食物一起搭配食用，就容易讓血糖受到波動，因此糖尿病人要注意，在吃白米飯的時候要搭配一些比較清淡的食物，儘量防止進食這些調味品比較重的醃製品。