情感布衣
韭菜渾身都是寶，正如樓主說的，韭菜結構分為葉子、根、莖、花、果實,一般葉子和莖都是用來食用，其餘都可以進行入藥，當然只是保健作用，所以在農村大家都會種植一些韭菜。
1.韭菜的種植方式分為兩種，露天和大棚種植，露天種植一般收割4次，大棚種植可以收割5次以上，主要是大棚恆定的環境適合韭菜的生長；韭菜的種植需要根據韭菜的生長特性制定合理的種植技術，下面我來進行簡單的講解。
2.韭菜的種植
（1）土壤的選擇
（2）光照溫度
（3）溼度的選擇
（4）田間的管理
我們把韭菜的種植分為以上四點來介紹，但是韭菜的種植不單單就是這些，畢竟農作物的種植是多方面的配合，今天我們主要是以上為主線來說。
（1）土壤的選擇
韭菜對土壤的選擇條件不是那麼苛刻，土地肥沃不是貧瘠這個基礎條件，農作物種植的基本要求；土壤的質地不要那麼堅硬，儘量選擇質地鬆軟，黏度沒那麼高的，有少量沙子的土壤；PH值選擇弱酸性或者中性值土壤就可以；土地的選擇最好可以背靠水源處，另外排水系統要非常好，以免韭菜被澇。
（2）光照溫度
為什麼會把光照溫度放在一起呢，之前也看過不少回答都是光照和溫度分開的，其實我覺得這個並列的，光照會產生溫度，韭菜主要怕高溫，當光照強度超過35攝氏度以上，韭菜會脫水，韭菜會枯死，韭菜的光合作用也會變的微弱，所以光照強度要適宜，且不宜過長，主要是提供韭菜葉的光合作用的能量，溫度適宜為25-30攝氏度左右，總結就是光照強度時間不宜過長，溫度適宜25-30攝氏度左右，如果超過紅線值，就必須增加澆水的量和頻數了。
（3）溼度的選擇
溼度可以分為空氣溼度和土壤溼度兩部分，其實是有數值來衡量的，空氣溼度要比土壤溼度小些，因為一個作用於葉子，一個作用為根系，溼度高，土地的水肥吸收就加快，根系的衍生會很方便，這就是土壤溼度為什麼要高於空氣的溼度的主要原因，空氣溼度主要是葉子處於溼潤狀態，不至於枯死，那麼具體的溼度比例多少呢？關於溼度我們沒必要把他固定到一個準確值，農民進行農作物種植時候，他們無法準確控制到一個具體數值，大部分還是靠多年的經驗去管控，個人覺得溼度大於60%以上就可以，把握土壤溼度大於空氣溼度就好，
（4）田間的管理
田間的管理包括監管韭菜的生長程度，以及是否缺水，或者是否有病蟲害的出現，或者是否雜草叢生，當出現缺水的時候，韭菜的葉子的狀態和土地的乾裂程度就可以確認，我們就應該進行韭菜的補水；當發現韭菜的葉子，莖出現枯萎，葉子出現發黃，沒有活力的現象時候，我們就應該配置配製肥料進行施肥；當發現出現蟲害時，就要進行農藥的噴灑，要先確認何種蟲害，因為使用農藥是不同的； 當發現韭菜地的雜草叢生時，我們要儘快使用除草劑進行噴灑，雜草會消耗韭菜的營養，不加以控制，韭菜地就會變成雜草地了，所以韭菜的田間管理還是很重要的。
注意事項：
韭菜的種植還要注意播種的技術和管理，以及韭菜的適時補水，科學合理的施肥技術，包括收穫季節韭菜的收割頻率和收割手法，這些條件在種植過程也需要多加註意。
總結：
韭菜的種植我們需要注意做好土壤的選擇、光照溫度的控制、溼度的選擇以及後期田間的管理，另外我們需要注意播種、補水、施肥、收割的管理；露天種植的韭菜收割為4次，大棚種植的為5次；說實話如果條件允許我也希望在種植些韭菜，畢竟韭菜的適應性很強，歡迎大家一起交流。
贛南三農哥
韭菜渾身都是寶，說的對，我非常贊成！韭菜，別名又叫起陽草，懶人菜，壯陽草，命菜等，是百合科多年生草木植物，一年可以收割多茬，韭葉，味道可口，家家戶戶炒菜做飯都離不開它，花芸和花都可食用，它不僅好吃而且營養豐富，韭菜含有揮發油，蛋白質，纖維素，維生素B，糖類，脂肪，胡蘿素，硫化物，鈣，鐵，磷等營養成份，韭菜子可入藥，能起狀陽補腎作用。
我從小就喜歡種植韭菜， 在70年代困難時期，韭菜的收入是全家唯一的經濟來源_孩子的上學錢，家裡的油鹽醬醋錢等各種開支，都要靠它來支付，現在，人們的生活水平都提高了，大多都過上了小康水平，掙錢的行業多了，我還是種植商品韭菜，雖然相對其它行業賺錢少，但我非常喜歡種植。
韭菜怎麼種才好，
韭菜是適應性特別強的疏萊，別名懶人菜，容易種植管理，但要種植好，必須要選擇好的種植方法，這裡以露地種植韭菜為例，根據本人的一線務菜經驗，
移栽種植是種植韭菜最好的方法，其優點是①有利於根糸的生長，通過移栽使根糸增生能力增強，②移栽後的韭菜，葉肥鞘粗，商品質量好，且易收割，好施肥等。③減少地下蛆蟲的發生，通過移栽使韭菜根糸幼卵，韭蛆經過晾曬後死亡脫掉。
以上愚見純屬本人一線務農經驗，僅供參考，有不正確之處，希望批評指正，謝謝瀏覽！歡迎關注，下期再見。
甘肅大叔在新疆
韭菜一年種植，多年收穫。
一年可收七茬左右。所謂韭菜長成需七葉，目前這種看法不對，這種說法屬過去。
七葉時根部纖維素增多，這叫老，四至五葉時為宜，若再提前收割，產量就少。
本人種植韭菜幾十年，也遇到六月“爛韭菜”的時候，氣溫高，韭菜老，難賣，農村集貿市場明顯價格上不去，遇到這種情況，停止收割。
立秋前後，韭菜開始好銷售，價格開始上升。去城鎮總比鄉下集貿市場賣的多，量也大。最後一茬韭菜是關鍵，這一茬價格最貴，一般農戶不捨得割，叫護墩子。意思是說，明年韭菜會長的好。其實不如最後的一茬賣掉，這一茬的價格不次於春天大棚韭菜的價格，冬天追好肥，明年春天韭菜仍可茂盛生長。
韭菜價格是好，重在管理，薊馬(白薩)咬過的傷口似乎與白粉病類式，特別年皊大的農人眼花分辨不出，應該用藥得當。致於幹尖爛葉，根據具體情況。
地蛆是韭菜的一大害：開春、五月一前後，立秋前後最兇，特別是剛割過的新韭菜極為嚴重，可以造成缺苗斷壠，嚴重減產，因為它在下部，藥藥不到它，撒施毒死蜱效果並不理想，如噴霧，在韭菜長至三五公分時，順趟噴根部，除去噴片，控制電量，直刺根部，才能有效。有的扒根噴灑，工量太大。大面積的種植，那種方法不可行。本人曾種近二畝，白天賣，下午回來割，忙過來的？
草是很頭疼的事，精奎禾靈足可消滅眾多草，然莎草類就難防禦了，因為香附子較深，甚至幾層，人工挖，挖不淨，況與韮菜長一起，很容易挖掉韭菜，十五年前，本人是這樣處理的，剛割過韮菜，不割草，馬上噴百草枯。這樣不傷害韭菜，草會全部枯死，待韮菜長成，草還微不足道，再割韭菜後再噴，百草枯見土遁化，對種韭菜的有很大幫助，只是百草枯對人中毒不可救藥，已禁售。
韭菜，科學的管理，在社會上與菜農交流，有很多在書本上是學不到的，種菜，什麼時候好賣，價格高，哪一個地方愛吃這類菜，必須心中有數。
韭菜可以種，所謂一畝園十畝田，有些情況甚至超越十畝，重在人把握。
