安徽池州除了有很多值得一看的风景之外，在当地还有很多的丰富的美食小吃，地地道道的传统美味，很多可口的小吃，让人吃了之后都有很深的感触，美景美食美味，不可辜负的好味道。

什锦肉丁
是安徽池州当地的特色美食，深受当地人的喜爱。什锦肉丁的食材是：猪肉、里脊肉、鲜辣椒、青豆、香菇。做之前先把原材料准备好，将里脊肉都切成丁状，然后直接加上葱姜、料酒、胡椒粉、味精进行搅拌入味，油锅8成热之后，下锅进行炒熟，熟了之后捞出就可以了。锅底要留一些油，把辣椒块入锅进行翻炒，熟了之后肉丁、香菇等进行入锅翻炒，之后好了出锅就可以了。这道美食成色很好看，是道下饭下酒的美食，也可以配上玉米粒，增加这道菜的色泽感。当地人自己在家也经常做的，味道鲜美，口感独特好吃。
九华素饼
是池州九华山特别有名的传统名菜，也是当地著名的特产，主要是用九华山山上的黄精、素食和绿豆粉搭配做起来的。这里说的黄精不是像味精这种调味料哦，是九华山上的一种草本植物，有着独特的药效作用，而且肉质大而肥，之后把黄精进行加工后，作为食材加入到饼中，可以让人吃起来味道更加的清香清甜。很多去爬九华山拜佛祈福的人，都会尝尝当地的特产九华素饼，还有很多人会买些带回家吃去，因为真的味道特别的好吃。

芙蓉糕
是安徽池州石台县非常著名的一道小吃，主要用到的材料是面粉、食油和鸡蛋。辅料用的一般是泡打粉、白糖、饴糖和蜂蜜。制作起来其实也是很简单的，主要是将白面加入鸡蛋和清水进行搅拌均匀，之后揉搓成面团，停留上6分钟左右，弄成大片，切成面条，入锅弄成米黄色就可以捞出来了。然后把蜂蜜、白糖和饴糖倒入熬成浆，之后把炸好的面条放到一起进行搅拌均匀就可以了，最后定型，撒白糖擀平，最后进烤盘烤3分钟时间，取出来切成方块状或者菱形状就可以了。这道小吃吃起来味美香甜，酥软可口，具有非常浓厚的蜂蜜香，闻着香吃着甜，让人不得不爱。
池州的好吃的可不止这些呢，还有很多的特色小吃，比如九华山素斋、陵阳锅子、七都臭豆腐、蜜酒、玫瑰酥、葛公豆腐、石台一品锅、东至米饺、贵池小粑等等，美味等你来品尝。大家可以留言说说看还有家乡什么美食哦！
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