08.08 西安-範家大院

西安-范家大院

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坐落在西安南郊紫薇田園都市裡,這裡生意爆棚,出品考究,也是我近日裡,聽朋友推介的一個新大陸,這邊的小海鮮超過了許多家大酒店。夏日風格,緊緊密密的一個挨一個臺子,夜市熱到沒朋友。

喜歡大棚子的大排檔,可能這樣無拘無束的感覺更加到位,她們家自己釀的啤酒,很值得試試,黑啤和黃啤,買3送1,索性要了3瓶,份量也適合,黃啤清爽卻不寡淡,黑啤略苦卻後味甘甜。肉啊烤餅啊牛肚還有豆腐皮質量都不錯,味道也不錯,相當令人滿意。

下面介紹一下海鮮。白灼花蛤。白灼的花蛤,肉質細嫩,味甘清甜,被稱為“天下第一鮮”他家花蛤特點是個頭大,沒死貨,沒空殼,份量大。可是愛吃花蛤的人都知道,清理花蛤是一件比較麻煩的事,重點是花蛤含沙,淤泥較多。若它們吐沙沒吐乾淨,就算料理得再好吃,滿口沙留在嘴裡,齒間那也夠讓人崩潰的。在這邊,可是不用擔心任何這種問題。放心35塊,買不了吃虧買不了上當。

白灼蟶子。蟶子也是大家常吃的一種海鮮,吃法也好多。白灼,最能體現食物的本身鮮味,蟶子本身有鹽味,可以不放鹽。全程沒有任何磣牙的感覺,夏季正是時候。原汁原味的蟶肉,口感肥厚而入味,蘸上姜醋汁,味道超級贊。

毛肚真是怎麼做都好吃,這家的招牌爆肚,用料很豐富,將毛肚的“潛力”都激發出來了,味道做的特別香辣,一盤吃完都還意猶未盡,想再來一盤。

牛肉麵真不錯,酒後良品,面略少,對於我的朋友的量至少得兩碗起步。炒麻食也是相當優秀,量大味美。這要不是離家遠,隔三差五就得去解解饞。

如果說吃夜市,朋友推薦這家店,真的是傳說中的吃貨廣場,幾十個桌子擺的整整齊齊,一看菜單,只能說是沒有你想不到的,真是應有盡有,非常齊全,非常推薦他家的各種小海鮮和爆炒毛肚,確實是很可口,特別滿意,下次還會再來。

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