03.07 浙江丽水过年都要做馒头,冻米糖,你家有做馒头吗?

一别过后两地相思


做馒头是不是缙云南乡地区的会多一点,因为县城总是写着南乡馒头。

冻米糖我们已经好几年没有做了,都是买,现在爆米花的人都少,甚至过年前都看不到了。馒头我们这块基本家家户户都会做。不知道源自什么时候,也不知道为什么作为一个南方的地区偏爱面食,而且作为过年必备的主食。

猜想:丽水作为山区,在早年可以作为温饱的作物除去少量的水稻外,可能主要还是依靠小麦、蕃薯、土豆等山地的作物为主,小麦这类精细粮,往往留到了过年时候作为美食出场,而馒头作为做一次可以可以相对长时候保存容易分享,可以用于祭祖等原因成为了过年必备的美食。

随着现在生活条件越来越好,馒头或者肉类对于很多人来说并不是过年才能吃到的美食,所以现在也越来越来稀罕了。


羊绒打杂君


我们广西桂林过年要准备很多年货。到十一月份就开始做腊肉腊肠,十二月二十左右就要采买水果类,例如柚子,桔子,苹果,马蒂等,其他做菜的配料,杂菜等。二十三小年夜,要杀鸡宰鸭,然后开始做水浸粑,白粑,炒米饼,糖糕,印子粑,油炸糖环。三十晚上要杀鸡宰鸭,做扣肉,做全鱼,做水豆腐,油榨豆腐,各种特色酿等,做的很多,三十晚上必定吃不完,留到第二年吃。以前自家养有猪的要杀年猪。正月初二开始出门走亲拜年。


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媚娘小厨



张太顺734


我家过年做花馒头


陕北农人


我们浙江丽水景宁的风俗是过年前会做豆腐,杀年猪,做年糕,做糖糕,千层糕,大年二十八会大扫除送灶王爷


大际罐


我们家过年,包水饺做包子,蒸枣花馒头,还有大大的枣花糕


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