狼行千里61286351
1.宜细嚼慢咽
随着现在生活节奏越来越快，人们每天都在追赶时间，有些人为了节省时间，吃饭的时候通常都是狼吞虎咽，其实这样不利有食物的吸收，容易造成进食过量，造成肥胖症，从而诱发脂肪肝的出现，在平时的日常生活的用餐中，应细嚼慢咽，同时不能饥一顿饿一顿，暴饮暴食的不良习惯。
2.少吃大蒜
王爷爷患有脂肪肝，平时喜爱吃大蒜，他说“大蒜是个宝贝，多吃不仅让你的食欲大增，而且可以杀灭口腔中的大量细菌”，于是他每餐饭都离不开大蒜，时间一长，他发现最近面黄肌瘦，体重也是越来越轻，于是来到医院检查，确诊为肝硬化早期，他百思不得其解为什么病情会越来越严重，其实这可能与他喜爱吃大蒜有关，因为大蒜中的挥发油，会使血液中的红细胞减少，这对于患有脂肪肝的王爷爷病情康复极为不利，于是疾病变得越来越严重。
3.饭后不要立即饮茶
每次在饭店用晚餐后，服务员都会立即端上一杯绿茶，他的目的是为了去除人们吃完高脂肪的荤食后的油腻感，但是其实对于肝功能不好的人，这样的方式不可取，因为茶中的鞣酸会与刚食用的蛋白质结合，从而产生有毒物质再次损伤肝脏。
4.戒酒
对于患有肝脏疾病的人，需要及时戒酒，这样才能避免肝脏继续受到伤害。
5.补充维生素
补充维生素对于肝脏不好的人，非常的重要，当人们食用含有维生素丰富的食物的时候，它并不能直接转化人体吸收的物质，而是需要肝脏的代谢才能转化为对人体有用的物质，因此感受到损害的时候，那么需要及时补充足量的维生素，因为只有这样才能满足人体所需的营养物质。
对于患有肝脏疾病的人，为了不让疾病进展为肝硬化，那么预防肝硬化要从以上5个饮食方面入手。
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肝硬化饮食要求主要是为了预防肝硬化并发症的发生，包括腹水、上消化道出血、肝昏迷等。
肝硬化患者饮食需注意：
一、戒酒
酒精对肝脏有损伤，加速肝硬化进展和恶化。
二、低盐饮食
进食过咸的食物，容易诱发腹水或者使腹水加重。
三、低脂饮食
高脂饮食引起的脂肪肝，不仅损伤肝脏，还会增加肝脏的负担。
四、食物宜软、温度适宜、易消化，进食量少，避免辛辣刺激食物。
肝硬化患者存在食管胃底静脉曲张，管壁薄而且张力大，进食过于坚硬的食物有可能划破曲张的静脉，过饱、过烫、辛辣刺激、不易消化食物会增加胃肠蠕动，很有可能导致出血，表现为黑便或者吐血。我见到过吃一顿饺子就吐血的肝硬化患者。
五、蛋白质选择优质蛋白，
含蛋白类食物不可不吃，也不可多吃，吃得少了，容易导致低白蛋白血症，诱发或者加重腹水；吃得过多，容易诱发肝昏迷。所以，选择优质蛋白，如大豆类、鱼肉等，量要适宜。
六、避免食物过凉
进食过凉的食物，容易引起腹泻。腹泻是诱发腹水，导致腹水感染、肝昏迷的常见原因。
总结一句：肝硬化患者对食物需要把握上述几个原则，对于食物种类没有特别的限制。
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肝硬化这个病很恐怖，因为很多肝病患者大多数到了肝硬化都是晚期了，也是肝病患者致死的主要原因之一，也是目前为止不能治愈的疾病（移植肝脏之外)，只能缓解控制。
首先肝硬化的发生不是偶然的，而是有过程的，首先出现肝病在逐渐发展为肝硬化在到肝癌。肝硬化主要是由于肝病（酒精性肝炎、脂肪肝、病毒性肝炎)、药物及各种物质中毒、营养吸收及代谢障碍、长期的胆汁淤积等各种原因导致的肝脏部位弥漫性的肝细胞破坏，肝细胞破坏后残留及坏死细胞逐渐再生，形成结节，最后形成假小叶，肝脏部位结构破坏使得肝脏逐渐变形变硬的过程，也就是肝衰竭。肝功能障碍后会导致各种全身性疾病的出现。
肝硬化的饮食需要注意以下几点！
1、避免进食辛辣刺激油腻食物，禁忌饮酒吸烟等多种生活习惯。
2、清淡易消化饮食，合理均衡搭配，补充维生素及各种微量元素。
3、低盐低蛋白饮食，因为过多的钠和蛋白质会导致肢体浮肿及出现腹水，还会引发肝昏迷，但是适度进食蛋白质食物，有利于肝细胞的增长。
4、禁止进食生冷过硬的食物，因为肝硬化会出现食管胃低静脉曲张，容易划破筋脉，导致出现消化道出血。
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小克大夫
大家好，我是一名有思想的医生，我的目标是：普及大众，用最简单的语言，宣传健康知识，为健康中国做出小小的贡献。
肝硬化饮食治疗：1.饮食治疗的目的：①通过饮食治疗增进食欲，改善消化功能；②去除膳食中损害肝脏的因素，控制病情发展；③供给丰富的营养素，增强机体的抵抗力，促进肝细胞的修复再生以及肝功能的恢复，促进蛋白的合成和肝糖原的形成，保护肝细胞；④刺激胆汁分泌、加速废物的排出；⑤预防腹水、贫血等并发症的发生。
2.饮食治疗的原则：“三高一适量”，即提供高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的饮食。
（1）能量：总能量2000~2300kcal，根据个体的具体情况做适当的调整。
（2）蛋白质：供应量以患者能耐受、能维持氮平衡、可促进肝细胞再生又不诱发肝性脑病为宜。注意供给一定量高生物价的蛋白质。高蛋白饮食能纠正低蛋白血症，有利于腹水和水肿的消退。
（3）脂肪：脂肪不宜过多，因为肝硬化时胆汁合成分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。
（4）糖类：肝糖原储备充分，可防止毒素对肝细胞造成损害。睡前适当地补充葡萄糖可减少蛋白质和脂肪的消耗。避免含粗糙的、不溶性膳食纤维多的食物。
（5）维生素：肝直接参与维生素的代谢过程。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损伤，宜供给富含维生素A、D、E、K、C的食物，也可制剂的形式补给。
（6）钠与水：有水肿和轻度腹水的患者应食用低盐饮食，食盐不超过2g/d。每天进水量应限制在1000ml以内。
（7）微量元素高锌（红肉、蛋、鱼）、多镁（绿菜、豌豆、乳制、谷类）、禁铜（巧克力、贝壳、肝脏）。
（8）饮食注意事项：少食多餐，除了一日三餐主食外，可增加两次点心。
（9）食物选择：轮换优质蛋白食物；选易于消化的单糖、双糖；忌酒精；避免油炸及干硬食品。少吃含纤维多或产气多的食品。鲜鲤鱼、赤小豆、冬瓜、丝瓜、南瓜对治疗肝腹水有效。
肝硬化要积极治疗，也算是慢性病，提高生活质量很重要。
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医之仁者
您好，肝硬化患者的饮食是非常重要的。因为肝硬化患者门脉高压可造成食道和胃底静脉曲张，部分患者可出现糜烂或门脉高压性胃肠疾病，饮食不注意极易诱发出血。因此，一定要注意好饮食。
第一，肝硬化患者要忌食辛辣刺激性的食物，辛辣刺激食物特别容易引起胃肠道的反应，而肝不好的人一般消化都比较差。如果进食辛辣刺激性的食物会诱发胃肠反应，从而出现一系列的胃肠道症状，对病情非常不利。
第二，肝硬化患者最好不要饮食就。研究中发现，90%的酒精都是通过肝脏进行代谢的，加之肝脏功能比较差的话，解酒和代谢的功能就相对比较弱，此时喝酒就会加重肝脏的负担。
第三，肝硬化患者也不要吃过多的油炸食物以及粗糙坚硬的食物，要注意补充优质蛋白质。
黄志艳大夫
患上了肝硬化，管住嘴是关键
●肝硬化忌吃得过量
由于肝硬化患者的消化系统比较弱，消化能力比较低，所以每次的进食量不能过多，为了减轻肝脏的负担，患者一定要少食多餐。当肝硬化患者出现肝腹水的时候，更加要注意饮食不能过多，更要减少食量，不能有饱腹感。
●肝硬化忌酒精
酒精对肝脏的伤害是人人皆知的，而肝硬化患者本来肝功能就不好，解毒功能和代谢相对也是较弱的，所以肝硬化患者饮酒无疑是给肝脏雪上加霜，加重病情，所以肝硬化患者戒酒很有必要。
●肝硬化忌脂肪、动物油
肝硬化患者的胆汁分泌和合成相对健康人来说少之又少，对脂肪的消化和吸收变差，因此肝硬化患者如果摄入过多脂肪高的食物，就会使得脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝，加重了对肝功能的损害。
以上~
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39肝大夫
肝硬化是各种因素，比如病毒性肝炎，脂肪肝，酒精肝，胆汁淤积等，导致肝脏结构性改变。作为人体最大的消化器官，调整饮食对于预防并发症的产生，肝硬化的康复起着至关重要的作用。
适量蛋白：如果肝硬化患者没有精神恍惚，嗜睡，或是感觉四肢乏力，腹部胀气等不适症状，不应该过分限制蛋白质摄入，可以保持正常饮食的蛋白质摄入所可，（每天70克左右），以免营养缺乏。但如果出现上述症状者，则应尽量减少动物蛋白的摄入，改为植物蛋白（豆类，谷类，坚果等），以免代谢的含氮废物无法排泄，加重肝脏负担。
适量脂脂：很多患有肝硬化的患者同时会患有胆管疾病，或者伴有高血脂，如果摄入过多脂肪，不仅难以消化吸收，还容易导致肝脏脂肪堆积。但是，有不少维生素是脂肪溶性的，比如维生素A，D，E，K等，如果过分限制脂肪的摄入，还会导致维生素的缺乏，产生一些并发症。一般来说，肝硬化患者每天富含脂肪食物的摄入量不宜超过50克，其中包括畜肉，烹调用油等。 
适量盐分：食盐的摄入量会引起肝硬化患者的体液潴留，尤其是有腹水和水肿的患者，通常都有食盐摄入过量的问题（因此应在医生指导下限盐）。但过于严格限制食盐力量，不仅会造成电解质紊乱，因为氯离子的缺乏，还会削弱胃黏膜的屏障作用，诱发胃溃疡产生。一般来说，如果不伴有腹水或水肿，肝硬化患者的食盐摄入量最好控制在每天2~4克为宜。
義胆禅心逍遥侠
肝硬化的日常保健和饮食息息相关：一方面是因为有些肝硬化的重要原因是“病从口入”；另一方面，饮食对疾病的康复或加重，可能起到一定的推动作用。
那些“病从口入”的肝硬化，包括酒精性肝硬化、非酒精性脂肪肝、药/毒物性肝损害（如某些保健品或有毒食与）等，在饮食方面最重要的是：避免食入相关的食品及饮料。除此之外，其他的注意事项主要有以下几点：
1、避免粗糙和重口味的食物
一部分肝硬化患者，由于门静脉高压，会有食管-胃底静脉曲张，不当饮食会有划破静脉导致大出血的风险，要特别注意避免吃过于粗糙的、纤维含量太多的食物，或者含有很有细小骨头和刺的食物。
重口味的食物，主要是指过咸、过辣、过酸、过辛或麻的食物。失代偿期的肝硬化患者，尤其需要注意。比如，过于咸的食物，可能会加重肾的负担，和肝肾终合征有关；过于辣的食物，可能刺激胃，诱发或加重门脉高压性胃炎。
2、避免饮酒和含酒精饮料
所有的肝硬化患者，必须远离酒精，因为酒精主要靠肝脏代谢，不但能够对肝细胞造成直接损害，在本身有肝细胞受损的情况下，由于对酒精的代谢能力下降，酒精蓄积，可能使肝病变更加恶化。
3、尽量减少脂肪的摄入
有一些肝硬化患者，会有胆汁淤积的问题，胆汁排出量不足的情况下，脂肪类食物的消化和脂溶性维生素的吸收会受到影响。因此，不宜吃油腻、油炸、发酵的食物，以及腌制品，如肥肉、香肠、腊肉等。也最好避免用动物油做菜。
4、避免吃得过饱
饮食最好采取少量多餐的原则，以免加重肝脏的负担。
5、合理摄入蛋白质
刚肝脏是白蛋白合成的场所。肝硬化时，肝脏不能很好的合成蛋白质，在饮食中要合理安排蛋白质的摄入，以防动物蛋白质摄入过多，诱发肝性脑病或肝昏迷的发生。饮食中应该摄入多种来源的蛋白质食物，如大豆蛋白等。
6、多从食物中摄取有益肝脏的锌
据研究，肝硬化患者血清中锌的水平比较低，尿锌排出也增加，肝细胞内含锌量低，应该适当的多食入瘦猪肉、牛肉、鱼类等含锌量较多的食物。
7、适当的补充镁
为防止镁离子的缺乏，肝硬化患者可以多食用一些绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。这些食物，也同时含有丰富的B族维生素等等。
8、适当的补充维生素C
虽然近几年维生素C的神话已经破灭，但是维生素C本身确实有重要的生理功能，比如，维生素C直接参与肝脏的代谢，促进肝糖原形成；肝硬化腹水的患者，由于腹水中含有大量的维生素C，放腹水以后，需要及时补充维生素C，可以多吃新鲜的水果蔬菜。另外。增加体内维生素C的浓度，可以增加肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生等。
总之，在饮食方面，不但要注意各种调整，还应该保持心情的舒畅。因为情绪紧张、焦虑和忧虑，本身对肝脏会有不良的影响……
龙大夫的肝病课堂
肝硬化是由一种或多种病因长期、反复刺激造成肝脏弥漫性损害，其特点为慢性弥漫性结缔组织增生，肝细胞变性坏死、再生和肝小叶结构损害及假小叶形成。肝硬化分代偿期和失代偿期，肝硬化的不同时期饮食要求是不一样的：
1.代偿期，指临床上没有明显的症状，肝功能正常或轻度异常，临床表现和慢性肝炎相似。饮食方面正常饮食就可以。
2.失代偿期，指肝硬化发展到一定的程度，超出了肝功能的代偿能力，肝脏代谢和合成能力严重下降，出现脾大、门静脉高压、腹水、胃底静脉曲张等并发症。失代偿期的患者需要清单饮食、补充蛋白质、补充维生素、不能吃坚果类坚硬不好消化的食物，肉食建议打成肉末。
如果患者出现肝性脑病的情况，禁食含蛋白质的食物。当然肝硬化不管处于哪个时期，都忌油炸、辛辣食物，忌烟酒。
肝病医生宋现祯
休息营养①肝功能代偿期，可参加一般轻工作，失代偿期应卧床休息。②饮食应做到“三高两低一戒"(即高蛋白(昏迷前期和昏迷期例外)，高热量，高维生素，低脂肪，低盐，戒烟戒酒)，并避免硬而粗造的食物。
