日前，五糧液股份旗下五糧濃香系列酒公司推出的70°火爆原度小酒開啟線上預售，3月10日將正式發售。不久前，古井貢酒也在全網上線了72度小罍神精釀小瓶白酒。
近年來，部分酒企熱衷推出針對年輕人研發的酒類飲品並打出“精釀小酒”的概念，包括五糧液、郎酒、古井貢酒等多家高端白酒品牌相繼“進軍”小酒市場。
有大品牌“背書”，配合豐富的營銷手段和更有趣的消費場景，讓小酒成為吸引年輕消費族群、擴展市場的又一“利器”。然而，伴隨著各種新品的推出，也帶來了更加激烈的市場競爭，如何能在兼顧品質與時尚度的同時，不斷研發創新，成為小酒市場所面臨的一大挑戰。
單價99元刷新小酒價格新高度
3月2日，五糧濃香系列酒公司推出的70°火爆原度小酒在京東五糧濃香系列酒旗艦店開啟了預售。據介紹，70°火爆原度小酒是五糧濃香系列酒“火爆家族”繼33°、42°、58°之後推出的全新產品，也是公司為滿足新消費新需求，重點打造的一款高度數高品質產品。
新京報記者注意到，從預售頁面的圖片來看，70°火爆原度小酒在外觀上延續了“火爆”系列原有產品規格，外觀設計極簡，瓶身上的五把火標識代表了火爆指數，火苗數量越多，度數越高，100ml單瓶裝售價99元。而在2018年，定位“精釀小酒”的火爆系列100ML裝33°、42°產品終端零售價為48元，58°產品終端價為58元，在當時已創下了行業紀錄，被稱為“最貴”小酒。此次全新推出的70°火爆原度小酒則再次刷新了小酒價格的新高度。目前五糧液京東自營旗艦店在新品首發期間，推出了滿99元減29元的活動，即可享70元到手價。相對較高的定價並未阻擋消費者的購物熱情，截至記者發稿，線上預約購買人數已經突破了7600人。
此外，近日，古井貢酒也在天貓、京東、蘇寧、拼多多等全平臺線上發佈了旗下2020重磅戰略單品——72度小罍神精釀小瓶白酒。
據悉，這款72度小罍神精釀小酒，傳承了古井貢酒古法釀酒工藝，依託古井貢酒專業釀造技藝，歷經多年研發。對於這款產品的口感，國家級白酒評委查樞屏給出了“香氣純正幽雅，酒體協調豐滿，醇甜爽淨，尾淨味長”的評價。
對於這次古井貢酒採用高規格、高成本推出的這款精釀小酒，部分業內人士認為，它重新定義了名酒廠家小瓶白酒主流市場的新高度，也進一步填充了高度精釀小酒產品的市場空白。
靠顏值和營銷擴展市場
事實上，近年來，已有多個品牌瞄準了小酒市場且各具特色。例如，山西杏花村汾酒廠推出的竹葉青小汾酒，以優質汾酒為基酒，配以十餘種名貴藥材製成，在保留清醇甜美的口感的同時，兼具了養生保健功效。
而主打精釀白酒概念的“小郎酒”，背靠郎酒大品牌，以追求小酒的極致口感與品質為賣點，也成為了拓展大眾消費市場的一個全新的產品突破口。
對於年輕一代消費者來說，在滿足了基礎性口感需求以外，小酒的顏值和花銷的營銷手段也會成為吸引他們關注的理由。
去年底，勁牌公司就曾在廣州主辦了一場“活色生鮮，歡度雙旦”的跨年派對，品牌旗下的歡度小酒與廣州特色地方美食來搭檔，檔口火鍋配清爽小酒，打造了一個港味十足的消費場景。
去年夏天，互聯網啤酒品牌鯨小酒也曾打出了“年輕人的精釀啤酒”的概念，在酒瓶外觀設計上，鯨小酒一改傳統高瘦型的酒瓶，將瓶型打造得更矮、更寬，瓶蓋採用拉環設計，不再需要開瓶器，瓶身則根據不同人群、不同節日等，定製細分文案，成功依靠顏值和營銷引起了市場關注。
在採訪中，從事多年酒類飲品代理的經銷商傅先生告訴記者，目前在零售市場上，年輕購買者越來越多，他們的飲酒習慣和聚會場景與上一輩人已經有明顯區別。憑藉多年的行業經驗，以他對當下酒類市場的分析來看，擴展業務範疇已經刻不容緩。“不能再死守高端白酒這一塊了，小酒和果酒市場在未來都很有潛力。”
小酒系自飲及年輕化市場產物 消費潛力大
根據公開數據顯示，目前國內小酒市場容量達到了200億元，且以每年20%左右的速度持續增長。80後是目前小酒領域最主要的消費人群，90後甚至95後的消費佔比正迅速提升，消費潛力巨大。
對於80後和一批日漸成長起來的90後來說，大眾化的酒類已經不足以滿足他們多層次的社交需求，個性與品質也要同時得到滿足。在這樣的消費趨勢之下，有品牌辨識度且精良釀造的小酒更具市場活躍度，而70°左右的高度酒也滿足了他們對於口感上的極致追求。
有部分業內人士認為，“精釀小酒”的概念迎合了當下“貴精不貴多”的消費趨勢，然而，伴隨著各種新品的推出，也帶來了更加激烈的市場競爭，如何能在兼顧品質與時尚度的同時，不斷研發創新，成為小酒市場所面臨的一大挑戰。
對此，酒業營銷專家蔡學飛表示，實際上，“精釀”的概念起源於啤酒，指和工業化流水線生產的啤酒相比，更具差異和個性化的優質啤酒。目前，白酒中所謂“精釀”還沒有行業的統一標準，大多是遵循企業自身的釀製標準，而在一般性的消費認知裡，傳統精釀指向高度啤酒，所以在白酒領域，打出“精釀”概念的品類一般指代度數較高的酒。行業內一般將250ml及以下的規格劃分至小酒範疇。火爆系列產品提出定位白酒中的精釀小酒，可謂細分品類的準確“卡位”。
在他看來，小酒市場是酒類自飲市場與年輕化市場的重要品類，這幾年伴隨著市場的碎片化與多元化，特別是年輕消費群體理性飲酒的意識增強，小聚場所的發展，小酒市場一直比較活躍。而近期電商預售形式的推出也是出於疫情期間線下市場停滯的現實考慮，同時也是品牌對於今後線上銷售佈局的一種全新嘗試。
新京報記者 徐晶晶
圖片來源 五糧液京東旗艦店截圖
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