中日韓均以米為食，但熱愛程度其實是不同的，對於我們來說，“米”可以呈現的樣子有太多太多，如干飯、白米粥，鹹飯，鹹粥，米粉，米果，鍋巴和粿條（閩南粿條）等等，而在日本和韓國，貌似吃“米”的花樣沒有這麼多。
稻米
而當我們回到米飯熱愛的程度上，若拿米最常見的一種煮法“乾飯”來說的話，其實日本和韓國是要勝過我們的，你可能感到不可置信，那麼你只需要回答這麼一個問題即可知道為何我會這麼說了，這個問題便是：
乾飯
早餐讓你吃乾飯的話，你能夠吃得下嗎？倘若一天兩天可以的話，那麼一年兩年乃至堅持個十年，你可以肯定地說能夠做到嗎？答案很顯然，你做不到，因為在我們的傳統早餐裡面，米呈現的煮法以粥居多，無論是稀飯還是鹹粥均可，但很少有乾飯的存在。
乾飯
粥
但日本和韓國人卻可以做到！你知道為什麼韓國很少能夠在街頭看見早餐攤位，很少有餐飲店家在清晨時分的時候開業嗎？原因其實和他們吃早餐的習慣有關，那就是韓國的家庭主婦都需要非常的早起，為家人準備好早餐。
韓國早餐
早餐的“內容”自然是離不開泡菜和海帶湯的，當然主食就是乾飯，這不禁讓我們佩服，畢竟在家吃飯不算什麼，但若是上班族天天都可以在家吃上一頓熱騰騰的早餐，這放在我們周圍著實是罕見的，想想你多久沒在家吃早餐了？
日本早餐
而日本也是同樣如此，乾飯是他們吃得最多的早餐，相比於韓國的小碟菜且基本都有泡菜來說，日本的早餐講究營養均衡，米飯需要配菜配肉還需要有湯，日本人講究效率，早餐上也是如此，一般都說前一天晚上將米飯備好，第二天再準備其他配菜。
日本早餐
配菜上的選擇一般葷素搭配得當，且日本飲食習慣較為喜歡迴歸食物的“本源”，簡單來說就是越簡單處理越好，猶如他們很喜歡吃生魚片這般，堅持吃早餐這一點其實往深處講的話，也可以說是一種自律的表現，特別是對於年輕人來說，早起且在家吃早餐，著實難得。
早餐喝粥不好嗎
日復一日，年復一年，日本的早餐總離不開乾飯，而午餐和晚餐一樣也是以乾飯為主，可以說在“吃乾飯”這件事的熱愛程度來看，日本人著實是夠“狂熱”，於此我們不得不佩服他們，但為什麼他們不換下口味，如早餐吃稀飯不是更能夠消化嗎？
白粥
說到這裡，得知原因的你可能會稍微心疼一下他們？因為在日本，稀飯或者說是粥，在他們認知裡面是給病人吃的，也就是說大部分時候，只有生病的時候才能吃到一碗粥，這在我們看來，的確是有點可憐了。
粥
畢竟米以粥的形式可以呈現很多的美味的做法，於冬季中，最為簡單不過的皮蛋瘦肉粥就可以讓身體溫暖起來，而日本人唯有在生病的時候才能喝到，搞不好喝到的還是較為清淡的白米粥呢？故而有點莫名地心疼之。
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