菜市場賣魚小夥 ，剔魚骨走紅，顧客：我們買的不是魚，是技術！
春節過去已經兩個多月，雖然受到疫情的影響，但絲毫沒有影響到全國人民對美食的憧憬和嚮往。趁著宅在家裡抗擊疫情的時間，在家裡研究出了不少誘人的美食，這其中魚的吃法也是花樣多多。
很多人都曬出過自己和家人吃飯時的美食大宴，幾乎餐桌上都有一條豪華誘人的魚，在中國的老話裡，魚象徵著富貴、吉祥、幸運等美好的寓意。然而，對於這種完整的一條魚對於很多人來說，吃起來也是一件很頭疼的事兒，因為有太多刺兒！很多朋友雖然喜歡吃魚，但買回去，一條大魚放在家裡也是一件很棘手的事。我媽就是一個活生生的例子，年前買了一條活魚回去，魚挺大的，因為不知道從哪下手一直養著，到現在已經養了兩個多月了，魚都快撐不住了。
生活中不愛吃魚的人很常見，一個主要的原因就是要挑魚刺，吃起來很不爽。很多高級餐廳裡，為客人剔除魚骨也被列入培訓的範疇。現在不少人也更願意吃沒有魚刺的魚肉，而這位魚丸小夥的技術也”靚“了起來。
不知道小夥兒已經剔了多少條魚骨，但看小夥如今的流暢嫻熟的手法，以及小攤前面排的看不見尾的長隊，就知道他的段位已經離王者不遠了。
手握一把順手的大菜刀，完美的就把魚兩側的魚肉和中間的魚骨分開，重點是還能分毫不差的把魚骨上貼著的兩片魚裡脊完整的切下來，十幾斤大的一條魚同樣不在話下。
剔掉了主魚骨，開始剔魚肉中的零散魚刺，首先是去除魚肋骨，小夥手裡的菜刀在一些部位一劃、一切整排肋骨完美剔除。魚兩側的那些小刺，一直是多年來困擾大家的問題，當看著小夥準確無誤的找到他們，並將這些“頑刺”撕出來的時候，那心情是真的很爽呀，任誰看了都想買著吃了。
尤其魚排中的那些小刺，不少吃魚人都栽倒在這些暗刺上，因為被它們卡在喉嚨跑去醫院的人數不勝數。想必他們也沒想到，今天終於被魚丸小哥給收拾了。
還有那兩片扯下來的完整的魚皮，傳出來的聲音是相當的治癒。最終被處理好的大塊魚排一根刺都沒有，甚至連魚尾部分腥味很重的肉都分毫不差的給找出來扔掉了。小哥一連串的神操作讓旁邊等著買魚的顧客忍不住連連稱讚。
魚排切出來後，要煲湯的顧客給切薄片，要炒著吃的顧客給切厚片，最後還會給洗淨加調料拌好，再三強調回家可以直接下鍋，切下來有刺的魚肉處理過後做魚丸，再賣魚丸。現殺現賣的魚，加上體貼入微的服務態度何愁賣不出去魚。
二十一世紀，最讓人害怕的就是那些專心致志做事的人，熬住了孤獨寂寞冷，練就一身硬本領最終藉助發達的網絡一鳴驚人。
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