如果要把吃貨分類
有一類美食竟能劃分男女
那就是米線麻辣燙涼皮米皮擀麵皮
不信你就滿大街瞅吧
只要是賣這幾樣小吃的店裡
絕對小仙女要比大老爺們多
說有個地方的米線
男人也愛吃
你最愛吃哪種米線？除了米線，還喜歡哪種需要嗦著吃的美食？歡迎在評論區留言。
有對象的吃貨想必都有這樣的體會，女盆友想吃米線，自己不喜歡吃又不敢拒絕，不過有可能是你沒去對地方。最近發現了種在鄭州並不多見的米線，據說一口下去能吃出三種地方特色，有不少男同胞們組團去吃。
一碗米線熱氣騰騰的端上了桌，看模樣和常吃常見的米線並不差多少。蔥段、花生、小蝦米等配料，這些在其他米線裡也能看到。不過剛剛拿起筷子一攪拌，就發現了其中的端倪。
和常見的雞湯米線比起來，這碗米線湯頭的色澤要濃厚一些。嘗上一口就發現了秘密所在，原來是加了芝麻醬，入口香濃不膩。聽一些常來的食客講，這種在米線里加芝麻醬的吃法，只有在平頂山才有。
不過剛吃上沒幾口，就發現了第二個不同。湯裡飄了很多糊蔥花，按照小編縱橫美食江湖多年的經驗，糊蔥花在南陽一帶經常出現，比如熗鍋燴麵、南陽胡辣湯等。難道這就是之前說的“一口下去三種地方特色”的第二個特色？
過完嘴癮，就迫不及待地抱著一大堆疑問去求個明白。聽後廚的師傅講，加芝麻醬和糊蔥花是兩個地方特色沒錯，而另外一個地方特色則和做米線的食材有關。選用廣西大米發回南陽老家，製作成頗有當地特點的細米線，再運到鄭州製作。所以，這一口米線吃出三地特色，分別是平頂山、南陽、廣西。
有了好食材，打底的湯自然也不能馬虎。每天用大量老母雞熬出來的底湯，上面漂浮了一層金黃的油脂，輕輕攪動間就有濃郁的雞湯香氣竄入鼻孔。聽師傅說，要一直熬到雞肉全部煮化，這鍋湯的味道才算到了家。
芝麻醬是用花生和芝麻調製而成的，而加入糊蔥花也是為了讓食客吃出南陽老家的味道。淋上一勺芝麻醬，撒入一些糊蔥花，隨著一勺滾燙的雞湯澆下，各種食材的香味被充分激發出來融合在一起。那味道，光聞聞就忍不住流口水。
小編摩拳擦掌，正準備開吃時，又被老闆給打住了。老闆說，吃他們家的米線有講究，要一挑二攪三喝湯，按照步驟來才行。因為米線偏細，容易粘在一起，充分攪散讓它吸收料頭的味道後吃起來才夠味兒。
舀上一勺湯送進嘴裡，還沒來得及細細品，就順溜溜的下了肚，只在舌尖上留下了醇厚、香滑。米線柔韌晶瑩，入口軟糯彈牙，嚼起來還有點黏黏的感覺。吃完了抹抹嘴，再伸個懶腰，真舒坦！
店名：宛禾米線
地址：鄭州市玉鳳路與沈莊街交叉口向南50米路東
消費：人均15元
營業時間：09:00—21:00
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