作為一名地地道道的北方人，我們的註釋確實是以饅頭為主的，幾乎頓頓都要吃到饅頭，對它情有獨鍾，雖然也吃米飯，但是終歸還是有點吃不習慣。其實也不只是饅頭，花捲、油餅等麵食也是我們非常熱愛的。
但是家裡的孩子卻不太喜歡吃饅頭，確實是沒什麼味道，孩子不喜歡也是正常的。但是總是不吃也不是辦法。這不是最近家裡的麵粉用不完了，就開始了製作麵食。本來是想做著玩玩的，結果做了一種小饅頭，家裡的孩子竟然非常喜歡。口感確實不錯，比普通的饅頭要更加香甜，我們大人也喜歡吃。
所以現在經常隔幾天就在家做一次，既美味又有營養，這種小饅頭其實就是用山藥製作而成的山藥小饅頭。飯點的時候多吃幾個，一樣能夠吃飽，主要的是孩子喜歡吃這才是重要的。朋友們對此感不感興趣？我接下來把我的方法分享一下，朋友們如果想做的話可以記住這種方法在家裡試著做一下。
【山藥小饅頭】
所需食材：麵粉500g、奶粉50g、白砂糖1勺、山藥1根、雞蛋1個、酵母5g、溫水250g
操作步驟
步驟一
第一步先把山藥皮削掉，然後洗乾淨之後放到蒸鍋裡蒸熟。蒸熟之後把山藥放到一個袋子裡，用擀麵杖或者其他器材把它壓成山藥泥。
步驟二
把酵母放到碗裡，用溫水把它化開攪拌好。將麵粉、山藥泥、白砂糖和雞蛋都放在一個小盆裡，然後將酵母水緩慢的倒進去，不停的攪拌，攪拌好之後開始揉麵，揉好之後放到比較暖和的地方開始醒發，醒發到兩倍大，直接把麵糰揉成長條，然後切成均勻的小段。切好之後靜置繼續醒發十分鐘。
步驟三
醒發好之後放到蒸鍋裡開大火開始蒸，蒸到水開之後再轉為中火繼續蒸十五分鐘，關火讓饅頭在裡面燜五分鐘就可以開蓋了。
開蓋之後趕快來享受這道美食吧，香氣撲鼻而來，咬上一口試試簡直美味到不行。本身就是小小的一個，而且味道還非常獨特，所以說小孩子簡直是愛不釋手，超級喜歡吃，不做就會吵著要，這種饅頭營養又美味，常做是絕對可以的。如果朋友們對這種山藥小饅頭也感興趣的話那就趕快來學起來做起來吧。
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