食材清单
油菜 10颗
香菇 200g
蚝油 1大勺
糖 1小勺
生抽 1勺
老抽 半勺
水 1勺
水淀粉 2勺
鸡精 少许
葱末 适量
蒜末 适量
烹饪步骤
步骤1
调汁：1大勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1小勺糖、少许鸡精、1勺水调成汁
步骤2
水烧开后，放少许盐，油菜焯水，过凉后沥干水分，摆盘
步骤3
锅里放少许油，5成热放入肉末，煸出油脂；倒出一部分油，留少许底油
步骤4
肉末扒到一边，放蒜末、葱末，改刀切下来的香菇剁成碎，也放进锅里（不能浪费呀），炒出香味
步骤5
放入焯过水的香菇，翻炒
步骤6
倒入调好的汁，大火烧开后，淋上水淀粉勾芡；倒在油菜上
步骤7
成品图
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