糯米鲜甜软糯好吃，有人会拿它来蒸糯米饭吃，我们这里会把它做成粽子来吃，里面放上红枣或者蜜枣吃起来软软糯糯黏黏的特别的香甜好吃。还有的会把它做成打糕或者糍粑来吃，也是非常的粘糯好吃。
今天咱们拿糯米来做一个好吃的食物，可以给孩子们当做零食来吃，早上也可拿来做早餐，饱腹感还是蛮强的。把它跟红枣或者蜜枣放在一块做一个好吃的食物，比粽子吃起来要方便很多，一口一个吃起来特别的过瘾！晾凉了以后吃的话弹性会更强，吃起来会更有韧劲，而且还会越嚼越香！
【红枣糯米糕】
【食材】：糯米或糯米粉、红枣或蜜枣。
【做法】：
1、准备适量的糯米，先把糯米淘洗几遍，洗净后再倒入一些清水浸泡四个小时以上，把糯米泡到用手一捏就碎程度就可以了。
2、把浸泡糯米的水都倒掉，把糯米放入电饭煲里面倒入比蒸米饭时少一些清水，把糯米蒸成糯米饭，煮好了以后的糯米饭放入碗中捣碎，捣成一个细腻粘稠的糯米团。
3、糯米可以拿糯米粉来替代，用温水把糯米粉和成糯米团，把糯米团上锅蒸熟了就是一个粘稠的糯米团了，也可以不用蒸，直接团成球做成红枣糕，再上锅蒸熟也可以。
4、准备一些红枣，也可以用蜜枣，红枣从中间切开把枣核去掉，一部分不要切断，另一边要连在一块，另一部分的红枣对半切开就好。
5、把一半糯米团做成小圆球，稍微压扁一些放上切开的红枣，另一半的糯米团团成长一些的小条，夹在红枣里面，尽量的把红枣塞满。
6、还可以把蜜枣和红枣切成碎丁，揉进糯米团里面，再放入模具中整理好形状，把它们都上过蒸熟，我们的红枣糯米糕就可以吃了。
虽然这个红枣糯米糕的材料跟粽子的材料是一样的，但是做法有些地方是不一样的，粽子领了以后就是硬硬的没有弹性的口感了，而我们的红枣糯米糕则是凉了以后口感才会更好，更有弹性韧劲，比粽子的口感要好很多，越嚼越香。
閱讀更多 味美食家 的文章
