歡迎大家觀看二姐這篇教您在家自制美味的牛肉醬的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之如何做美味的牛肉醬
吃拌麵的時候，大家總想著拌一點黃瓜絲、蘿蔔絲以及其他的食材，剩下的就是那幾勺美味的醬料了。如果是好的醬料，拌到麵條上面再配著蔬菜，攪拌一下能吃上一大碗。有時候做一個牛肉醬能夠吃好久的，所以二姐想著可以給家人做點牛肉醬，這樣全家吃麵條的時候放上一點，這個味道真的再好不過了。平時二姐也給家人用大醬炸出雞蛋醬，香噴噴的還是挺好吃的。這次二姐換了一個口味，想做一個美味還解饞的牛肉醬，二姐和做肉醬做了十年的阿姨討教了一下做法，阿姨告訴我一些做肉醬好吃的技巧，那麼二姐也和大家分享下如何做出這道美味的牛肉醬的，而且自己在家做，無添加而且比買的牛肉醬更好吃。
二姐做解饞美味的牛肉醬的優勢
1、解饞還香
這道香辣口感的牛肉醬在裡面加上一些香料，這樣做出來的味道不僅辣而且主要的是香，並且做出來醬汁比較濃郁而且不會幹，所以拌上面條之後二姐覺得這道牛肉醬特別解饞。
2、做法簡單
這道牛肉醬其實沒有特別難的做法，只需要掌握下如何讓牛肉醬增香並且還做出濃郁的牛肉醬的香味，這樣做出來的牛肉醬就做法簡單而且還特好吃了。
解饞的牛肉醬的做法
【所需的食材】
主材：黃豆醬少許、辣醬少許、牛肉半斤。
輔材：花生少許、小辣椒適量、蒜少許、姜適量、食用油適量、十三香少許。
【開始做美味的牛肉醬】
1、首先我們將牛肉切成牛肉丁，將花生做成花生碎，將小辣椒清洗乾淨做成辣椒碎末，隨後將蒜以及姜都切成碎末備用。
2、先將鍋中加點食用油，等油溫起來會後將牛肉丁先炒到七八分熟。
3、另起鍋加上食用油，隨後將蒜、小辣椒以及薑末放進去煸炒出香味。
4、將辣椒醬和黃豆醬攪拌好，然後倒入鍋中和蒜末、薑末一起翻炒，翻炒的時間不要過長。
5、將炒好的牛肉丁和花生碎都放進去，然後先翻炒出香味出來。
6、翻炒好牛肉醬準備出鍋前，我們加入一點十三香來增加牛肉醬的香味出來。
大家看下二姐炒的解饞還美味的牛肉醬的效果，是不是感覺還不錯呢？
小貼士
1、翻炒黃豆醬和辣椒醬有技巧
因為黃豆醬和辣椒醬都是熟的，所以翻炒的時候要和食用油一起混合好就可以，這樣能出香味而且還不會讓黃豆醬和辣椒醬炒的過幹。
2、提前炒牛肉有技巧
在炒牛肉的時候還是需要一段時間的，而且牛肉在生的時候和黃豆醬和豆瓣醬一起炒，這樣炒出來時間長而且還容易將醬料中的水分和油脂吸收，這樣會做的比較幹。所以在我們做這道美味的牛肉醬之前，我們需要提前將牛肉丁炒熟才可以。
以上就是二姐寫的關於如何做解饞還美味的牛肉醬的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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