Miu牧
蛋炒饭怎么做好吃？
大家好，本人伙夫一枚，行业呆了六年。对于蛋炒饭这个问题呢，说简单也简单，往往最简单的菜是最考验功底的，接下来给大家详细的解释一下蛋炒饭怎么做好吃？不粘锅？米饭一粒粒的？
炒饭肯定是不能只有几单和米饭的，可以加入很多你自己喜欢吃的食材， 我这里准备的是黄瓜、胡萝卜、洋葱，小葱切葱花，先洗净，并都切成小丁备用。
调料的话我自己是喜欢加一点东古一品鲜的，这样味道更好一些：盐刚根据米饭多少放，一个人的量半勺就够了，鸡精喜欢的可以给。白胡椒半勺
花瓜最好切尾部没有子的部分，因为这部分的比较脆，比较适合切丁炒饭，剩米饭用铲子搅碎，因为剩米饭容易结块而且比较硬，如果没有剩米饭也可以用现煮的米饭，不过水要少放点，炒菜最好是那种比较硬不沾的饭；准备好隔夜的剩饭，我是从冰箱里拿出来的，一定要隔夜饭噢，如果是新鲜饭炒的话可以放在微波炉里叮几分钟（不要盖盖子）也OK的
2.锅烧热后倒入少量食用油，当油冒烟时，先将切好的洋葱倒入锅内煸炒；
3.待洋葱炒出香味变软时，再倒入胡萝卜丁跟黄瓜丁，翻炒，放入少量盐，一分钟后出锅备用；
4.锅里再倒入少量油，等油烧热时，打入鸡蛋，不停翻炒，记住这里一定要等油烧热了再打入鸡蛋，不然鸡蛋会粘锅；
5.等鸡蛋都结块了，倒入剩米饭，放入盐半勺鸡精半勺不停的翻炒，火可以开小点，翻炒时不断用铲子将结块的米饭团都拍碎；
6.等米饭跟鸡蛋都炒均匀了，倒入炒好的胡萝卜黄瓜洋葱粒，翻炒，将米饭炒热，
7.等所有食材都炒均匀了，再加入白胡椒粉，东古一品鲜一点点就可以了，再放入切好的葱花，等听到锅里有滋滋的声音，米饭在锅里一粒粒的跳动，说明你的炒饭肯定是到位的。可以出锅了。很香的。
如果不知道米饭里面加点什么好，在下面给大家推荐一下：可以加入香菇火腿，切丁。。虾仁肉末。可以根据自己的口味来加入不同的食材的。。
一只蜜獾呀
大家好，我是家居小吴，很高兴和大家分享蛋炒饭做法，我觉得家常蛋炒饭真的非常简单，但是想要做的美味也是很难得。今天和大家分享一下我的做法，因为是在初中的时候就自己做蛋炒饭，还是颇有心得的。
准备食材
1，隔夜的米饭，在饭盆里打撒备用。
2，黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，小葱切丁，切出备用。
3，鸡蛋两个打到碗里备用
4，食用油，盐，以及一点蚝油
开始炒饭
1，热油滑锅，把黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁下锅翻炒，炒到断生成出备用
2，加入少量的油炒鸡蛋，鸡蛋炒成鸡蛋穗，下入打散的米饭，迅速翻炒，下入黄瓜，胡萝卜，香肠丁，盐，少量的蚝油继续翻炒。
3，等到米饭炒散并且活力冒热气时下入葱花，再迅速翻炒几下，就可以出锅啦！
非常美味的蛋炒饭，再配一小碟榨菜。[爱慕][爱慕][爱慕]
其实如果制作最简单的蛋炒饭，黄瓜胡萝卜火腿丁都可以不用的，最简易的也是最贴近原始味道的。
家居小吴
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
我觉得家常蛋炒饭真的非常简单，但是想要做的美味也是很难得。今天和大家分享一下我的做法，因为是在初中的时候就自己做蛋炒饭，还是颇有心得的。
准备食材
1，隔夜的米饭，在饭盆里打撒备用。
2，黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，小葱切丁，切出备用。
3，鸡蛋两个打到碗里备用
4，食用油，盐，以及一点蚝油
开始炒饭
1，热油滑锅，把黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁下锅翻炒，炒到断生成出备用
2，加入少量的油炒鸡蛋，鸡蛋炒成鸡蛋穗，下入打散的米饭，迅速翻炒，下入黄瓜，胡萝卜，香肠丁，盐，少量的蚝油继续翻炒。
3，等到米饭炒散并且活力冒热气时下入葱花，再迅速翻炒几下，就可以出锅啦！
非常美味的蛋炒饭，再配一小碟榨菜。[爱慕][爱慕][爱慕]
其实如果制作最简单的蛋炒饭，黄瓜胡萝卜火腿丁都可以不用的，最简易的也是最贴近原始味道的
最简单的
准备，米饭最好是凉米饭，公鸡蛋打散，胡萝卜切小粒，火腿肠切粒，黄瓜切粒。
步骤一
锅中放油，放入少许葱花，炒香倒入鸡蛋液，炒至七分熟，放入火腿粒，胡萝卜粒，黄瓜粒，翻炒至断生。
步骤二
加入米饭，用勺子按压，翻炒均匀，加入白胡椒粉，继续翻炒至颜色微黄。
步骤三
放入555粒盐，少许鸡粉出锅。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢
中华小小小当家
将火腿肠，黄瓜切丁备用。将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入米饭。搅拌均匀。锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入，用筷子不断搅拌，直至米粒分离。
加入火腿丁黄瓜丁，翻炒均匀加入盐葱花即可出锅。
小鹏和小波
我分享一下平时我的蛋炒饭做法。
首先准备米饭一碗，最好是隔夜的。鸡蛋两个葱花适量，盐适量，鸡精适量。
因为我喜欢吃多点配菜的炒饭，所以我平常还加有红萝卜，玉米，火腿。如果不喜欢吃的话，可以不加。
第1步首先把鸡蛋打入碗中，打散备用。把葱花切好。把喜欢吃的配料放好。
第2步，把锅烧热放入适量的油。把打好的鸡蛋放入锅中翻炒，炒出香味为止。
第2步，加入喜欢吃的配料，红萝卜，玉米，火腿。稍微翻炒一下。如果不喜欢吃配料的话，这步可以省掉。
第3步加入隔夜的米饭，继续翻炒。一直炒到米饭，在锅中砰砰的直跳。
第4步，炒饭在锅里面砰砰直跳的时候，说明炒饭已经炒得够香了，现在可以开始调味。加入适量的盐和鸡精翻炒。新手可以少量的加盐跟鸡精，然后再尝一下味道。宁愿多加几次盐跟鸡精，也不要让炒饭过咸。因为太咸的炒饭是很难入口的。
第5步加入葱花翻炒均匀，美食完成。
好了，我的做法就分享到这里了，希望对你能有所帮助。
小厨师美食
很高兴回答这个问题，蛋炒饭所需食材不多，看似简单，其实他对一个厨师的技术要求很高，主要考验厨师对火侯的掌控是否精准，蛋炒饭有很多做法，我认为最好吃的做法是先讲米饭用酱油着色，并将鸡蛋用油煎后打散放入碗中备用，然后放入已经上色的米饭，将其压平在锅中均匀受热，倒入已煎好的鸡蛋，进行翻炒，倒入盐，鸡精等调味，一分钟左右出锅加入葱花，一份香喷喷的蛋炒饭就做完了，希望我的回答对您我有帮助，谢谢！
9090的生活
今天是妇女节，媳妇想吃米饭，刚好有昨天剩的剩饭，希望大家多给点意见！
蛋包饭
主料:鸡蛋，隔夜饭，甜青椒，甜红椒，白洋葱，胡萝卜，火腿，鲜虾。
辅料:盐，耗油，生抽
做法:1 把所有食材洗净切小丁，活虾焯水去皮切两半备用。
2 起锅烧油，油温五成下入虾快速翻炒，倒入前面切好的菜继续翻炒。
3 锅内加入耗油，少量生抽翻炒均匀，加入米饭。
4 将米饭炒散，加入适量的食盐，装盘。
5 取鸡蛋一枚打散，平底锅刷油倒入鸡蛋，摊成蛋饼。
6 把炒好的米饭放入蛋饼上，对折卷起，出锅装盘。
7 淋上番茄酱。大功告成！
炒米饭，不用放太多佐料，否则就遮住虾和蔬菜的鲜味！！！
依一美食
越是简单的菜越难做的好吃，一碗简单的蛋炒饭，既要讲究火候，又要挑选食材，最重要的莫过于主角“米饭”，米饭的质量决定了这碗蛋炒饭百分之八十的命运，我做蛋炒饭喜欢用新鲜煮好的米饭冷却10分钟，这个时候米饭水分充足，干好保持颗粒分明的口感 首先选用自己熬制好的猪油，油热后直接打入鸡蛋，不用事先调散，然后蛋白跟蛋黄在锅里分离，又多了一重口感，看上去颜色也很漂亮，再下入米饭大火快速翻炒，加少许生抽调色提味，再加入适量的盐和鸡精，起锅！为了视觉美观可加入葱花和火腿丁，并且一定要趁热食用哦！
二宝妈爱美食
蛋炒饭人人都会做，但每个人做的口感不一样，味美的其中肯定有很多讲究，下面分享下我做蛋炒饭的流程。
第一.米饭一定是头一天蒸好的，大米不要很软很粘，要有一定硬度，把米饭整成颗粒，放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来做。
第二.准备好米饭的配菜，鸡蛋、牛肉粒、葱花粒、胡萝卜粒、蒜末也可以放点青红辣椒、洋葱和香肠，根据自己口味添加：
第三.鸡蛋先炒好打碎放碗里备用，先把果蔬和肉炒一下，放少许料酒，再把米饭倒入翻炒，最后再放入鸡蛋，搅拌均匀。整个过程加少许味极鲜即可。
赵先生的平淡生活
很高兴为你回答问题，鸡蛋饭怎么做才好吃1.准备米饭500克，鸡蛋1个，葱花，蒜未，菜末，好了希望我今天回答的问题能帮到你
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1440, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/4892f1913fc848d5949a2b805e2a9161\
